En savoir plus sur ces 5 bienfaits surprenants du thé fermenté au kombucha et sur la façon dont cette délicieuse boisson peut soutenir un style de vie heureux et holistique.
Table des Matières:
- 5 Avantages surprenants du thé fermenté Kombucha
- 1. Le Kombucha est une source de vitamine B12
- 2. Le kombucha contient de la glucosamine
- 3. Le Kombucha contient des antioxydants
- 4. Le kombucha Contient des probiotiques
- 5. Vous pouvez obtenir du Kombucha sans alcool
- Pourquoi Voudriez-Vous Du Kombucha Sans Alcool?
5 Avantages surprenants du thé fermenté Kombucha
Il y a de fortes chances que vous ayez déjà entendu parler du kombucha, ou du thé fermenté contenant une combinaison appétissante de bactéries et de levure, avant ou après l’avoir vu dans votre épicerie locale.
N’étant plus une boisson réservée aux gourmets et aux passionnés de santé et de bien-être, le kombucha devient une boisson populaire grand public, et pour cause.
Non seulement le kombucha est une boisson délicieuse et hypocalorique, mais il offre également de nombreux avantages uniques en dehors de la seule nutrition.
Le kombucha est fabriqué en introduisant une colonie symbiotique de bactéries et de levures, également connue sous le nom de SCOBY, dans du thé noir ou vert infusé, avec du sucre.
Le mélange est ensuite laissé à fermenter pendant un certain temps, ce qui crée à son tour la boisson délicieuse et légèrement pétillante connue sous le nom de kombucha.
1. Le Kombucha est une source de vitamine B12
La vitamine B12 est le plus communément appelée nutriment « manquant » dans un régime alimentaire traditionnel à base de plantes.
En effet, la vitamine B12 n’est synthétisée que par certaines bactéries et est principalement concentrée dans les corps des prédateurs situés plus haut dans la chaîne alimentaire.
Les sources alimentaires les plus courantes de vitamine B12 proviennent d’aliments d’origine animale tels que la viande, le lait, les œufs, le poisson et les crustacés.
Pour toute personne intéressée à adopter une alimentation plus végétale, il est nécessaire d’identifier les sources alimentaires d’origine végétale qui contiennent naturellement une grande quantité de vitamine B12 pour prévenir une carence en vitamine B12.
Heureusement, parce que la vitamine B12 est synthétisée par des bactéries, l’augmentation des aliments fermentés populaires a cédé la place à de nouvelles sources végétales de vitamine B12.
Les aliments fermentés, tels que le kombucha, sont une bonne source végétale de vitamine B12.
Le Kombucha contient 340% de vos besoins quotidiens en vitamine B12 pour vous aider à augmenter naturellement votre niveau d’énergie.
2. Le kombucha contient de la glucosamine
L’acide glucuronique, un composé présent dans le kombucha infusé, peut être converti par l’organisme en glucosamine, un composé naturel qui joue un rôle essentiel dans la construction et le maintien du cartilage dans le corps.
Des études montrent que la glucosamine peut entraîner une réduction progressive et progressive des douleurs et de la sensibilité articulaires (1).
La consommation de kombucha peut aider à fournir au corps de la glucosamine, qui aide à garder les articulations fortes et peut aider à soulager les douleurs articulaires.
3. Le Kombucha contient des antioxydants
Le thé noir et vert traditionnel contient de grandes quantités d’antioxydants, il n’est donc pas surprenant que le kombucha en contienne également de grandes quantités.
Le kombucha infusé à partir de thé vert aura des concentrations plus élevées d’antioxydants provenant des polyphénols, qui fonctionnent comme de puissants antioxydants dans le corps (2).
Les antioxydants protègent le corps des radicaux libres et protègent les cellules des dommages.
4. Le kombucha Contient des probiotiques
Pendant le processus de fermentation qui a lieu pour produire le kombucha, une grande quantité de bactéries probiotiques est également produite.
Les probiotiques sont essentiels à une bonne santé car ils fournissent au système digestif les » bonnes » bactéries nécessaires au bon fonctionnement (3).
La consommation de quantités adéquates de probiotiques a été associée à une meilleure digestion et à une amélioration des performances du système immunitaire.
Prendre soin de son intestin peut être l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé, faisant du kombucha une boisson hautement nutritive et fonctionnelle.
5. Vous pouvez obtenir du Kombucha sans alcool
La fermentation est le processus dans lequel la levure décompose le sucre en alcool et en dioxyde de carbone.
Comme le kombucha est une boisson fermentée, chaque lot contient une petite quantité d’alcool, allant généralement de 0,5 à 2.0%.
Si vous préparez votre propre kombucha à la maison ou que vous l’achetez chez des brasseurs à domicile, cela a souvent tendance à être à l’extrémité supérieure du spectre.
Pourquoi Voudriez-Vous Du Kombucha Sans Alcool?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles on peut vouloir consommer du kombucha sans alcool.
Que ce soit pour des raisons personnelles, religieuses ou de santé, avoir une option de kombucha sans alcool sur le marché est une excellente nouvelle pour ceux qui évitent généralement la boisson.
