Ce qui est souvent recommandé aujourd’hui pour les premiers aliments pour bébés ne correspond pas à ce que les bébés ont été nourris dans les sociétés traditionnelles. Ce n’est pas tous les jours, après tout, que vous entendez un médecin recommander le kéfir de lait, la bouillie de grains aigris ou le miso comme l’un des premiers aliments pour l’alimentation de votre bébé.
Il semble logique que pour faire passer facilement l’alimentation d’un bébé des liquides aux solides, les premiers aliments du bébé doivent imiter de près les ingrédients nutritionnels clés du lait maternel: graisses saturées, glucides facilement digérés et bactéries.
Oui, les bactéries.
Le lait maternel est une exposition précoce aux bactéries bénéfiques qui peupleront notre intestin. Les bébés ont besoin de bactéries bénéfiques pour la digestion et pour renforcer leur système immunitaire.
Et les aliments cultivés sont le milieu idéal pour ces bactéries bénéfiques, ainsi que pour ces graisses saturées et les glucides facilement digérés.
Voici quelques aliments de culture à envisager pour nourrir votre bébé:
Kéfir de lait ou yogourt
S’il est introduit avec soin, le lait de culture, en particulier le kéfir et le yogourt, peut être un premier aliment facile à digérer pour bébé. Vous pouvez tremper votre doigt dans du kéfir de lait entier et laisser bébé le lécher et le grignoter. Vous donnez également à un bébé des graisses saturées nécessaires et des glucides facilement digérés grâce à cet aliment merveilleusement cultivé.
Bouillies aigres
Les grains peuvent être difficiles à digérer, même pour les adultes les plus en santé. Mais si vous pouvez aigrer les grains à la maison comme dans cette bouillie, puis laisser cuire les grains pendant un certain temps, vous aurez un plat à grains déjà pré-digéré par les bactéries et facile à digérer et à décomposer dans ce petit ventre de bébé.
Jus de légumes de culture
Un bébé n’est pas souvent prêt à croquer une délicieuse bouchée de choucroute, mais les mêmes probiotiques présents dans la choucroute que vous prenez sont également présents dans le jus recouvrant votre chou fermenté en fines tranches. Essayez simplement de tremper votre doigt (ou une cuillère pour bébé) dans un cornichon de culture ou un autre jus de légumes fermenté. Donnez un avant-goût à votre bébé et regardez ce petit visage se plisser un peu. Ne vous inquiétez pas: cela est courant avec toute nouvelle saveur alimentaire. Le bébé sera très probablement heureux d’avoir des secondes.
UN AVANTAGE SECONDAIRE DE L’ALIMENTATION DES BÉBÉS
De nombreux parents ont du mal à amener leurs enfants à manger ce que nous considérons comme des « aliments sains » comme des légumes, des viandes simples, du yogourt nature, etc. L’une des raisons en est que les enfants formés à manger et à déguster des aliments transformés et sucrés sont susceptibles de s’en tenir à eux par habitude. Si d’autres saveurs telles que l’aigre ou l’amer ne sont pas régulièrement incluses dans l’alimentation d’un enfant, elles sont parfois difficiles à introduire dans un palais capricieux.
Les aliments cultivés sont acidulés, acidulés, acides et salés. Ils peuvent donner à votre enfant un amour pour les saveurs au-delà du sucré, et un enfant qui a cette variété incluse dans l’alimentation dès son plus jeune âge continuera probablement à profiter de ces aliments nourrissants et riches en probiotiques plus tard.
