Fiction – Food Café: Biscuits au chou Frisé | La Légende de Korra

Lors d’une réunion chez les parents de Korra pour discuter des implications de l’invasion de la tribu de l’Eau du Nord dans le Sud, Varrick, un homme d’affaires excentrique (autoproclamé « biz-bender ») avec beaucoup à perdre dans la sombre situation, découvre ces cookies, et il ne peut pas les surmontereven même au milieu de l’incitation à une rébellion.

Biscuits au Chou Frisé de la Tribu de l’Eau du Sud

Ingrédients:
1 Tasse de beurre non salé, température ambiante
(découpage & assis pour l’abt. 30 minutes de travail)
1 Tasse de Sucre Granulé Blanc
1/2 Tasse de Cassonade
2 Œufs à température ambiante
(rester assis dans de l’eau tiède pendant 10 minutes fait l’affaire)
2 1/2 Tasse de farine tout usage
1 c. à thé. Poudre à pâte
1 c. à thé. Sel de mer fin + plus pour saupoudrer
1 1/2 c. à thé. Arôme Vanille
1 Tasse de chou frisé frais finement haché
(hacher les feuilles dans un robot culinaire ou un mélangeur fonctionne très bien)
1 Tasse de pépites de chocolat semi-sucrées
Mode d’emploi:
1. Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre à vitesse moyenne. Ajouter soigneusement la crème de sucre blanc &. Ajouter à nouveau la crème de cassonade & jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse. Ajouter l’essence de vanille plus un œuf, & puis ajouter le deuxième œuf, en crémant soigneusement après chaque ajout jusqu’à obtenir un bon mélange lisse.
2. Dans un bol moyen, ajouter la farine, la levure chimique, le sel & (voir astuce ci-dessous). Fouetter ensemble jusqu’à ce qu’il soit combiné & moelleux. Ajouter petit à petit le mélange de farine dans le mélange beurre / sucre, en commençant lentement & en passant à vitesse moyenne après chaque ajout pour que la farine n’explose pas partout. Une fois que la farine est entièrement incorporée & la pâte à biscuits est lisse, utilisez une grande cuillère pour incorporer les pépites de chocolat & chou frisé haché jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément dans la pâte.
Astuce: Au lieu d’utiliser la mesure de 1 tasse pour ramasser directement dans le sac de farine, utilisez une mesure plus petite pour ramasser la farine dans la tasse 1. De cette façon, vous ne vous retrouverez pas avec trop de farine dans le mélange d’une tasse densément emballée.
3. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou d’une cuillère à soupe mesurer & une petite cuillère, déposer des boules de pâte à biscuits sur la plaque à biscuits, environ 1 1/2-2 po. hormis. Saupoudrez très légèrement de sel de mer sur les boules de pâte (utilisez bien sûr du sel de mer si vous en avez). Placer le plateau dans le four & cuire environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords inférieurs deviennent à peine bruns. Retirer du four & transférer les biscuits finis sur une grille pour les refroidir. Le fond doit être brun très clair & les biscuits doivent être légèrement gonflés & gâteau-y. Si vous n’avez pas de deuxième poêle à portée de main, attendez que la plaque à biscuits refroidisse avant de mettre le deuxième lot de pâte à biscuits. Donne environ 2 1/2 douzaine de biscuits.