Tous les voyageurs à petit budget aiment une bonne destination de nourriture de rue, et Jérusalem est l’une des meilleures. Des étals de légumes classiques aux stands de falafels parfumés, voici ce que vous devriez commander pour des plats abordables lorsque vous êtes en ville.
1. Falafel
Il y a de fortes chances que vous ayez eu une rencontre avec cet aliment de base. Juste au cas où vous ne l’auriez pas fait, nous aimons le chemin Upgrd.com Rocky Horan décrit l’expérience des falafels: « Votre palais sera submergé par les saveurs d’ail, de cumin, de coriandre et de pois chiches. Ne soyez pas effrayé par l’aspect vert du falafel intérieur as car c’est juste l’extra de coriandre et de persil qui le fait virer au vert. »Lavez-le avec du jus de grenade frais fait sur commande, généralement pour seulement 7 shekels israéliens (2 USD), et vous créerez un festin sain et riche en antioxydants pour moins de 5 she.
2. Houmous
Vous pouvez acheter du houmous dans des sections de réfrigérateur à travers l’univers, mais aucun ne sera comparable à celui que vous pouvez trouver dans des endroits comme le marché en plein air Mahane Yehuda à Jérusalem. Cette version côté rue est beaucoup plus crémeuse que la variété préemballée, avec une dose supplémentaire d’huile et d’herbes fraîches.
3. Jus de fruits frais
Bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’un aliment, l’une des friandises les plus spéciales que vous trouverez sur les marchés ouverts d’Israël sont les jus de fruits frais fabriqués à partir de fruits de saison dans les ruelles de la vieille ville. « Les vendeurs presseront à peu près n’importe quoi dans une tasse », explique Yoni Passwell, PDG et cofondateur de la société d’itinéraires personnalisés Voyjer. « La meilleure période de l’année est l’automne, lorsque les grenades prévalent et que du jus de grenade fraîchement pressé frais est vendu à chaque coin de rue. »
4. Schnitzel
Le Schnitzel – que ce soit sur un sandwich, servi avec des frites chaudes ou seul – est incroyablement populaire à Jérusalem. Vous avez peut-être expérimenté cette délicatesse ailleurs dans le monde à base de veau, mais en Israël, c’est une poitrine de poulet frite. Demandez au vendeur une touche de schug, la délicieuse mais ardente sauce piquante yéménite.
5. Muttabaq
Celui-ci est un favori personnel d’Intrepid Travel executive. Michael Sadowski. Le Muttabaq – traduit du terme arabe pour « plié » – est un pain salé, farci et poêlé, que l’on trouve couramment dans tout le Moyen-Orient et même dans certaines parties de l’Asie.
