Se cachant parmi les vieux trottoirs pavés et les bâtiments traditionnels en bois « machiya », l’ancienne capitale du Japon accueille sa vie nocturne « à huis clos ».
Les rues du soir du centre-ville de Kyoto (Photo: Israel Gonzalez via Flickr)
Bien que boire et se divertir pour le plaisir soit loin d’être tabou à Kyoto, l’histoire de la ville est construite sur des histoires de se faufiler entre les rues étroites, flottant de derrière une porte masquée à l’autre, et son art de l’intimité est ce qui donne à la ville son excitation. Avec le secret et la dissimulation ancrés dans son existence même, la vie nocturne de Kyoto prend la même ambiance secrète. Ces portes fermées laissent beaucoup à découvrir.
Barre sans nom
Boissons aux chandelles dans un bar sans nom (Photo: Abigail Mattingly)
Ce bar n’a vraiment pas de nom, et c’est ce qui le rend si amusant. Cela n’existe même pas techniquement. Installé dans un petit grenier d’une étroite maison de ville de Kyoto, le bar est éclairé à la chandelle et n’est pas alimenté en électricité. Il n’y a pas de menu non plus, mais ils sont généralement bien approvisionnés en alcool, alors choisissez votre poison et imprégnez-vous de l’atmosphère intime avec leur pop-corn salé sans marque servi avec chaque boisson. Vous n’arriverez pas à ce bar sans l’aide d’un local, alors faites-vous des amis et demandez-vous si vous voulez le trouver.
Itinéraire: demandez à un local! Indice: c’est dans le quartier de Gion le long de la rivière.
Bar L’Escamoteur
Boissons servies au Bar L’Escamoteur (Photo: L’Escamoteur Bar)
Le bar L’Escamoteur apporte un avant-goût de l’Europe tout en conservant le charme de Kyoto, en proposant des cocktails de style vintage, dont leur propre cocktail « Charlie Chaplin » et « L’antidote », parfaits pour prendre le bord. Niché au milieu des rangées de maisons de ville dans une rue étroite le long de la rivière Kawa avec son slogan « Élixirs et mystère », Le bar L’Escamoteur apporte une atmosphère légère et amusante à la vie nocturne de Kyoto.
138-9 Saisekidori, Shijosagaru, Saitocho, Shimogyo-ku
Barre d’ING
À l’intérieur du Bar ING (Photo: Bar ING)
Ce qui rend ce bar si spécial, ce ne sont pas les boissons, l’environnement ou même l’endroit lui-même; c’est le propriétaire. ING Bar, Kyoto, appartient à un Japonais aux cheveux longs qui vit et respire son bar, et sa passion apporte tout à cet endroit. ING est conçu comme une cabine punk-rock confortable avec la musique à assortir: et le propriétaire connaît sa musique. Il aime tout, de Serge Gainsbourg aux Rolling Stones, et fera de son mieux pour répondre à toutes les demandes musicales. Il se lèvera aussi tard que vous le ferez, alors calmez-vous!
288-201 Minami Kuruyamacho, Nishi Kiyamachidori Takoyakushi-Agaru
Bee’s Knees
Caché derrière une porte jaune signée » Librairie « , Bee’s Knees est un bar speakeasy qui allie le classique d’une bibliothèque de ville à l’hospitalité de la maison d’un ami. Bee’s Knees est l’endroit idéal pour déguster des cocktails originaux et un style de service excentrique; le meilleur des deux est affiché dans leurs cocktails « Not God Father », qui porte un chapeau haut de forme, et le « Wa Smash », servi dans une boîte en bois fumante.
364 Kamiyacho Kiyacho Shijo Agaru
Frotter un Dub
Vibes jamaïcaines au Rub A Dub (Photo: U-ichiro Murakami via Flickr)
Rub A Dub est tout ce dont vous avez besoin: un restaurant, un bar et un club. Ce bar de style jamaïcain étonnamment pas mal placé propose des plats tels que des frites de plantain et du poulet des Caraïbes pour vous remplir, des cocktails insulaires pour le laver et des spectacles réguliers de reggae pour terminer la soirée dansante.
115 BF Tsujita Building, Ishiyacho, Kiyamachi Dori Sanjo Sagaru
Ringo Bar
Incontournable pour les fans des Beatles, le Ringo Bar est un bar underground sur le thème des Beatles, avec de petits bustes du groupe et des disques emballés. Plus populaire pour sa musique des années 60, son décor des Beatles et sa cuisine de pub que pour sa sélection standard d’alcool, les meilleures ventes du Ringo Bar sont leurs pizzas et leurs steaks avec une pinte fraîchement tirée.
23 Tanaka Monzencho Sakyo-Ku
Musée des alcools
Avec ses murs tapissés de tout, de Yamazaki à Jack Daniels, le Musée des alcools vous offre une chance unique d’analyser les vins et whiskies raffinés du Japon et d’ailleurs. Avec un personnel compétent, un happy hour quotidien et une sélection de plats adaptés, associés à des alcools suggérés, le Musée des alcools est à la fois une leçon d’histoire et une séance de boisson.
79 Mikuracho, Nakagyo-ku, Bâtiment 2F Fumitsubaki
