Ce boulgogi de boeuf ne pouvait pas être plus simple à réaliser. Une marinade de soja rapide mène à une viande incroyablement savoureuse garnie de kimchi et servie sur un plateau de riz. Un excellent dîner en semaine!
J’ai une histoire d’amour sérieuse avec les aliments fermentés et marinés. Le tanger le mieux à mon avis. J’ai parlé de la façon de fermenter les légumes à la maison, je l’ai fait d’innombrables fois, donc on pourrait penser que je suis conscient des dangers en matière de bocaux + fermentation (aka: explosions) pourtant, j’étais tellement excité de garnir ce délicieux bulgogi d’une cuillerée de kimchi lorsqu’une torsion rapide du bouchon a entraîné des jus fermentés partout sur moi, les murs et les armoires de cuisine.
Que doit faire une fille dans cette situation?
Déshabille-toi, jette ses vêtements dans la laveuse qu’elle vient de commencer et continue avec la recette car il y a une assiette de riz au kimchi bulgogi à manger évidemment!
Cette recette est tirée du tout nouveau livre de Julie, Dîner pour deux: Des recettes faciles et innovantes pour un, Deux ou plusieurs.
Il était si difficile de choisir une seule recette à présenter car le livre entier (75 recettes) regorge d’idées de dîner créatives et faciles, dont la plupart peuvent être sur votre table en une heure ou moins.
Il y a même une section entière de 20 recettes pour le petit déjeuner pour le dîner!
La marinade de ce bulgogi se réunit en quelques minutes. J’ai tout jeté dans un bol avant de me coucher et il était prêt à cuire le lendemain. Temps de cuissonliterally littéralement 7 minutes. Garnir de kimchi préparé et de boom meal un repas facile et savoureux prêt à l’emploi.
J’adore creuser dans un bon bol de riz pour le dîner comme ce bol de riz au bœuf épicé et au poivron rouge ou ce bol de riz brun grec, donc ce bol de riz au kimchi bulgogi est définitivement ajouté à la rotation.
En fait, je doublerais la recette la prochaine fois et j’en ferais délibérément plus pour les restes pendant la semaine, c’était si bon.
* Le dîner pour deux sort officiellement le 7 décembre mais il est actuellement disponible en pré-commande dès maintenant. Ce serait un excellent cadeau de Noël pour les jeunes mariés, les couples, les nicheurs vides ou les collégiens!*
Ingrédients
- 12 onces de bœuf côtelé en fines tranches
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- Kimchi, pour garniture
- Blanc ou riz brun pour servir
Instructions
- Placez l’entrecôte, l’oignon et l’ail dans un sac en plastique de la taille d’un gallon.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, l’huile de sésame et le sucre granulé.
- Verser le mélange de sauce soja sur le mélange d’œillets dans le sac en plastique. Scellez le sac et secouez-le en massant le mélange de sauce soja sur tout le contenu du sac en plastique.
- Placer au réfrigérateur pendant 8 heures.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, verser tout le contenu du sac en plastique et cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite et que les oignons soient tendres, environ 5-7 minutes.
- Servir sur un lit de riz blanc ou brun et ajouter une généreuse quantité de kimchi sur le dessus.
Information nutritionnelle:
Rendement: 2taille de service: 1
Quantité Par portion: Calories: 761total de matières grasses: 44gsaturées de matières grasses: 18gTrans de matières grasses: 0gsaturées de matières grasses: 24gCholestérol: 170mgSodium: 2252mgcarbhydrates: 33gfibres: 3gSucre: 16gprotéines: 59g
Ce site Web fournit des informations nutritionnelles approximatives pour plus de commodité et à titre gracieux seulement. Les informations nutritionnelles peuvent varier pour diverses raisons. Pour obtenir les données nutritionnelles les plus précises, utilisez votre calculateur de nutrition préféré basé sur les ingrédients réels que vous avez utilisés dans la recette.
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