NEW YORIK (WABC) Channel Channel 7 est votre maison pour la couverture du défilé du jour de Columbus.
Le défilé commence lundi à midi et le fondateur d’Italiano Diet, Gianluca Mech, sera honoré.
Il est nommé « Ambassadeur de la vie saine » pour ses efforts visant à amener les Italiens à manger des aliments plus sains.
Il s’est joint à nous sur Eyewitness News dimanche matin pour montrer deux plats italiens qui seront plus faciles à votre tour de taille.
Voici deux de ses recettes :
Pâtes à la tomate et aux Épinards
Ingrédients:
12oz Pâtes alimentaires Italiano (non cuites)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pinte de tomates cerises
tasse d’oignon (haché)
2 gousses d’ail (émincées)
cuillère à café de sel et de poivre noir
paquet de 1 (5 onces) feuilles d’épinards pour bébés
tasse de parmesan (râpé)
Instructions:
Remplir la casserole de taille moyenne d’eau et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon le mode d’emploi sur l’emballage. Dans une poêle profonde, ajouter l’huile d’olive, les tomates et l’oignon. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à éclater / à se séparer et à libérer une partie de leur jus. Incorporer l’ail, le sel, le poivre, le poivron rouge et les feuilles d’épinards. Cuire encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Verser sur les pâtes cuites. Mélanger pour bien mélanger. Servir saupoudré de parmesan.
Sauce Tomate rouge épaisse
Ingrédients:
12 oz de pâtes alimentaires italiennes (non cuites)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon haché
Sel et poivre fraîchement moulu
2 boîtes (28 onces chacune) de tomates en dés
1/2 cuillère à café de thym séché ou d’assaisonnement italien
3 gousses d’ail hachées (environ 1 cuillère à soupe)
Instructions:
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de sauce a épaissi, 20 à 25 minutes. Ajouter les tomates avec leur jus et le thym; laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe, 20 à 25 minutes. Verser sur les pâtes préparées.
