Il y a quelques clichés que vous êtes assuré de rencontrer au début de chaque nouvelle année: des messages éhontés « nouvel an, nouveau moi », de longues listes de résolutions qui seront abandonnées d’ici février et des milliers de personnes visant à perdre quelques kilos.
Si vous faites partie de ces personnes qui visent à réduire les mauvaises habitudes alimentaires cette année, vous vous demandez peut-être exactement combien de calories contiennent vos aliments asiatiques préférés. Après tout, ce n’est pas comme si les restaurants mettaient des étiquettes de calories sur leurs menus.
Il est important de noter que l’apport calorique n’est pas tout. Le comptage des calories peut créer des habitudes malsaines qui peuvent ralentir votre métabolisme. Si votre objectif pour 2019 est de mener une vie plus saine, il est plus important de réduire les aliments transformés et de faire de l’exercice régulièrement plutôt que de priver votre corps de nutriments essentiels. Cela étant dit, regarder les calories peut être une ligne directrice utile, donc si vous avez déjà été curieux de savoir combien de calories vous pourriez consommer à chaque gorgée de boba ou de bol de pho, voici tout ce que vous devez savoir.
Pho
Parce qu’il y a tellement de variations de pho et de façons de personnaliser, il peut être difficile de calculer exactement le nombre de calories contenues dans chaque bol. Selon Fitbit, une portion contient environ 367 calories, tandis que Nutritionix estime qu’il y en a 638 par bol. En général, spo est considérée comme une option plus saine, surtout par rapport à de nombreux aliments américains gras, vous n’avez donc probablement pas à vous soucier de celui-ci.
Boba
Selon Boba Guys, un thé au lait standard de 12 onces contient 212 calories sans garniture. Sans surprise, le boba est le plus calorifique de toutes les garnitures et contient environ 200 à 250 calories par portion. Si vous essayez d’être en bonne santé, la gelée d’herbe, les graines de chia et l’aloès contiennent le moins de calories.
Barbecue coréen
Le barbecue coréen est l’un des plus grands repas de triche de tous les temps. Et chaque centimètre de la table étant recouvert de différents plats, il est difficile de dire avec certitude combien de calories vous consommeriez.
Le Samgyeopsal, ou ventre de porc coréen, contient environ 662 calories par récipient (200 grammes) avec 56 grammes de graisse. Selon MyFitnessPal, juste pour brûler la poitrine de porc seule, il faudrait faire du vélo pendant 1,6 heure, courir pendant 1,1 heure ou nettoyer la maison pendant 4 heures.
Les Galbi, ou côtes levées de bœuf coréennes, contiennent environ 472 calories par 200 grammes et contiennent également moins de graisse que la poitrine de porc. Cependant, ces chiffres n’incluent pas le riz ou d’autres plats d’accompagnement pouvant accompagner la viande, donc en fonction des extras que vous obtenez, vous pourriez envisager un repas plus proche de 1 000 calories.
Dim Sum
Il existe une infinité d’options en matière de dim sum, nous nous concentrerons donc sur trois classiques populaires: shumai, har gow et xiao long bao.
Selon Nutritionix, le shumai de porc contient environ 59 calories par pièce. Mais bien sûr, qui ne mange qu’un seul shumai? D’autre part, MyFitnessPal indique qu’une seule crevette har gow contient 43 calories. Le xiao long bao est le plus calorifique des trois, avec 61 calories par pièce.
Sushi
Tout le monde aime les sushis et pourquoi ne le feraient-ils pas? Il y en a pour tous les goûts. Si vous voulez surveiller votre apport calorique, il n’est pas nécessaire d’éviter complètement les sushis car il y a suffisamment de variétés parmi lesquelles choisir. Le rouleau tempura aux crevettes et le rouleau rainbow sont deux des rouleaux de sushi les plus caloriques avec 508 et 476 calories, respectivement. À l’extrémité opposée du spectre, le rouleau d’avocat et le rouleau de thon sont deux des moins calorifiques avec seulement 140 et 184 calories respectivement.
Marmite
Nous ne pouvons obtenir qu’une estimation approximative de la teneur en calories d’une marmite moyenne en raison du grand nombre d’options disponibles. Mais selon Nutritionix, une portion (deux tasses) d’une marmite contenant de l’aloyau, des oignons verts et du tofu représenterait 622 calories. Pour brûler cela, vous devrez faire du vélo pendant 86 minutes, courir pendant 60 minutes à 6 miles par heure ou marcher pendant 168 minutes.
Pad Thai
De nombreux ingrédients utilisés dans un pad thai tels que les nouilles fines, le tofu et les germes de soja peuvent vous faire croire que ce plat bien-aimé pourrait être une option plus saine. Cependant, l’assiette moyenne de restaurant pad thai contient environ 940 calories. C’est près de la moitié de votre apport calorique moyen recommandé par jour.
Poke Bowl
Bien sûr, les calories contenues dans un poke bowl dépendent en fin de compte de l’endroit où vous allez, de ce que vous commandez et de la taille des portions. Certains sites Web de nutritionnistes estiment entre 600 et 700 calories, tandis que d’autres pensent qu’un bol pourrait valoir jusqu’à 1 000 calories. La clé pour maintenir la teneur en calories et en matières grasses est de personnaliser et d’échanger les articles transformés et marinés contre des légumes frais.
Korma
Une portion de korma de poulet et de riz peut contenir entre 700 et 1 300 calories selon la taille de la portion et la recette. Parce qu’il est fait avec du poulet, le plat contient un niveau décent de protéines, mais en même temps, il contient des niveaux élevés de matières grasses, de sorte que les avantages ne l’emportent pas nécessairement sur les inconvénients.
Lumpia
En moyenne, le lumpia de bœuf et de porc fait maison contient 90 calories par rouleau, tandis que le lumpia de crevettes et de légumes contient 80 calories par rouleau. Comme le lumpia est frit dans l’huile, il contient un pourcentage élevé de matières grasses, donc si vous n’en avez qu’un ou deux, cela ne devrait pas poser de problème. Essayez simplement d’éviter d’aller trop loin avec les portions.
