Comment démarrer un régime cétogène thérapeutique contre le cancer (Guide Étape par étape)

Les preuves d’un régime cétogène pour lutter contre le cancer sont indéniables et deviennent accablantes.

Les preuves d’un régime alimentaire complet à base de plantes pour lutter contre le cancer sont également assez convaincantes.

Les médias et les partisans vocaux des deux côtés vous conduiraient à croire que vous devez choisir l’un ou l’autre, mais la vérité est qu’un aliment complet, un régime à base de plantes et un céto thérapeutique ont plus en commun qu’ils n’ont de différences et peuvent être combinés pour profiter de tous les avantages.

Quand on m’a diagnostiqué un cancer du poumon terminal de stade 4 en 2018, je sais que je ne voulais ignorer aucune option thérapeutique fondée sur des preuves. Alors que les médicaments pharmaceutiques m’ont sauvé la vie en ces premiers jours de contact, je reconnais absolument que mes aliments entiers, ma façon de manger à base de plantes – ainsi que le jeûne thérapeutique – ont atteint une rémission complète un an plus tard.

J’ai eu de la chance (?) d’avoir une solide expérience dans le « régime » et était familier avec toutes les myriades de saveurs là-bas. J’avais bricolé et développé des recettes pour les régimes céto, végétalien, paléo, sans gluten, anti-inflammatoire, à jeun protéiné, végétarien, pescatarien, flexatarien et whole30. Quand j’ai entendu que le céto pouvait arrêter et inverser la croissance du cancer, je savais exactement quoi faire. J’ai depuis essayé de partager ces connaissances avec d’autres, je me rends compte que tout le monde n’a pas le même bagage.

Donc, pour une fois, au lieu de simplement écrire de la théorie, j’ai élaboré un guide pratique sur la façon exacte de commencer « keto pour le cancer » – et des notes sur la façon dont vous pouvez le faire tout en profitant des avantages curatifs d’un régime à base de plantes whole foods.

Rappel important: Le céto n’est pas efficace pour tous les types de cancer et peut être nocif pour certains (comme le cancer du rein). La décision de traiter votre cancer par cétose doit être prise en partenariat avec votre équipe de soins de santé en fonction de votre cancer particulier et de votre condition physique personnelle.

Ce guide est complet. Et c’est donc long. Je l’ai divisé en plusieurs parties pour faciliter la navigation:

• Recyclage rapide: Qu’est-ce que la cétose?
• La Différence Entre La Cétose Thérapeutique Stricte et la Cétose Nutritionnelle Standard
• Mythes et Préoccupations Avant de Commencer le Céto pour le Cancer
• Les 3 Choses Dont Vous avez Besoin pour Commencer le Céto Thérapeutique pour le Cancer
• Les 3 Premières Étapes pour Commencer le Céto Thérapeutique pour le Cancer

Prochaines étapes:

• Des Flux de travail qui Fonctionnent: Planification et suivi des repas et GKI pour une cétose thérapeutique optimale
• Que manger avec un régime cétogène thérapeutique à base de plantes et d’aliments entiers

Recyclage rapide: Qu’est-ce que la cétose?

Vous savez probablement déjà que céto signifie manger à faible teneur en glucides. Vous avez peut-être l’idée fausse que cela signifie manger beaucoup de bacon, d’œufs et de fromage. Bien que limiter votre alimentation aux protéines et aux graisses vous amènera à la cétose, ce n’est certainement pas le seul moyen — ou même un très bon moyen — de le faire.

La cétose est un état dans lequel votre corps brûle des cétones (à base de graisse) au lieu du glucose (sucre) pour obtenir de l’énergie.

Nous savons que le cancer préfère le glucose et, généralement, ne peut pas métaboliser les cétones. Être en cétose signifie donc que le cancer n’a pas l’énergie nécessaire pour se développer, mais que vos cellules saines ont tout ce dont elles ont besoin.

Mieux encore, il a été démontré que les cétones protègent les cellules saines tout en ayant des propriétés anticancéreuses. Lorsque vous supprimez les sources de glucose de votre alimentation, votre corps commencera à créer des cétones à partir de votre graisse corporelle stockée et de votre graisse alimentaire pour alimenter vos muscles et votre cerveau. Au fil du temps, votre corps commencera à métaboliser directement les acides gras et les graisses deviendront la source de carburant préférée. C’est ce que la communauté céto appelle « graisse adaptée. »

Ceci n’est que l’aperçu profane de plus haut niveau de la cétose et de la céto pour le cancer. Il y a d’autres articles sur ce blog qui plongent plus profondément dans la science ou, mieux encore, Miriam Kalamian a en fait écrit le livre sur Keto pour le cancer que je recommande fortement.

Cétose Thérapeutique Stricte vs Cétose nutritionnelle Standard

La différence entre la « cétose thérapeutique » et la « cétose nutritionnelle » — souvent différenciée en « céto strict » et « céto standard » — se résume à peu près au nombre de cétones flottant dans votre sang:

• Plus de 0,5 mmol de cétones par litre de sang est considéré comme le seuil pour « être en cétose. »À ce nombre, vous savez que votre corps n’a pas assez de glucose pour alimenter ses besoins énergétiques et convertit maintenant les graisses en cétones pour les utiliser comme énergie.
• Un peu plus haut, entre 1,5 et 3,0 cétones est considéré comme une cétose modérée. C’est la zone optimale pour la perte de poids et d’autres applications. À des fins thérapeutiques, nous voulons aller encore plus haut.
• 3,0 et plus est considéré comme une cétose thérapeutique bien que je préfère 4,0 ou plus.

Plus important que votre nombre de cétones, cependant, est votre GKI. GKI, ou Indice Glucose-cétone, est le rapport glucose/cétones dans votre sang. Voir cet article pour un guide complet aussi GKI.

Le résumé rapide est que, d’après les recherches du Dr Thomas Seyfried de l’Université de Boston, vous voulez plus de cétones que de glucose dans votre sang. Cela se traduit par un GKI inférieur à 1,0. Notez que cela est extrêmement difficile à réaliser sans un jeûne ou une restriction stricte des glucides et des protéines. Un GKI inférieur à 3,0 peut toujours être thérapeutique mais, dans l’ensemble, plus il est bas, mieux c’est.

Mon approche personnelle consiste à jeûner en début de semaine pour réinitialiser mon GKI en dessous de 1.0, puis à pratiquer le jeûne intermittent tout en mangeant des repas entiers à base de plantes selon mes limites macro pour le reste de la semaine. Le week–end avant le début de mon prochain jeûne est l’occasion de me livrer à des aliments curatifs qui élèvent un peu mon GKI – fruits biologiques, saumon pêché dans la nature, œuf élevé au pâturage, légumes féculents – avant de recommencer avec le jeûne hebdomadaire. Cette approche m’assure de manger une grande variété d’aliments équilibrés, d’éviter de me sentir privé et de garder mon GKI dans la gamme thérapeutique sous-1.0 autant et aussi longtemps que possible.

Mythes et préoccupations concernant le démarrage de la céto pour le cancer

Alors qu’à ses racines, la céto est un protocole médical, elle est devenue popularisée pour ses avantages de perte de poids rapide. Le prix d’être populaire est qu’il y a beaucoup de désinformation dans les interwebs.

Mythe: Le céto est un régime à la mode
Le mythe numéro un, je pense, est que le céto n’a pas encore été prouvé comme une thérapie efficace. Il est utilisé par les médecins pour traiter avec succès l’épilepsie chez les enfants depuis les années 1920.Sur le front du cancer, alors que la recherche est nouvelle, les résultats sont déjà accablants. Consultez cet article ici si vous souhaitez un résumé rapide de certains des essais. Gardez également à l’esprit qu’il n’y a pas d’argent pharmaceutique derrière le changement de régime alimentaire.

Mythe: La céto est trop dure
Les effets secondaires de mes médicaments, la maladie des radiations, la nécrose post-traitement par radiation dans mon cerveau, l’incapacité de respirer alors que je me noyais dans mon liquide pulmonaire cancéreux were ces choses étaient difficiles. Manger des aliments délicieux et nourrissants est le contraire de cela.

Sidenote: J’ai un immense respect pour le Dr Michael Greger, mais dans sa vidéo sur les régimes céto, il demande: « Pourquoi céto quand on peut chimio? »Ma réponse : « !?!?!?!?! »En tant que personne qui a fait les deux, je préfère de loin manger une délicieuse salade à m’injecter du poison réel. En outre, cette étude montre 60% de survie avec la chimio uniquement, 100% de survie avec la chimio + céto.

Bien qu’il y ait du travail nécessaire pour atteindre la cétose thérapeutique, j’espère que cet article aidera à simplifier un peu les choses.

Préoccupation: Qu’en est-il de la grippe céto?
La « grippe céto » est ce qu’Internet appelle des symptômes comme des maux de tête, des maux de corps, de l’insomnie, des nausées, de la constipation, de la diarrhée ou d’autres symptômes pseudo-grippaux que certains pourraient ressentir lors de la première transition du glucose aux cétones.

La seule fois où vous éprouverez quelque chose comme la « grippe céto », c’est si vous êtes profondément dépendant du sucre (mangez beaucoup d’aliments transformés et de bonbons) ET ne buvez pas assez d’eau et d’électrolytes pendant la transition.

En plus du glucose circulant dans votre sang après votre dernier repas, votre corps stocke l’excès de glucose sous forme de glucagon dans votre foie et vos muscles. Chaque molécule de glucagon est liée à 3-4 molécules d’eau. En vous adaptant d’une machine à nourrir le cancer alimentée en sucre à une machine à brûler les graisses et à tuer le cancer, votre corps brûlera à travers ces réserves et libérera l’eau. Cela, en plus d’autres changements métaboliques dans votre corps, signifie que vous perdrez des électrolytes.

Lors de l’adaptation à un régime céto, vous devez absolument boire plus d’eau et éventuellement compléter avec du potassium, du sodium et du magnésium. Si vous constatez que vous présentez des symptômes de déshydratation ou de « grippe céto », buvez plus d’eau et considérez la recette de jus de serpent ici.

Mythe: La cétose est dangereuse
La plupart des dangers réels d’un régime cétogène (augmentation possible de l’accumulation d’acide urique pour ceux qui souffrent de calculs rénaux, exacerbant les problèmes rénaux dus à un excès de protéines) ne sont pertinents que pour un régime riche en protéines ou centré sur la viande. Les niveaux thérapeutiques de cétose nécessitent une modulation des protéines et très peu de produits d’origine animale, ce qui élimine ces risques. Malgré tout, il est important de parler de votre cas spécifique avec votre équipe de soins de santé.

Certaines personnes (tragiquement certains médecins même) confondent la cétose alimentaire avec l’acidocétose diabétique. Le premier a été prouvé thérapeutique pour l’épilepsie, le cancer, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson. lésion cérébrale traumatique et plus encore; le second peut tuer les diabétiques de type 1. L’acidocétose survient lorsque les cétones sont élevées ET que la glycémie est également élevée. Dans la cétose alimentaire, les cétones sont élevées car la glycémie est faible. Trop faible pour que le cancer puisse prospérer.

Alors que les diabétiques de type 1 et ceux qui poursuivent une cétose légère et nutritionnelle peuvent compter sur des bandelettes urinaires peu coûteuses pour donner une indication de leur taux de cétose, ceux qui poursuivent une cétose thérapeutique doivent pouvoir tester leur sang. Ce qui nous amène à…

Les 3 Outils dont vous avez besoin pour commencer la Céto thérapeutique pour le cancer

Ce sont les trois incontournables non négociables pour récolter tous les avantages de la céto pour le cancer.

Un moniteur de glycémie – ~ 50$ plus 100 strips en bandelettes

J’utilise le keto mojo et j’adore ça. Il existe d’autres compteurs de cétones, mais gardez à l’esprit que vous aurez besoin à la fois d’un cétone et d’un glucomètre. Le keto mojo combine les deux dans un seul appareil bien que vous deviez encore acheter des bandes séparées. J’ai également entendu dire qu’ils intégreraient le calcul automatique du GKI dans un futur modèle.

Vous testerez beaucoup le premier mois – peut-être 70 fois. Puis une ou deux fois par jour les prochains mois. Au mois 4, vous ne devriez avoir besoin de tester que quelques fois par semaine pour vous assurer qu’il n’y a pas de surprises. Au mois 6, vous n’aurez à peu près besoin de tester que si vous introduisez quelque chose de nouveau.

Un Cronomètre.com sans compte

Vous devez suivre tout ce que vous mangez, il n’y a pas de moyen de contourner cela. (- À moins que vous ne suiviez mon plan de repas sans variation et que je ne le souhaite à personne.) J’utilise des applications de suivi des aliments depuis près de 20 ans, notamment MyPlate (j’ai travaillé pour l’entreprise qui l’a développée), CalorieCount (aujourd’hui disparue) et MyFitnessPal. Le cronomètre les laisse tous dans la poussière. C’est tellement mieux que j’ai laissé derrière moi plus d’une décennie de données de suivi pour faire le changement. Je paie même pour les fonctionnalités avancées. Mais tu n’es pas obligé.

Il suffit de visiter le cronomètre.avec et inscrivez-vous, puis téléchargez l’application gratuitement. Si vous utilisez mon flux de travail, vous finirez par utiliser les versions de bureau et d’application.

Et ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas besoin de suivre pour le reste de votre vie; juste jusqu’à ce que vous vous soyez familiarisé avec la cétose thérapeutique profonde et que vous sachiez exactement comment y rester.

Une échelle alimentaire – ~$15

Afin de suivre avec précision votre nourriture et de comprendre son impact sur votre métabolisme individuel, vous devez peser et mesurer. Tout. Le pesage est plus facile et plus fiable que la mesure une fois que vous avez configuré votre flux de travail, ci-dessous.

Comme le cronomètre, vous n’aurez pas besoin de le faire pour toujours. Je peux légitimement vous dire en ce moment si ces 2 noix du Brésil font 7 ou 8 grammes et le poids de cette viande d’avocat dans les 5 grammes, juste en regardant. Vous apprenez à connaître les aliments que vous mangez régulièrement assez rapidement.

Mais vous avez toujours besoin d’une échelle.

Simple et bon marché fonctionne très bien. J’en utilise un comme celui-ci depuis 2 décennies maintenant. Je n’ai dû le remplacer qu’une seule fois après une noyade accidentelle dans le lave-vaisselle.

Les 3 étapes pour commencer avec Keto for Cancer

Une fois que vous avez assemblé ces outils, suivez les étapes ci-dessous et vous serez prêt à commencer dans l’heure.

Calculez votre céto pour les macros de cancer

Les « macros » désignent les macronutriments, les lipides, les protéines et les glucides. Votre régime cétogène aura des limites quotidiennes différentes pour chacune que vous devrez suivre. Chaque individu a des exigences différentes, mais vous pouvez calculer un bon point de départ général en fonction de votre poids et de votre taille, puis affiner en fonction de la rapidité et de la profondeur de votre cétose.

D’abord, je parle de la façon de calculer les macros manuellement et de la justification de chacune. Ne vous inquiétez pas si c’est accablant! Il est certainement plus facile de les calculer automatiquement en cronomètre. Si vous ne voulez pas de détails, n’hésitez pas à passer directement à la façon de calculer vos macros en Cronomètre.

Calculer les macros manuellement

Calculer les glucides
Notez tout d’abord que lorsque nous parlons de glucides, ou « glucides », nous parlons de glucides à l’exclusion des fibres et des alcools de sucre. C’est la définition standard des glucides utilisés sur les emballages alimentaires en Europe, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Aux États-Unis, l’emballage alimentaire inclut les fibres dans le nombre de glucides, de sorte qu’aux États-Unis, considérez les glucides comme des « glucides nets » ou des grammes de glucides moins des grammes de fibres.

Le seuil généralement accepté pour atteindre la cétose n’est pas supérieur à 20 g de glucides nets, ou « 20 glucides » par jour. Cependant, si vous mangez un aliment vraiment entier, un régime à base de plantes, vous pourrez vous en tirer plus. Dans ce cas, 30g est un bon point de départ. Vous ajusterez cela plus ou moins au fil du temps pour manger autant de glucides que votre corps le peut tout en maintenant un GKI optimal. Dans mon cas, il peut atteindre 40-50 +.

• Limite de départ en glucides = 30g de glucides nets (20, sinon exclusivement des aliments entiers à base de plantes)

Calculer la protéine
Ceux qui poursuivent la céto pour des raisons non médicales telles que la perte de poids, la clarté du métal ou d’autres avantages n’ont pas besoin de limiter les protéines. Pour ceux qui recherchent les faibles niveaux de glucose et de cétone élevés que nécessite la cétose thérapeutique, les protéines devront être limitées. Les protéines au-delà de ce que votre corps peut utiliser immédiatement sont converties en glucose pour le stockage et l’alimentation des cellules cancéreuses. Trop de protéines alimentaires est la principale raison pour laquelle je vois des personnes incapables d’atteindre une cétose thérapeutique.

• Limite de départ en protéines = votre poids corporel maigre en kg x 0.8

Pour calculer votre poids maigre, multipliez d’abord votre poids corporel total par votre pourcentage de graisse corporelle. Ensuite, soustrayez ce nombre de votre poids corporel total. Par exemple, si votre poids corporel total est de 65 kg et que vous avez 25% de graisse corporelle, votre poids corporel maigre serait de 65 kg – (25% x65 kg) = 48,75. Vous multipliez ensuite le résultat par 0,8 pour calculer votre limite de protéines. Dans ce cas, 39g de protéines. Cela semblera faible si vous avez l’habitude de manger de grandes quantités de protéines, mais est suffisant.

Calculez les graisses
Vos calories quotidiennes qui ne proviennent pas de fibres, de glucides nets ou de protéines seront fournies par les graisses. Des graisses délicieuses, cicatrisantes et riches en nutriments. Si vous êtes sous-pondéré, ce nombre sera considéré comme un objectif que vous voudrez dépasser. Si vous avez un excès de poids, traitez cela comme une limite.

Ce nombre est donc basé sur votre taux métabolique de base, ou BMR. Le nombre de calories que vous brûlez naturellement en une journée. Pour calculer le BMR, vous pouvez utiliser une calculatrice comme celle-ci. De là:

• Cible de départ des graisses = (Taux métabolique de base – (glucides nets + protéines) x 4) /9

Je me rends compte que cela commence à devenir un peu compliqué et, heureusement, cronometer fera tous les calculs pour vous

Calculez les macros en utilisant Cronometer

Si vous avez déjà configuré un compte cronomètre (comme vous auriez dû), tout ce que vous devez savoir pour calculer vos macros est votre âge, votre poids, votre taille et votre pourcentage de graisse corporelle. Bien que vous devriez idéalement faire tester votre graisse corporelle, si ce n’est pas le cas, vous pouvez rechercher en ligne un « graphique du pourcentage de graisse corporelle » pour votre sexe à estimer.

Commencez dans Cronomètre en visitant « Paramètres » puis en cliquant sur « Profil. »Entrez votre sexe, votre anniversaire, votre poids, votre taille et votre pourcentage de graisse corporelle. (Assurez-vous d’entrer vos informations personnelles ici, ne copiez pas les miennes.) Pas besoin de changer les listes déroulantes BMR ou Niveau d’activité, sauf si vous avez un travail vraiment actif comme un finisseur de route ou si vous avez une insuffisance pondérale.

Ensuite, cliquez sur « Cibles. »

1. Définissez « Suivi des glucides comme » sur « Glucides nets sans alcools de sucre. »
2. Set »Définir les cibles marco à l’aide du calculateur cétogène « à ». »
3. Sous la calculatrice céto, entrez les valeurs que j’ai ici: « Personnalisé », « 0,8 » et « 30 » grammes de glucides non fibreux. (Rappelez-vous, c’est pour les aliments entiers, céto à base de plantes. Si vous envisagez de manger d’une autre façon, entrez « 20 » à la place.)

Vous pouvez maintenant trouver vos macros en bas de votre page « Agenda ». Au fur et à mesure que vous consignez des aliments, le Cronomètre vous montrera à quel point vous êtes proche d’atteindre chaque cible de macronutriments pour la journée et quelle part de votre allocation reste.

Établissez votre GKI de base et votre alimentation

Mesurez votre glycémie et vos cétones et enregistrez votre GKI de base avant de commencer Keto pour le cancer

Cela signifie piquer votre doigt et suivre les instructions de votre appareil pour obtenir une lecture à la fois de la glycémie et des cétones. Une fois que vous avez les deux nombres, vous pouvez vous calculer en utilisant la formule ci-dessus et les enregistrer dans un endroit sûr, ou les entrer dans le Cronomètre.

Dans Cronomètre, cliquez sur « Ajouter biométrique »

Entrez les « Cétones (Sang) » et enregistrez; puis entrez « Glycémie » et enregistrez.

Le cronomètre calculera votre GKI et le stockera pour comparaison au fil du temps. Vous voudrez tester votre GKI à la même heure chaque jour, une fois le matin et une fois le soir au début, toujours au moins 3 heures après avoir mangé, et enregistrer chaque mesure au Cronomètre.

Heures supplémentaires vous serez en mesure de générer des rapports pour identifier les tendances et comprendre votre temps total dans la zone GKI thérapeutique.

Établissez votre alimentation de base et commencez le suivi quotidien

En utilisant le bureau de l’application, enregistrez tout ce que vous avez mangé hier dans cronomètre. Estimez les montants les meilleurs que vous puissiez et soyez honnête. Cette information est uniquement pour vous permettre de vous faire une idée de votre alimentation et de comprendre comment cela va changer.

Si vous avez mangé beaucoup de sucre ou d’aliments transformés, il peut être un peu plus difficile pour vous d’entrer en cétose, mais les avantages seront évidents encore plus tôt.

Faites une liste des raisons pour lesquelles vous voulez vivre une vie longue et saine

Si vous ne l’avez pas déjà fait, faites une liste écrite des raisons pour lesquelles vous voulez vivre: plus de temps avec Brad; voir mes niblings grandir – les regarder choisir des carrières et des partenaires de vie; voyager au Maroc, en Espagne, en Croatie, en Nouvelle-Zélande; apprendre à jouer de l’accordéon; survivre à Brad pour que je puisse avoir un chat. Ce n’étaient que quelques-uns des éléments de ma liste.

Tu peux pleurer. Tu devrais pleurer. Pleurer est incroyablement approprié pour ceux qui sont confrontés à une mort prématurée; pour ceux qui doivent dire au revoir tôt à tout ce qu’ils aiment dans le monde.

Demandez-vous sérieusement – si vous pouviez avoir toutes ces choses, mais ne jamais en manger une autre (– insérez la nourriture préférée-), laquelle choisiriez-vous? Diable, si vous pouviez avoir ces choses mais ne plus jamais manger, lequel choisiriez-vous?

Cela semble un peu sombre, mais c’est l’état d’esprit qui m’a gardée concentrée et engagée dans mon alimentation au début. Je savais que chaque soupçon de sucre ou d’aliments transformés que je mettais dans mon corps rendrait le cancer plus fort. Croyez-moi, rien au monde n’a assez bon goût pour rendre le cancer plus fort.

Les raisons pour lesquelles vous devez vivre et être en bonne santé vous aideront à surmonter cela. Aucune bouchée de nourriture éphémère ne vaut le commerce.

Commencez à planifier et à suivre vos Repas et votre GKI pour Atteindre une Cétose Thérapeutique Optimale

Félicitations pour avoir pris les mesures dont vous avez besoin pour commencer avec Keto for Cancer!

Suivant:

• Workflows qui fonctionnent: Planification et suivi des repas et GKI pour une cétose thérapeutique optimale.
• Que manger avec un régime cétogène thérapeutique à base de plantes et d’aliments entiers.