La plupart des fabricants de kombucha ont expérimenté l’aromatisation du kombucha et en profitant d’une variété de saveurs. Le kombucha a de nombreuses autres utilisations au-delà d’une boisson rafraîchissante. Essayez l’une des idées suivantes!
6 Utilisations créatives du thé Kombucha
Vinaigrettes et condiments
Le thé Kombucha peut être utilisé à la place du vinaigre dans la vinaigrette et les condiments tels que le ketchup et la moutarde. Il est préférable d’utiliser du Kombucha bien fermenté qui a pris une forte saveur de vinaigre. Inspirez-vous de nos recettes de condiments à base de kombucha ou apprenez-en plus sur la façon de remplacer le Kombucha par du vinaigre dans une recette.
Marinade à la viande
En raison de son acidité, le kombucha à longue infusion peut être utilisé pour mariner la viande. Utilisez n’importe quelle viande: porc, poulet, bœuf, même agneau, crevettes ou poisson. Les instructions sur la préparation d’une marinade sont généralement uniques à la recette, comme celle-ci: Côtelettes de Porc marinées au Kombucha avec sauce à la Crème de Culture. En savoir plus sur l’utilisation du Kombucha aigre comme Saumure.
Friandises surgelées
Le kombucha peut être mélangé avec des fruits ou du jus et congelé pour faire des sucettes glacées ou des granités.
Grains de trempage
Les grains de trempage donnent du pain, des gâteaux et des muffins plus sains, plus moelleux et plus savoureux. Le kombucha peut être utilisé à raison de 1 cuillère à café par tasse d’eau pour faire tremper les grains pour la cuisson ou la cuisson. Utilisez du Kombucha infusé à long terme à cette fin pour aider à décomposer les éléments complexes des grains. Faire tremper les grains pendant la nuit ou pendant au moins 7 à 8 heures avant de les égoutter et de les utiliser, comme dans cette recette de pain de blé entier à la farine trempée.
Ingrédient acide dans les boissons mélangées
De nombreuses recettes de cocktails font appel à un ingrédient acide, et le kombucha peut souvent être utilisé comme substitut. Il peut être utilisé à la place du mélange aigre-doux dans n’importe quelle recette de cocktail, ou comme alternative saine aux sodas. Un deuxième ferment avec du jus le rend plus sucré et plus gazéifié. Essayez le Mocktail Kombucha, qui utilise du kombucha au lieu du club soda ou mélangez un arbuste Kombucha aux fraises.
Soin des cheveux
Le Kombucha trop acide pour être apprécié au verre fait un excellent rinçage des cheveux! Mélanger ½ tasse de kombucha avec ½ tasse d’eau. Après le shampooing ou le lavage avec un nettoyant pour cheveux naturel préféré, versez le mélange de kombucha sur les cheveux rincés. Rincer abondamment et sécher doucement.
