Idli est un produit de petit-dĂ©jeuner incroyable, et Podi idli est un produit de petit-dĂ©jeuner encore plus dĂ©licieux, acidulĂ© et copieux. Cette recette de collations vĂ©gĂ©tariennes, rapides et faciles au micro-ondes est l’une des plus faciles Ă prĂ©parer, que vous ayez de l’idli achetĂ© en magasin ou de la poudre d’idli podi maison. Pour faire des idlis, de l’urad dal entier, du riz Ă©tuvĂ© et du riz rouge doivent ĂȘtre lavĂ©s et trempĂ©s sĂ©parĂ©ment avec des graines de fenugrec pendant au moins 4 heures. AprĂšs cela, les ingrĂ©dients doivent ĂȘtre broyĂ©s dans une pĂąte grossiĂšre, tout en ajoutant suffisamment de sel. MĂ©langez bien et laissez-le fermenter.
Pour prĂ©parer l’idlis, il faut graisser la plaque d’idli au micro-ondes et ajouter une cuillĂšre Ă cafĂ© de pĂąte d’idli, avant de la cuire « haute » pendant une minute complĂšte et de la retirer de la poĂȘle et de la garder de cĂŽtĂ©. Ensuite, prenez un bol allant au micro-ondes Ă l’huile chauffĂ©e avant d’ajouter des feuilles de curry, des graines d’urad dal et de moutarde, les mini idlis et les Parippu podi cuits et de les lancer. Cuire au micro-ondes sur « moyen » pendant une minute complĂšte. Servez-les chauds et dĂ©licieux!
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Ingrédients
- 1.5 tasse – riz rouge
- 1/2 tasse – riz Ă©tuvĂ©
- 1/2 tasse – urad dal entier (sans peau)
- 1/2 c – graines de fenugrec
- Sel au goût
- Pour assaisonner:
- 1 c. Ă thĂ© – graines de moutarde
- 1 c. Ă thĂ© – urad dal
- Quelques feuilles de curry
- 1 c. Ă thĂ© – paruppu podi
- Laver et faire tremper le riz rouge, le riz Ă©tuvĂ© et l’urad dal entier avec les graines de fenugrec sĂ©parĂ©ment pendant au moins 4 heures.
- Broyer en peu de pĂąte grossiĂšre avec suffisamment d’eau dans un broyeur et ajouter suffisamment de sel, bien mĂ©langer et laisser fermenter.
- Pendant la préparation des idlis, graisser la plaque idli micro-ondes et verser une cuillÚre à café de pùte idli, cuire une minute à feu vif.
- Une fois terminé, retirez les mini idlis de la casserole et gardez-les de cÎté.
- Chauffer l’huile dans un bol allant au micro-ondes et ajouter les graines de moutarde, l’urad dal et les feuilles de curry, chauffer pendant 1 Ă 2 minutes.
- Ajouter les mini idlis, paruppu podi aux épices tempérées, mélanger le tout.
- Conserver le bol au four Ă micro-ondes et cuire encore une minute Ă feu moyen.
- Courtoisie de la recette: Priya Easy N Tasty Recipe
