Comment l’Hôtelier Jeff Klein a Transformé la Scène Hôtelière de Los Angeles en Faisant Confiance à Son Intestin

Avez-vous un uniforme pour certaines occasions?

Je porte la même chose à peu près tous les jours: un jean, une chemise boutonnée et un blazer. Mes chemises et vestes sont généralement des Brunello Cucinelli – elles sont élégantes sans être trop stylées, un peu ancrées dans les classiques et toujours magnifiquement faites. Et mes jeans Acne sont la chose que je porte le plus souvent dans ma garde-robe.

À quelle fréquence vous entraînez-vous?

Je cours environ cinq miles trois fois par semaine et je fais des poids elliptiques et libres deux fois par semaine. Courir est probablement la chose qui me calme le plus. C’est difficile pour moi de ralentir.

Dans quelle mesure faites-vous confiance à votre instinct?

Beaucoup – j’ai construit une carrière là-dessus. Sans faire confiance à mon instinct, je n’aurais jamais acheté la Tour Sunset ou les bungalows San Vicente. Tout le monde m’a dit que j’étais fou de faire les deux, mais j’ai écouté mon instinct.

Quel est votre siège préféré dans un avion?

Je déteste tous les sièges sur tous les avions.

Conduire ou être conduit?

Conduit. Je ne me soucie pas des symboles de statut, et à la fin de la journée, les voitures ne sont vraiment que cela. Tout ce que je veux dans une voiture, c’est qu’elle soit fonctionnelle. Je n’ai pas besoin de prouver quoi que ce soit à qui que ce soit, et de toute façon, je préfère être conduit pour pouvoir utiliser ce temps efficacement — répondre aux e-mails!

Quelle est votre qualité la plus ennuyeuse?

J’en ai tellement qu’il serait injuste pour les autres d’en choisir un seul.

Quelle est la chose la plus récente que vous regrettez de ne pas avoir achetée?

Cette incroyable maison à Beverly Hills. Il a été conçu par l’architecte Wallace Neff et se trouve sur environ 1,5 hectare de terrain. C’est très spécial but mais je ne pouvais pas me le permettre de toute façon.

Portez-vous une montre ?

Je n’en porte pas en ce moment, mais j’ai quelques montres qui sont très importantes pour moi. Celui qui est le plus spécial est un Piaget que mon grand-père a donné à mon père et que mon père m’a donné. Je ne pense même plus que cela fonctionne — je la garde en fait dans un coffre-fort dans une banque — mais c’est une montre magnifique en or blanc avec des diamants. J’ai aussi une Panthère Cartier.

Où sont vos tables habituelles à Londres, New York et Los Angeles?

À Londres, c’est le Wolseley ou le Scott’s, qui possède le bar cru le plus délicieux. À New York, j’aime toujours Milos. Et à Los Angeles, ma table habituelle est chez Madeo. Il y a une maman italienne dans la cuisine, et vous pouvez vraiment le sentir avec la cuisine. Le Penne Madeo change la vie.

Si vous pouviez apprendre une nouvelle compétence, quelle serait-elle ?

Méditation. Je ne l’ai jamais essayé avec succès, mais je pourrais certainement le faire.

À quand remonte la dernière fois que vous avez complètement débranché?

Probablement à Positano l’été dernier. Chaque année, nous allons à Il San Pietro di Positano, et c’est le paradis sur terre. Chaque jour, nous prenons un petit bateau pour une nouvelle aventure — nous visitons Capri ou un petit restaurant en bord de mer et achetons du poisson frais. C’est le seul endroit où je ne ressens pas la démangeaison de regarder mon téléphone.

Quels conseils aimeriez-vous suivre ?

La jeunesse est gaspillée sur les jeunes, alors profitez-en pendant que vous l’avez!

Si vous pouviez être n’importe où dans le monde en ce moment, où seriez-vous ?

Phuket. Mon premier « voyage de fantaisie » en tant que jeune adulte à la fin de la vingtaine était à l’Amanpuri à Phuket, et j’en garde de très bons souvenirs. J’adorerais y retourner.

À quoi ressemble le succès pour vous?

Avoir beaucoup de temps libre, ce qui signifie que je suis loin de réussir.

Qu’est-ce qui vaut la peine de payer?

Tout ce qui rend heureux ceux que j’aime.

Bowie ou Dylan ?

J’adore Dylan. Je trouve sa musique tellement relaxante et apaisante. Bowie est peut-être plus cool, mais la musique de Dylan est meilleure.

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