Recette instantanée de kambu dosai avec de la farine, pas de riz dosai sain sous 15 minutes petit déjeuner ou dîner. Avec des images détaillées et des conseils pour obtenir un dosai croustillant parfait
J’ai toujours vu ce paquet de farine Bajra (Bajri en Marathi, Gujarathi, Rajastani, Sajje en Kannada, Sajjalu en Télougou, Kambam en Malayalam, Kambu en Tamoul Courtoisie: Wikipedia) paquet en Mustafa et j’ai entendu peu d’Indiens du Nord en faire du roti Bajra. Puis plus tard réalisé sa farine de Kambu. Je voulais essayer kambu koozh pour ma co-sœur qui est venue ici le mois dernier. Mais certains ont oublié.
Puis un jour où j’avais tellement faim pour le dîner, je me demandais quoi manger, puis j’ai pensé à essayer ce kambu karacha maavu dosai instantané. Je voulais aussi sauter la farine de riz dans ce karacha maavu dosai, alors j’ai pensé à mélanger la farine de blé. Et il s’est avéré être des dosas croustillantes et savoureuses, que j’avais sans culpabilité pour mon dîner. J’ai déjà terminé la moitié du pack en faisant des dosas jusqu’à présent.
Ma mère fait du karacha maavu dosai si souvent pour le dîner. J’ai déjà posté
- dosai instantané de blé,
- dosai instantané d’avoine,
- ragi dosai instantané
- rava dosa instantané
jusqu’à présent pour prouver que je suis la fille de maman et que je le fais aussi souvent pour moi-même. Parmi eux, rava dosa est également fait pour Aj comme son préféré. Alors essayez cette farine d’achat de bajra, sûr qu’elle sera pratique, et saine aussi!
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Recette instantanée de kambu dosai
Équipements (Liens d’affiliation Amazon)
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Plaque chauffante en fonte
Dimensions de la tasse
Ingrédients
- Farine de Bajra / Kambu maavu – 1/4 tasse
- Farine de blé – 1/4 tasse
- Oignon – 1/2 finement haché
- Feuilles de coriandre – 1 cuillère à soupe hachées
- Jeera – 1 cuillère à café
- Finement gingembre haché -1 c. à thé facultatif
- Sel – Au besoin
- Huile – Au besoin
Instructions
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Placer tous les ingrédients dans un bol à mélanger et mélanger à l’aide d’un fouet en ajoutant de l’eau progressivement. Il devrait être suffisamment aqueux pour être versé et étalé tout seul.
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Faire chauffer un tawa, arroser d’huile, verser la pâte à dosa, premier cercle extérieur, puis la remplir. Cuire à feu moyen. Vous pouvez cuisiner couvert et sauter le retournement ou retourner et cuisiner, c’est à vous de décider.
Notes
- Que la consistance de la pâte ne soit pas trop épaisse.Lorsque vous versez, le tawa doit être chaud et de petits petits déversements doivent être vus pendant que vous versez. C’est la bonne consistance de la pâte.
- Si la pâte est trop fine, elle restera collée à la poêle.
- Toujours bien graisser la casserole avant de verser la pâte. Pendant sa cuisson, vous pouvez également arroser quelques gouttes d’huile pour le rendre croustillant.
Voyons comment faire du kambu dosai instantané:
- Placer tous les ingrédients dans un bol à mélanger et mélanger à l’aide d’un fouet en ajoutant de l’eau progressivement. Il devrait être suffisamment aqueux pour être versé et étalé tout seul.
- Faire chauffer un tawa, arroser d’huile, verser la pâte à dosa, premier cercle extérieur, puis la remplir. Cuire à feu moyen. Vous pouvez cuisiner couvert et sauter le retournement ou retourner et cuisiner, c’est à vous de décider.
Servir chaud et j’ai eu avec du chutney rouge et idli milagai podi comme plat d’accompagnement. Je termine ma dernière dosa avec du caillé aussi.
