- Dolsot Bibimbap – Bol de Riz en Pot en Pierre Coréen – GF
- Hoedeopbap – Bol de riz Coréen avec Sashimi – GF
- Bol de riz Bulgogi avec Gochujang-GF
- Beoseot–Bap Riz Coréen aux Quatre Champignons en Pot de Pierre – VG, GF
- Kongnamul Bap – Riz aux pousses de soja Coréennes – GF
- Bol de Riz au Ventre de porc Miso avec Gochujang
Dolsot Bibimbap – Bol de Riz en Pot en Pierre Coréen – GF
Une autre variante du Bibimbap est le Bibimbap Dolsot Dans cette version, le bibimbap est servi dans un pot de pierre chaude et grésillante, ce qui signifie que vous obtiendrez du riz doré aromatiquement au fond. Garnissez-le d’un œuf au plat et vous aurez un repas complet visuellement époustouflant que tout le monde adorera.
Même GF, suggestion végétalienne comme ci-dessus. Pour les Pescatariens ou si vous aimez les fruits de mer, remplacez le bœuf par les calamars et / ou les crevettes.
Hoedeopbap – Bol de riz Coréen avec Sashimi – GF
Celui-ci est pour les fans de sashimi! Le Hoedeopbap ou bol de riz coréen avec Sashimi est similaire au bibimbap à l’exception du poisson. Ou on peut dire que c’est presque la même chose qu’un poke bowl. SAUF que le Hoedeopbap coréen ne fait pas mariner le poisson mais l’ajoute simplement cru. Il a une base de riz garnie de légumes et ils sont mélangés avec une sauce gochujang acidulée. Au lieu de gochujang nature avec de l’huile de sésame, une sauce gochujang aigre-douce (chogochujang) est utilisée pour le Hoedeopbap.
Bol de riz Bulgogi avec Gochujang-GF
Si vous n’êtes pas un fan de poisson cru, essayez cette spécialité pour les amateurs de viande. Ce n’est pas un plat traditionnel coréen et même le nom Bol de riz Bulgogi est ma création. La principale différence avec Hoedeopbap est que le sashimi est remplacé par du bulgogi (bœuf BBQ coréen), vous garantissant ainsi des saveurs coréennes authentiques. Excellent repas avec des restes de bulgogi.
Beoseot–Bap Riz Coréen aux Quatre Champignons en Pot de Pierre – VG, GF
Amateurs de champignons, réjouissez-vous! Le riz aux quatre champignons en pot de pierre (Beoseot Bap) est un plat de riz à un pot qui met en valeur la saveur des champignons d’une manière merveilleuse. Cette recette utilise des enoki, des shiitakes ou des champignons bruns, des huîtres et des pleurotes royaux. Il est végétalien et sans gluten, il est donc parfait pour un repas VÉGÉTALIEN soucieux de sa santé.
Kongnamul Bap – Riz aux pousses de soja Coréennes – GF
Le riz simple mais nutritif aux Pousses de Soja (Kongnamul Bap) est un favori de la famille coréenne. Le riz est cuit avec des pousses de soja et du bœuf et servi avec de la sauce soja assaisonnée et des oignons verts. Notez que les germes de soja coréens ont des têtes plus grosses qui sont jaunes, contrairement aux germes de soja mungo qui sont plus courants aux États-Unis. Super avec un côté de Kimchi.
Bol de Riz au Ventre de porc Miso avec Gochujang
