Partager, c’est prendre soin!
- Partager
- Tweet
- Pin
Ces barres à biscuits à la mélasse de gingembre végétaliennes Paléo sont simples à préparer et si savoureuses. Riche, moelleux et sucré tout en étant sans noix, sans gluten, sans produits laitiers avec une option sans œufs et végétalienne.
J’adore les barres à biscuits et je pensais que ce serait un excellent régal des fêtes. La mélasse et les épices les rendent chaleureuses et très festives. Ils sont épicés juste et le glaçage les rend très savoureux. La couche de biscuits est dense, riche et pas du tout pâteuse. Le glaçage est mon mélange éprouvé de beurre de noix de coco et de sirop d’érable et il fait le meilleur glaçage de tous les temps.
Barres sans oeufs et végétaliennes
Ces barres utilisent un œuf de chia comme liant. C’est simple à faire, il suffit de combiner 1 cuillère à soupe de graines de chia et 3 cuillères à soupe d’eau. Remuer et laisser reposer environ 5 minutes pour épaissir. Vous pouvez certainement utiliser un œuf de lin si vous préférez. Si vous n’avez pas besoin de ces végétaliens ou sans œufs, n’hésitez pas à utiliser un œuf ordinaire.
Barres de mélasse sans produits laitiers
J’adore utiliser de l’huile de noix de coco aromatisée au beurre dans les desserts car elle donne une excellente saveur de beurre tout en les gardant sans produits laitiers. Vous pouvez certainement utiliser de l’huile de noix de coco ordinaire si c’est ce que vous avez ou du ghee si vous n’en avez pas besoin végétalien.
La mélasse est-elle Paléo ?
Oui – certainement! La mélasse est un sucre, mais elle est naturelle et non transformée, elle est donc totalement acceptable dans le cadre d’un mode de vie paléo. C’est même une bonne source de vitamines et de minéraux comme le fer, la vitamine B, le calcium et le magnésium. J’ai utilisé de la mélasse Biologique saine qui est du commerce équitable et je pense que cela fonctionne à merveille avec cette recette.
Voici d’autres barres à biscuits que vous apprécierez:
- Barres à Biscuits au Sucre Paléo
- Barres à Gâteaux Aux Carottes Paléo Végétaliennes
- Barres à la Cannelle aux Pommes Paléo Végétaliennes
- Barres à la Citrouille Givrée Paléo Végétalienne
J’espère que vous essayez ces barres à biscuits à la mélasse de gingembre végétaliennes paléo. Ils sont simples et un tel régal de vacances.
Envie de plus? Instagram Facebook, Pinterest et Instagram pour toutes les dernières mises à jour.
Barres à Biscuits à la Mélasse de Gingembre Végétaliennes Paléo
Laisser un avis
Ingrédients
Barres
- 1 œuf de chia (1 cuillère à soupe de graines de chia et 3 TB d’eau)
- 3/4 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 tasse d’huile de noix de coco aromatisée au beurre * température ambiante
- 3/4 tasse de sucre de noix de coco
- 2/3 tasse de mélasse
Glaçage
- 1/4 tasse de beurre de noix de coco (manne) fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco aromatisée au beurre
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de sel
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 ° et tapisser une casserole 8×8 ou 9×9 de papier sulfurisé.
-
Préparez l’œuf de chia en mélangeant les graines de chia avec l’eau et en remuant bien. Laisser reposer pendant que vous mélangez le reste des ingrédients. Vous pouvez également utiliser un œuf de lin si vous préférez.
-
Dans un bol moyen, mélanger la farine de noix de coco, le sel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la muscade.
-
Dans un grand bol, mélanger l’huile de coco, le sucre de coco et la mélasse. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Un batteur à main fonctionne mieux pour cela pour mélanger tous les morceaux d’huile de noix de coco uniformément avec le sucre. Ajouter l’œuf de chia et mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’il ne reste aucune tache sèche.
-
Verser dans la casserole préparée, presser uniformément et cuire 20 à 22 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement avant le glaçage.
-
Faites le glaçage. Mélanger le beurre de coco, l’huile de coco, le sirop d’érable, la vanille et le sel dans un petit bol. Répartir uniformément sur les barres à biscuits. Conserver à couvert au réfrigérateur.
Notes:
