Conformément à notre nouvelle orientation de contenu, Architizer met en évidence un produit de construction différent et comment le spécifier. Le sujet de cette semaine est les éviers. Si vous cherchez l’évier parfait pour votre prochain projet, recherchez-le sur la nouvelle place de marché réseau d’Architizer pour les produits de construction. Cliquez ici pour voir si vous êtes admissible. C’est gratuit pour les architectes.
Fermez les yeux et réfléchissez au temps que vous passez dans la cuisine. Maintenant, gardez-les fermés et imaginez combien de temps vous passez à planer, à vous pencher et à vous torquer au-dessus de l’évier. Bien qu’il soit habitué à l’inconfort dans la cuisine, il est important (et parfois insondable) de se rappeler que travailler au-dessus d’un évier doit être physiquement indolore et efficace. Plutôt que de forcer votre dos et vos bras à se contorsionner en formes créatives, un évier doit rencontrer votre corps là où il repose naturellement, de sorte que, lorsque vous spécifiez des éviers, faites toujours correspondre l’outil à l’utilisateur et, dans la mesure du possible, à ses besoins individuels.
Avec son design innovant, le Chef Center de Franke tire parti de la flexibilité, de la fonctionnalité et du confort.
L’Administration de la sécurité et de la santé au travail (OSHA) déclare que « L’ergonomie — adapter un travail à une personne — aide à réduire la fatigue musculaire, augmente la productivité et réduit le nombre et la gravité des TMS liés au travail. »Et alors que l’OSHA se concentre sur l’ergonomie du lieu de travail, notre discussion étend ces mêmes principes à l’ergonomie des produits résidentiels et à leur convivialité et à leur conception associées. Aujourd’hui, de nombreux concepteurs et fabricants sont conscients de créer des produits améliorés qui sont mis à profit pour le confort, l’ajustement et la productivité. En conséquence, il existe des choix de conception simples que les architectes peuvent faire, ce qui atténuera les facteurs de stress sur le corps du client lors de son utilisation quotidienne.
La profondeur du bassin et l’emplacement du drain ne sont que deux des nombreux choix de conception qu’il est important de considérer lors du choix d’un évier de cuisine qui se traduira par le moins de facteurs de stress ergonomiques.
À gauche: La ligne Peak de Franke comprend de grands bassins d’évier modernes d’une profondeur de 9,5 pouces; à droite: diagramme de la conception optimale du comptoir par rapport à sa hauteur, image via Katherine Saillant.
Profondeur
Lorsqu’il s’agit de surmener le dos, les épaules et les bras, la profondeur de votre évier est primordiale. Il est important de supposer que vous travaillerez au fond de votre évier, pas seulement en l’utilisant comme support plongeant pour l’empilement des déchets ou de la vaisselle. Par conséquent, un bassin ne doit jamais être si profond que l’utilisateur doit se pencher pour accéder à quelque chose au fond. Comme vous l’avez peut-être déjà soupçonné, cela sera basé sur les besoins et la physicalité de chaque client individuel.
Bien qu’il n’existe pas de formule parfaite pour identifier une profondeur d’évier idéale, les éviers sont généralement montés à 36 pouces du sol et peuvent s’étendre de 6 à 12 pouces de profondeur, la majorité des éviers modernes oscillant entre 8 et 10 pouces. Des calculs plus spécifiques peuvent être effectués en corrélation avec sa taille. Un bol peu profond de 6 à 8 pouces sera le plus confortable pour ceux qui sont assez courts (5 pieds 4 ou plus court) ou très grands (6 pieds ou plus). Cela permettra aux deux types de figures de travailler au fond de l’évier sans avoir à s’accroupir ou à se pencher. Les personnes entre la plage de 5 pieds 4 à 6 pieds trouveront le plus grand confort dans les bassins de 8 à 10 pouces de profondeur.
Atteindre la profondeur parfaite découlera du bassin lui-même ainsi que de la méthode d’installation. Avec des éviers sous-montés, le comptoir ajoutera généralement 1 à 2 pouces à la profondeur ultime de votre évier. Par conséquent, avant de spécifier votre évier, il est essentiel de considérer comment vous envisagez de l’intégrer à votre conception et quels autres matériaux vous utiliserez pour compléter son installation.
L’évier Riverby de Kohler dispose d’un drain décalé et d’un bol profond de 9 pouces, qui offre amplement d’espace pour effectuer des tâches confortablement et efficacement; image via Kohler.
Emplacement des drains
Depuis des générations, les éviers de taille standard comportent des drains directement situés au centre ou au centre-arrière du bassin. Cependant, aujourd’hui, de nombreuses conceptions d’évier intelligentes comportent un drain d’angle arrière ou un drain décalé.
Les drains décalés ont gagné en traction parce que les drains centraux sont difficiles à manœuvrer, ce qui entraîne souvent une gêne physique et des inefficacités. En termes simples, les drains centraux gênent. Lors du nettoyage dans un évier avec un drain central, les individus utilisent généralement une méthode de nettoyage « spin » — laver le dessus, le faire pivoter de 180 degrés, le retourner et le répéter — que vous connaissez certainement. Tout en s’engageant dans cette danse de plat maladroite, il est difficile d’éviter de bloquer le drain, ce qui signifie accumuler de l’eau savonneuse sale qui glisse en dessous.
L’évier de cuisine en acier inoxydable RGK de ROHL est doté d’un drain décalé qui maximise l’efficacité et facilite l’utilisation complète de l’évier; vidéo via ROHL.
De plus, les drains décalés offrent les avantages d’avoir un évier à double vasque sans nécessiter de cloison ou d’aire de travail interrompue. Cela signifie que vous pouvez placer tout ce que vous avez l’intention de laver d’un côté sans recouvrir le drain ni éliminer votre espace de travail. Par exemple, la gamme d’éviers en acier inoxydable EuroPro de Franke dispose de « drains d’angle pratiques qui facilitent le remplissage, l’empilement et la manœuvre de gros ustensiles. »
Snaidero crée des meubles de cuisine ergonomiques pour compléter l’activité de l’évier très efficace; image via Snaidero.
Cet article a abordé certains facteurs auxquels il est essentiel de penser lors du choix d’un évier ergonomique. Cependant, une autre avenue qui doit être encore étoffée consiste à optimiser les voies de circulation dans votre cuisine. Cela signifie non seulement penser à l’évier lui-même, mais aussi à la façon dont il est contextualisé dans la conception plus large. Par exemple, si les tâches d’évier sont fréquemment complétées par des tâches de préparation des aliments, les concepteurs doivent relier spatialement l’évier et le comptoir ou l’espace de travail afin d’éliminer les mouvements de va-et-vient excessifs.
Les principes ergonomiques doivent être au cœur de chaque conception de cuisine. Par conséquent, en gardant ces éléments à l’esprit, visez à réfléchir de manière large et inclusive aux défis qui se posent dans l’utilisation quotidienne des éviers et, par une conception consciente, cherchez à les éradiquer. Rappelez-vous simplement que ces besoins différeront pour chaque utilisateur.
Top image via Home info
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