En plus d’être une compétence essentielle de la vie, la cuisine est une façon amusante de passer du temps avec vos enfants – et cela peut intéresser les mangeurs difficiles à essayer des aliments nouveaux, différents et sains.
L’hygiène de la cuisine peut ne pas leur sembler aussi excitante qu’un lot de biscuits fraîchement cuits au four, mais il est essentiel que vos enfants le sachent.
Il y a 500 000 cas d’intoxication alimentaire par an au Royaume-Uni, et comme vous le savez peut-être, l’intoxication alimentaire n’est pas agréable. Enseignez à vos enfants les bases de l’hygiène et de la sécurité de la cuisine pour éviter les maux de ventre, les coupures et les brûlures.
- 10 Conseils de sécurité en cuisine pour les petits cuisiniers
- Surveillez toujours les enfants
- Avoir une conversation sur la sécurité incendie.
- Se laver les mains.
- Transmettez vos connaissances.
- Prévenir la contamination croisée.
- Essuyez immédiatement les dégâts et les déversements.
- Porter des vêtements appropriés.
- Enseignez aux jeunes enfants comment conserver correctement les aliments.
- Créez des zones et des ustensiles « hors limite « .
- Enseignez les premiers soins de base à votre enfant.
10 Conseils de sécurité en cuisine pour les petits cuisiniers
Surveillez toujours les enfants
Ceci est particulièrement important lorsque vous avez des enfants plus jeunes, qui doivent être surveillés en tout temps. C’est une bonne pratique de superviser également vos chefs adolescents, même si vous apprenez à votre adolescent à rôtir son premier dîner du dimanche. Vous serez surpris de la quantité de connaissances dont un chef novice a besoin.
Les jeunes cuisiniers nécessiteront une surveillance vigilante. Vous devrez effectuer certaines tâches, telles que la coupe et le pelage, pour eux. Profitez de cette occasion pour démontrer la bonne façon de tenir et d’utiliser des équipements de cuisine dangereux.
Avoir une conversation sur la sécurité incendie.
Il est important de souligner aux jeunes enfants les bases de la sécurité incendie.
Les flammes peuvent être attrayantes, il est donc important de souligner l’importance de rester à l’écart des flammes nues.
De même, vous devez souligner l’importance de garder les poignées de casserole à l’écart des flammes et de les détourner de l’endroit où elles peuvent être frappées.
Informez votre enfant lorsqu’il pourrait être nécessaire d’appeler le 999 et que faire en cas d’incendie. Dites à votre enfant que s’il voit de la fumée ou du feu, il doit en informer un adulte et évacuer immédiatement, et si la pièce est pleine de fumée, il doit ramper pour évacuer la pièce.
Se laver les mains.
Cela peut sembler évident mais c’est crucial. Vous devez souligner l’importance du lavage des mains pour votre enfant afin qu’il développe de bonnes habitudes d’hygiène en cuisine.
Enseignez à vos enfants la bonne façon de se laver les mains. Beaucoup d’enfants (et même d’adultes!) ignorent la bonne façon de se laver les mains. Il devrait prendre au moins dix secondes pour se laver les mains.
De plus, informez vos enfants du moment où ils doivent se laver les mains. Ils doivent toujours le faire après avoir touché de la viande ou de la volaille crue pour éviter toute contamination croisée.
Transmettez vos connaissances.
Les enfants et les adolescents ne sont pas toujours au courant des informations cruciales et de base sur la sécurité dans la cuisine. Par conséquent, vous devez prendre le temps pendant que vous cuisinez ou cuisinez avec eux pour transmettre vos connaissances cruciales en matière de sécurité.
Par exemple, les enfants peuvent ne pas savoir que:
- Le métal et l’aluminium ne doivent jamais être placés dans le micro-ondes car ils peuvent provoquer des incendies.
- Le plastique ne doit jamais aller au four.
- L’eau ne doit jamais être ajoutée à une casserole remplie d’huile chaude. Il peut éclabousser et causer de graves brûlures.
C’est le genre de connaissances en matière de sécurité qui est vital, mais dont ils ne sont peut-être pas conscients.
Prévenir la contamination croisée.
La contamination croisée est facile à prévenir si vous savez quoi faire et quoi ne pas faire. Par exemple, vous ne devez jamais laver la viande crue, car tout déversement ou éclaboussure sur les surfaces pourrait être contaminé par campylobacter. Cette bactérie est la cause de la plupart des cas d’intoxication alimentaire au Royaume-Uni.
Toutes les surfaces et tous les ustensiles qui sont entrés en contact avec de la viande crue doivent être lavés.
C’est aussi une bonne idée de s’assurer que votre enfant sait identifier quand la viande ou le poulet est prêt. Montrez-leur comment utiliser un thermomètre à viande. Lorsque vous utilisez un thermomètre, ils doivent l’insérer dans la partie la plus épaisse de la viande et attendre que la température soit stable.
Essuyez immédiatement les dégâts et les déversements.
C’est peut-être trop demander aux jeunes enfants, ou même aux adolescents, de faire la vaisselle au fur et à mesure, mais ils ne sont pas trop jeunes pour nettoyer les déversements et les dégâts. Les déversements représentent un risque de glissement énorme et doivent être nettoyés immédiatement.
Porter des vêtements appropriés.
Retroussez ces manches, enfilez votre tablier et vos mitaines de four à portée de main. Assurez-vous que vos enfants n’ont pas de bijoux pendants ou de manches fluides et gardez les cheveux longs attachés en arrière. C’est aussi une bonne idée d’enfiler des chaussures, au cas où des choses se renverseraient ou des liquides chauds se renverseraient.
Enseignez aux jeunes enfants comment conserver correctement les aliments.
Les aliments réfrigérés doivent être conservés entre 0 °C et 5 °C afin que les bactéries ne puissent pas prospérer.
C’est une bonne idée de montrer aux enfants plus âgés la bonne façon de stocker les aliments. Un réfrigérateur bien géré devrait avoir un espace entre les aliments afin que l’air puisse ventiler correctement le réfrigérateur. Souvent, les réfrigérateurs ont des zones spécifiques pour les légumes et les viandes crues, alors assurez-vous de montrer à vos enfants où tout devrait aller. Ces zones sont conçues pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos aliments, en les gardant mieux conservés et frais afin qu’ils durent plus longtemps.
Créez des zones et des ustensiles « hors limite « .
Si vous estimez que votre enfant est trop jeune pour utiliser des ustensiles ou du matériel de cuisine dangereux, expliquez-lui les dangers et faites-lui savoir qu’il devrait toujours demander à un adulte de l’aider à utiliser ces articles.
Enseignez les premiers soins de base à votre enfant.
Montrez à votre enfant quand utiliser les plâtres et où vous les stockez, ainsi que comment traiter les brûlures mineures en faisant couler de l’eau courante froide du robinet sur la brûlure pendant dix minutes. Après cela, ils doivent retirer les bijoux ou les vêtements près de la brûlure et les envelopper dans un film alimentaire pour les garder propres.
