Le concept de restauration fait partie de la langue anglaise mais, de toute façon, il est également accepté par l’Académie Royale espagnole (RAE). La restauration est le service qui consiste à préparer et/ ou à servir des boissons et de la nourriture lors d’un événement, d’un lieu public ou d’un moyen de transport.
Par exemple: « Nous n’avons pas encore défini où nous embaucherons la restauration de mariage », « L’État paie des centaines de milliers de pesos par mois pour la restauration des employés des différentes agences gouvernementales », « Le Congrès de la littérature offrira la restauration à tous les participants ».
La restauration est un service de restauration destiné à un groupe de personnes plus ou moins important. Qui propose la restauration sert un certain type et une quantité de nourriture déjà stipulée: c’est-à-dire que, contrairement à un restaurant, chaque individu ne peut pas choisir le plat ou le menu que vous souhaitez.
En plus de tout ce qui précède, nous pouvons souligner qu’il existe différents types de restauration. Plus précisément, ce sont les plus importants:
– La restauration à domicile, qui s’identifie par le fait qu’elle conduit à livrer au client la nourriture demandée à domicile.
– Restauration mobile. Cela répond à son nom car il développe une unité mobile qui est celle qui se déplace d’un endroit à un autre pour pouvoir offrir les services qu’elle fournit dans les endroits où ils sont demandés. Une unité dans laquelle toutes les ressources établies seront disponibles et dans laquelle le groupe d’employés qui lui donne forme remplira ses fonctions.
– Restauration pour des événements spéciaux.
– La restauration pour les entreprises, qui est celle qui se concentre sur la production de repas pour des réunions d’affaires, des conventions, des événements, des présentations…
– École de restauration, c’est-à-dire spécialisée dans les salles à manger, les crèches, les écoles, les collèges ou les universités, par exemple.
Lors d’une fête d’anniversaire, par exemple, la restauration peut se composer de sandwichs en entrée, de pizzas en plat principal et de glaces en dessert. Dans certains cas, la nourriture est apportée à la table par les serveurs, tandis que dans d’autres, elle est déposée sur une grande table et les gens doivent s’approcher pour se servir.
Événements présentant ou lançant un spectacle ou une œuvre artistique; congrès, réunions, conférences ou foires liées au domaine des affaires; et les ouvertures d’expositions d’art sont généralement prises en charge. C’est un régal pour tous ceux qui viennent participer à l’activité en question.
Lors de la sélection d’un traiteur, il est important de prendre en compte les aspects suivants:
– Il doit être spécialisé dans le type d’événement ou de rendez-vous pour lequel il est nécessaire.
– Vous devez avoir de l’expérience et votre professionnalisme, votre engagement et votre sérieux doivent être contrastés.
– Non moins pertinent est qu’il doit offrir un menu élaboré avec des matières premières de la plus haute qualité et même avec des produits de saison.
– Il faut également établir qu’il faut aussi miser sur une restauration qui propose des alternatives de plats pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.
