Manger plus sainement Au restaurant
Manger au restaurant est un passe-temps favori des Américains, mais comme pour la plupart des repas au restaurant, les portions peuvent être grandes et caloriques, et il est sage de partager un plat avec un partenaire ou de demander une portion de déjeuner. Lorsque vous dînez dans les restaurants, vous êtes souvent confronté à des apéritifs et / ou du pain et des frites qui peuvent augmenter la teneur en calories du repas. N’hésitez pas à ne demander aucune recharge sur les articles apportés à la table ou à demander qu’ils soient complètement ignorés. Une fois que vous avez fait cela, comment choisir un repas sain dans le menu? Voici quatre comparaisons de restaurants populaires, et que vous devriez choisir de rester du côté sain.
Poulet Kung Pao vs Poulet du général Tso
Ces deux favoris de poulet chinois peuvent sembler similaires par leur nom, mais ils diffèrent par leur nutrition. Le poulet du général Tso est battu, frit et mélangé à une sauce épicée. Le poulet Kung Pao, en revanche, n’est pas frit et est plutôt poêlé au wok et 
jetée avec une marinade. Le choix ici dépend du restaurant, mais dans la plupart des cas, le poulet Kung Pao est le gagnant. Il contient des légumes supplémentaires et est garni d’arachides, une source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur. De plus, le poulet n’est pas frit, ce qui est toujours un plus.
Pad Thaï vs. Satay de poulet
Débordant de légumes et d’épices, les options thaïlandaises sont sérieusement délicieuses (et parfois sérieusement épicées!). Cela aide à comprendre quelles méthodes de préparation sont utilisées et quels ingrédients sont traditionnels du plat. Pad Thai est une option standard sur les menus des restaurants thaïlandais, mais ce n’est étonnamment pas la meilleure option. En raison de la sauce sucrée recouvrant les nouilles, le plat traditionnel Pad Thai peut être chargé de calories et de sodium. Au lieu de cela, considérez le satay de poulet. Ce plat est assaisonné avec des saveurs traditionnelles, brochettes et grillées, ce qui en fait une option moins grasse et calorique.
Chimichangas vs Fajitas mexicaines
Entre les margaritas et les recharges sans fin de frites et de salsa, vous pensez peut-être qu’il est presque impossible de manger un repas sain dans un restaurant mexicain. Cependant, un plat traditionnel que l’on retrouve dans la plupart des menus des restaurants mexicains est la réponse à ce défi. Les fajitas mexicaines sont une excellente option si vous recherchez des plats plus sains. Ils ne sont pas recouverts de sauce au fromage chargée de graisse comme le sont les chimichangas, et ils viennent avec des garnitures riches en nutriments et savoureuses comme les poivrons, la laitue et le pico de gallo. De plus, les fajitas sont construites vous-même, il est donc facile de contrôler les portions. Cependant, la portion globale est probablement suffisante pour deux repas, alors pensez à la partager avec un ami ou à en emporter la moitié à la maison.
Poulet Tandoori vs Poulet Tikka Masala
Les plats indiens regorgent de saveurs d’épices traditionnelles telles que le curcuma et le cumin. Cependant, il est facile d’aller trop loin sur les calories, les graisses et le sodium lorsque vous dînez dans un restaurant indien traditionnel si vous ne connaissez pas les méthodes de cuisson et les ingrédients utilisés. Considérez le poulet tandoori par rapport au poulet tikka masala. Les deux sont significativement différents en matière de nutrition. Tandoori fait référence à la façon dont la viande est cuite. Un tandoor, ou four en argile, est utilisé pour rôtir le poulet avec du yogourt et des épices. Il en résulte une option moins grasse qui est toujours pleine de saveur. Le poulet tikka masala est préparé de la même manière, mais est ensuite mélangé à une sauce généralement composée de crème de noix de coco, de beurre et / ou de crème laitière et d’épices. Cette combinaison augmente les graisses saturées, ce qui fait du tandoori une bien meilleure option. Bonne nouvelle pour les végétariens: le Tandoori n’est pas seulement pour la viande. Les délicieux légumes tandoori sont toujours un excellent choix.
