Chou frisé : 17 recettes pour profiter de ce super aliment devenu à la mode

Vous entendez parler du chou frisé plutôt que du Kardashian et votre Instagram regorge de photos de ces feuilles d’un fluor vert. Mais la vérité est qu’ils peuvent déjà être pleins de nombreuses vitamines et antioxydants, ce qui, vous l’imaginez, est plutôt la nourriture parfaite pour Bambi, Tambor et leurs amis de la forêt.

Pour vous encourager à l’essayer et profiter des vertus de cette merveille de la nature, nous vous proposons une sélection de recettes originales, simples et très savoureuses qui incluent du chou frisé (entre autres délices).

1.- Un bon ragoût de Galice

Nous espérions que l’été approche à grands pas, mais nous avons encore des jours frais devant nous. Car lorsque vous pressez le frais, rien de tel que de déguster un bon ragoût, mais cette fois avec du chou frisé comme l’un des composants fondamentaux. La recette provient de nos collègues de Directo al Paladar.

2.- Curry rouge de chou frisé et de poulet

Si vous aimez les saveurs fortes et épicées et les ragoûts puissants, vous allez adorer cette recette qui combine le curry rouge thaï typique (le plus explosif) avec du poulet et notre légume protagoniste. Oh, et la recette est spéciale à faire dans des mijoteuses.

3.- Pizza croustillante au chou frisé

Dans Une Belle mess.com ils ont eu la brillante idée de mélanger l’un des fast-foods préférés au monde avec l’un des superaliments les plus connus au monde. Le résultat ? Une façon de goûter ce légume que tout le monde aime sûrement, même les allergiques aux légumes.

4.- Salade de chou frisé massée aux myrtilles, feta, amandes et vinaigrette aux abricots

À quel point les salades sont bonnes à tout moment de l’année et plus si elles sont fraîches, croquantes et ont un point d’originalité supplémentaire. Pour ceux qui cherchent à sortir de la salade mixte habituelle, c’est une excellente option. Et c’est l’un de nos copains Droit au Palais.

5.- Pâtes crémeuses à la patate douce et au chou frisé

Nous avons adoré cette recette de Marcus Samuelson, parfaite lorsque vous voulez savourer quelque chose de réconfortant et de crémeux mais que vous ne voulez pas que cela soit synonyme de quelque chose de gras et de calories supplémentaires.

6.- Crème de chou frisé et épinards

ce n’est pas une purée mais une version ultrasofisticada que nous avons trouvée dans Vegan Richa, et qui est accompagnée d’une vinaigrette au gingembre et au miso lui donne la touche finale.

7.- Salade de pois chiches végétaliens kale kale rôti

Notre co-Direct au palais pas fatigué de casser de délicieuses recettes de salades à une alimentation saine est également une surprise chaque jour et prenez votre ration quotidienne de créativité, en plus des légumes et, dans ce cas, des légumineuses. Cette proposition est également parfaite pour ceux qui suivent un régime végétalien.

8.- Chou frisé à la crème

Une option végétalienne qui, selon son auteur, Vegan Dad, peut faire répéter plusieurs fois au moins un des enfants qui dînent. Et pas besoin de verser de la crème ou du fromage.

9.- Tofu rapide sauté et chou frisé au sésame

Pour ces jours où vous ne voulez pas que la précipitation soit synonyme de manger mal et malsain, nos co-Vitónica ont créé cette merveilleuse recette, rapide et sans regret. Avec le point, vous donnez les épices et la ration de légumes dont vous avez besoin.

10.- Hamburgers (sans viande) de chou frisé

Quinoa, parmesan, une touche d’ail, chou frisé, pain frais râpé… et voilà! Quelques hamburgers d’ordago qui raviront même les plus exigeants et sans avoir à passer par la boucherie.La recette est un délicieux souper.

11.- Jus vert de chou frisé, épinards, carottes et mandarines

Si vous aimez vous ressourcer avec un jus riche en légumes et fruits, vous allez adorer cette recette, à la pointe citronnée de mandarine. Super rafraîchissant, vous pouvez l’habiller de quelques épices pour l’adapter à votre goût. La recette peut être trouvée ici.

12.- Salade de chou frisé, pomme et bacon

En Serioueats.com ils nous ont donné cette magnifique idée: combinez certaines de nos feuilles vertes préférées comme le chou frisé ou le radicchio avec du bacon très croustillant, un peu de pomme en bâtonnets et nos noix préférées.

13.- Spaghetti au pesto à base de chou frisé

Fromage de chèvre, tomates séchées, une pincée de parmesan, chou frisé et noix de cajou naturelles sont un mélange parfait pour réaliser une recette de pesto qui sort de l’ordinaire.

14.- Filet de bœuf à basse température aux champignons et chou frisé croustillant

Le chou frisé peut également s’habiller comme un autocollant et être le protagoniste d’un événement ou d’une célébration spéciale. Comme avec cette recette. Et si vous le souhaitez, pour obtenir le meilleur de ce rôti à basse température des plus spéciaux accompagné d’une sauce exquise. Vous mouillerez du pain et même du chou frisé.

15.- Crème de chou frisé rustique

Une soupe froide, comme un gaspacho, parfaite pour habiller vos nuits de printemps et d’été. Rafraîchissant et avec une touche d’épices et de citron que nous avons vu dans Earth Sprout.

16.- Pain grillé au chou frisé, parmesan et œuf au plat

Tostas peut être une option pour faire un dîner informel la mar de divertida. Et ils ne doivent pas nécessairement signifier que vous sacrifiez votre ration de bons légumes. Cette recette a non seulement fière allure, elle a également le point parfait de fromage fondu et d’œuf au plat.

17.- Citrouille rôtie au chou frisé ou au chou frisé

Il peut être le plat d’accompagnement idéal pour remplacer la purée de pommes de terre ou les légumes bouillis habituels et donner une touche spéciale et plus travaillée à ce steak grillé ou à un poulet rôti. La recette est Directe au palais.

Photos / Droit au palais, Vitonique, Sérieux.avec, Un Beau Gâchis, Bien manger avec les autres, Pousse de la Terre, Délicieux souper, Vega Richa.

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