- 52
- 22151
Apprenez à faire vos propres craquelins au fromage à la maison avec cette recette facile. Vous pouvez même ajouter des jalapeños à cette recette de craquelins au fromage épicé.
La plupart d’entre vous le savent clairement maintenant – je suis à peu près obsédé par le fromage. C’est pourquoi aujourd’hui je suis tellement excité de partager ma recette de ces craquelins au Cheddar et au Jalapeño faits maison.
En première année, j’ai apporté du fromage et des craquelins pour le goûter à l’école. Mon préféré était ce fromage cheddar fort qui venait dans une petite baignoire en plastique et était pris en sandwich entre deux craquelins. C’était le paradis. Je ne me souviens pas de beaucoup de détails de la première année et de la maternelle, mais je m’en souviens. Je pense que c’était parce qu’une fois, j’ai oublié ma collation et j’en étais très contrarié. Et par bouleversement, je veux dire totalement dévasté. Heureusement, étant l’ange qu’elle est, ma mère a apporté ma collation à un moment donné de la journée. C’était du fromage et des craquelins.
- Craquelins au fromage Cheddar et Jalaepño:
- Comment faire des craquelins au fromage faits maison:
- Si vous avez aimé ces craquelins au fromage, vous apprécierez ces recettes:
- Recette de Craquelins au fromage Cheddar et Jalapeño:
- Craquelins au Cheddar et au Jalapeño faits maison
- Ingrédients
- Instructions
Craquelins au fromage Cheddar et Jalaepño:
Cette obsession pour le fromage, contrairement à beaucoup d’autres choses, m’est restée jusqu’à l’âge adulte. En fait, j’aime à peu près tout avec le fromage.
Armé de deux de mes fromages préférés de Cracker Barrel, je savais que je ne pouvais pas me tromper. J’ai décidé de faire deux variétés de ces craquelins. Le premier serait avec du fromage Cheddar fort et le second serait avec du fromage Jalapeño (je ne voulais pas doubler la chaleur, mais c’est comme ça que ça se passe parfois.)
Clairement, le fromage est la superstar de cette recette. La saveur pleine, riche et authentique du fromage de Cracker Barrel brille à travers et emballe ces petites bouchées avec tellement de saveur que vous ne le croiriez pas. De plus, un paquet de fromage correspond exactement à la quantité dont vous aurez besoin pour préparer un lot de ces délices.
J’ai été surpris par la facilité avec laquelle ils se réunissent. Vous commencez avec du beurre et beaucoup de fromage délicieux. Mélangez quelques épices, de la farine et un peu d’eau et la pâte se réunit à merveille. J’étais étonné.
Comment faire des craquelins au fromage faits maison:
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, j’ai fait deux variantes de cette recette. Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de fromage que vous aimez. Vous pouvez également ajouter différentes épices et ingrédients pour créer une saveur vraiment unique.
Diviser la pâte en deux disques égaux et laisser refroidir pendant trente minutes. Une fois refroidi, étaler finement.
À ce stade, j’ai utilisé une trancheuse à pizza pour découper des carrés. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce ou un emporte-pièce si vous préférez une forme différente.
Piquez chaque biscuit avec une brochette en bois ou quelque chose de similaire en forme, sautez dans le four et préparez-vous à ce que votre maison sente le paradis du fromage cheddar.
Si vous avez aimé ces craquelins au fromage, vous apprécierez ces recettes:
- Trempette au Fromage à la bière avec du Bacon
- La Trempette à pizza à la Saucisse ultime
- Trempette au maïs Hors du commun
- Vraiment Bonne Trempette aux légumes
- Trempette au BLT
- Trempette au Poivron Rouge rôti
Voyons la recette complète.
Recette de Craquelins au fromage Cheddar et Jalapeño:
Craquelins au Cheddar et au Jalapeño faits maison
Ingrédients
- 8 onces de baril de craquelins Extra Tranchant Fromage Cheddar – râpé
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé – température ambiante
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 10 tranches de jalapeños en pot – hachées finement
Instructions
-
Dans un bol d’un mélangeur électrique muni d’une palette, battre ensemble le beurre, le fromage, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité. Avec le mélangeur à feu doux, ajouter lentement la farine. À ce stade, votre mélange deviendra sec et friable.
-
Incorporer les jalapeños hachés. Ajouter de l’eau, une cuillère à soupe à la fois. Battre jusqu’à ce que le mélange se rassemble en boule. À ce stade, le mélange doit être humide. S’il est mouillé, ajoutez simplement une touche de farine. Diviser le mélange en deux disques, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 25 à 30 minutes.
-
Une fois refroidi, préchauffez votre four à 375 degrés F. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte très fine, d’environ un huitième de pouce d’épaisseur.
-
Ensuite, à l’aide d’une trancheuse à pizza, coupez des lignes horizontales et verticales dans votre pâte pour créer des craquelins carrés d’environ 1 pouce. Piquez chaque biscuit avec une brochette en bois ou une fourchette. Placer les craquelins sur une plaque à pâtisserie préparée.
-
Cuire au four de 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir avant de servir. Refroidir dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours.
-
* Pour préparer les Craquelins au fromage Jalapeño, il suffit d’omettre le fromage jalapeño et de remplacer le fromage Cheddar Très épicé par du fromage Jalapeño.
Je ne peux pas commencer à vous dire à quel point ces petits drageons sont délicieux. Le goût est similaire à ces craquelins si familiers que vous pouvez acheter dans le magasin, mais rien ne se compare à la fraîcheur, à la desquamation et à la saveur super fourrée de fromage des friandises faites maison. Tu seras si contente de les avoir faites. Et croyez-moi sur celui-ci, vous pouvez le faire! Maintenant, allez les essayer et rapportez votre succès!
Bonne cuisine!
