Le chou-rave, qui fait partie de la famille des choux, ressemble à un étrange extraterrestre vegetable.In variétés violettes et vertes, elle est noueuse et tordue et peut sembler intimidante au marché fermier.Mais après en avoir coupé un une fois, le facteur effrayant disparaîtra et vous serez heureux d’avoir rencontré ce légume croquant, qui est en fait délicieux cru, arrosé d’un peu d’huile d’olive et de sel de mer ou d’une pression de citron ou de citron vert.Ici, on le transforme en frites.
Ingrédients
2 racines de chou-rave (tige et feuilles enlevées)
1 cuillère à café d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de poudre de piment
Mode d’emploi
- Préchauffer le four à 425 F.
- Laver le chou-rave, puis utiliser un couteau à éplucher tranchant ou un bon éplucheur de légumes pour les éplucher. Coupez-les en fines lanières.
- Dans un bol moyen, mélanger uniformément les frites de chou-rave avec l’huile d’olive, le cumin moulu et la poudre de piment.
- Étaler le chou-rave en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 25 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et deviennent cloquées et foncées à l’extérieur.
- Retirer et manger chaud.
POURQUOI ON AIME CETTE recettequi veut vivre dans un monde sans frites ? Cette recette vous permet de faire le plein sans pommes de terre blanches ni friteuse. Le chou-rave est un légume-racine riche en fibres et rempli de potassium, et il est combiné avec de l’huile d’olive saine pour le cœur et des épices nutritives.
