Colada au Citron Vert

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Si les boissons blender sont votre truc, vous allez adorer cette colada au citron vert. Comme une piña colada congelée mais avec du vrai jus de citron vert à la place de l’ananas. Ces boissons en bateau vous feront chanter vos airs préférés de Jimmy Buffett!
Colada au Citron Vert
Ingrédients
Garniture facultative
Instructions
Nutrition
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Si les boissons blender sont votre truc, vous allez adorer cette colada au citron vert. Comme une piña colada congelée mais avec du vrai jus de citron vert à la place de l’ananas. Ces boissons en bateau vous feront chanter vos airs préférés de Jimmy Buffett!

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai naturellement considéré les piña coladas congelées comme la boisson ultime pour les vacances d’été. Chaque fois que nous voyagions pendant les mois d’été étouffants, ce n’était pas des vacances avant que j’aie eu ma première piña colada. Dans le sud de la Floride, cependant, il y a un endroit qui fait une Colada de chaux clé et je pense qu’il a peut-être fait tomber l’original de son perchoir élevé.

Je ne prétends pas être à l’origine de ce cocktail, juste un fan passionné. Lorsque nous rendons visite à mes parents dans les Keys, nous visitons toujours la Lorelei. C’est un endroit très décontracté perché au bord de la baie de Floride avec des couchers de soleil spectaculaires, de la musique live le week-end de superbes sandwichs au poisson grillé et des margaritas glacées et bien sûr ces spectaculaires coladas au citron vert. Ils sont doux et acidulés et si bons que le gel du cerveau est presque garanti!

Chez Lorelei, ils ont plusieurs boissons mélangeuses distribuées à partir de machines à boissons congelées industrielles. Il suffit de tirer un levier pour distribuer leurs Coladas glacées au Citron Vert, leurs Bushwackers et leurs coureurs de rhum. Dans ma propre cuisine, je me tourne vers mon fidèle Vita-Mix pour des recettes de boissons au mélangeur. Naturellement, les Coladas au citron vert commencent par du vrai jus de citron vert – chaque boisson reçoit environ 3 cuillères à soupe de jus ou 3 limes entières.

Vient ensuite le rhum. Il y a tellement de variétés différentes et de prix du rhum là-bas. Si je sirote du rhum ou que je le mélange dans un ‘Ti Punch, j’opte pour du Rhum Agricole de Martinique, mais si je le mélange avec du Coco-Lopez, je n’ai pas besoin d’être aussi pointilleux. Le rhum Mount Gay est à un prix modéré et donne à cette Colada clé au citron vert le profil de saveur et le coup de pied.

Au lieu du jus d’ananas, j’utilise du jus de citron vert dans un rapport différent de celui d’une piña colada congelée. Le jus d’ananas est sucré après tout, et ces limes clés sont acidulées. Trois parties de crème de noix de coco et une partie de jus de citron vert vous donnent une libation légèrement sucrée, acidulée et lisse.

En clin d’œil à la célèbre tarte au citron vert key – j’ai inclus un rebord de biscuit graham (ils le font aussi au Lorelei).

Terminer la Colada Key Lime avec un flotteur de rhum et une fine tranche de Key lime pour le verre. La paille en papier donne à ce cocktail une sensation de vacances à la plage. Il suffit d’allumer Pandora et de faire la queue pour que les « boissons en bateau » de Jimmy Buffett soient transportées vers votre escapade idyllique sur l’île. Heureux va-cay!

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