Lisez-vous des blogs alimentaires? Il y a du contenu merveilleux là-bas, et certains des meilleurs blogs de cuisine italienne regorgent de recettes et de photos magnifiques pour inspirer n’importe qui à cuisiner comme un vrai italien. Voici nos 5 blogueurs gastronomiques Italiens préférés à suivre:
1. Emiko Davies
Mi-australienne, mi-japonaise Le blog d’Emiko est tout simplement époustouflant : de belles photographies, débordantes de lumière et de chaleur. Elle écrit délicieusement sur son mari Marco (voir le post Pâtes à l’encre de Seiche et l’homme Derrière tout cela) avec qui elle s’est installée à Florence pendant 7 ans et a eu une petite fille. Le blog d’Emiko se concentre sur la cuisine toscane traditionnelle, mêlant des techniques séculaires à une approche créative pour proposer des recettes vraiment alléchantes. Cherchez son livre de cuisine sorti en avril 2016 (Hardie Grant). www.emikodavies.com
2. Ms Adventures in Italy
Sara Rosso est passionnée par l’Italie, les voyages et la nourriture et elle les a tous combinés dans son blog intitulé avec humour Ms Adventures in Italy (sous-titre: Mon estomac et le Monde). Vous y trouverez des dizaines et des dizaines de recettes, certaines traditionnelles, d’autres tout simplement sorties de ce monde, toutes somptueuses à regarder. Elle partage également des expériences comme son festin de mariage italien, ainsi que des conseils touristiques et gastronomiques. Son guide
Comment commander un café italien en Italie est maintenant disponible en e-book. www.msadventuresinitaly.com
3. Sur un poêle toscan
Judy Witts, originaire de Californie, est tombée amoureuse de Florence et d’une Florentine, formée localement comme chef, et a fondé Divina Cucina qui propose des cours de cuisine et des visites gastronomiques dans la région. Son index de recettes est rempli de bons produits de base toscans copieux – nous apprécions particulièrement ses recettes perdues comme ce délicieux Sedano Rifatto. Son blog regorge de personnalité et vous pouvez commander ses secrets de livres de cuisine sur my Tuscan Kitchen via le site Web. www.divinacucina.com
4. Rachel Eats
Londonienne vivant à Rome, Rachel est une brillante conteuse qui vous emmène en voyage à chaque publication de recettes. Qu’elle écrive sur « La marmelade à l’anglaise, à base d’oranges romaines, pour une Sicilienne » (Un conte doux-amer et brillant) ou les plaisirs de la soupe aux épinards, vous ne pouvez pas vous empêcher de tomber sous son charme. Rachel blogue depuis de nombreuses années et sa blogroll à elle seule est un régal pour tout amateur de nourriture. Son livre de cuisine Five Quarters: Recipes from a Roman Kitchen (Saltyard Books) sortira au Royaume-Uni en juin 2015 et sera également publié aux États-Unis sous le titre My Kitchen in Rome: recipes and notes on Italian cooking (Grand Central), début 2016.
racheleats.wordpress.com
5. La Cucina de Silvia
N’y a-t-il pas de fin aux talents de cette dame? C’est une actrice (Van Helsing), une chanteuse d’opéra professionnelle et clairement douée en cuisine – avec un livre de recettes intitulé d’après son blog, disponible en magasin et en ligne. D’origine italienne, Silvia Colloca, basée en Australie, admet qu’elle n’a pas d’autre formation en cuisine que ce qu’elle a appris aux genoux de sa maman et de sa Nonna. Ses recettes italiennes authentiques sont magnifiquement stylisées et tournées, et couvrent tout, des saveurs et des accompagnements aux friandises cuites au four. Nous ne pouvons pas en avoir assez de ce blog! silviascucina.net
Images via Emiko Davies, Ms Aventures en Italie, Sur un poêle Toscan, Rachel Mange, Cucina de Silvia
