Kauai est l’un des meilleurs endroits au monde pour vous débarrasser d’un emploi du temps très chargé. Il a de magnifiques plages pour s’installer, de superbes paysages pour remplir votre âme et des fêtes animées pour pimenter votre vie. Si vous êtes plutôt un voyageur gastronomique, Kauai est également le meilleur endroit pour manger les fruits les plus sains que la nature a à offrir.
Les fruits que nous avons présentés sur cette liste apportent des bienfaits incroyables au corps humain et ajoutent une touche d’été même à un voyage hors saison sur l’île.
12 Meilleurs fruits de Kauai
Bananes
Avec plus d’une centaine de variations, ce fruit tropical peut être ajouté à presque tous les plats hawaïens. Utilisé principalement pour les desserts, vous pouvez préparer des smoothies et des jus de bananes qui complèteront un repas et satisferont ceux qui ont la dent sucrée. Ce fruit est très commun dans presque tous les marchés de fruits de Kauai et est disponible toute l’année. Vous pouvez également les trouver dans diverses régions de Kauai, mais n’oubliez pas de toujours demander la permission lorsque vous les cueillez sur un arbre, car un agriculteur peut déjà en être propriétaire.
Fruits à pain
Bien qu’ils ressemblent à votre jacquier typique, ne vous laissez pas berner par son apparence. Prenez un couteau de boucher tranchant et coupez–le en deux – en l’ouvrant, vous vous rendrez compte que ce n’est pas votre fruit ordinaire. Cette pulpe crémeuse et collante à l’intérieur de ce fruit est très sucrée et peut être consommée crue en la ramassant à la cuillère. La beauté de ce fruit est qu’il peut être transformé en de nombreuses formes de collation, y compris des copeaux d’arbre à pain.
Noix de coco
Grâce aux premiers Polynésiens, ce fruit miracle a grandi et prospéré à Kauai. Vous constaterez qu’il y a une abondance de ce fruit sur l’île, et vous verrez des vendeurs de rue vendre son jus comme rafraîchissements. Le jus de noix de coco est préparé en ouvrant la cosse verte et en y perforant une paille ou en la renversant sur la bouche pour la boire. En plus de son jus, vous pouvez manger la viande semblable à un gel qui donne à la noix de coco sa saveur sucrée. Mieux vaut se prélasser au soleil sur l’une des plages cachées de Kauai avec amis et famille à vos côtés.
Papayes
Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de manger ce fruit magnifique et de forme unique au printemps. Quand il n’est toujours pas mûr, vous pouvez utiliser ce fruit comme ingrédient pour de nombreux plats principaux et plats hawaïens. Une fois mûr dans une couleur orange vif ou jaune, vous pouvez le déguster avec du sel, du vinaigre ou du lait pour le dessert. Il suffit de le trancher de la pointe vers le bas, de prendre une cuillère et de le ramasser. Pour une saveur plus intense, ajoutez du jus de citron ou de lime.
Goyaves
Également commun en Asie du Sud-Est, cet arbre fruitier tropical est parfois confondu avec un citronnier. Cependant, les goyaves sont totalement différentes des citrons, car elles ont une viande rosée et si sucrée. Ce qui est mieux, c’est que chaque partie du fruit est comestible, même ses graines. Des jus, des confitures et même de la margarita digne d’être trempée, vous pouvez trouver une abondance de ce fruit sur les marchés et les fermes d’août à décembre et de janvier à avril.
Litchis
L’un des nombreux fruits uniques de l’île, le litchi est un fruit rouge vif ressemblant à des baies qui pousse généralement pendant les saisons des pluies car il a besoin de beaucoup d’eau pour prospérer. Bien qu’il ait une coquille dure, une noix dure à craquer, et la viande à l’intérieur est très juteuse et donne un goût très sucré.
Mangues
Pour cultiver des mangues saines et sucrées, les habitants de Kauai les plantent près de grandes étendues d’eau. Kauai étant entourée par les eaux de l’océan Pacifique, les mangues cultivées sur l’île sont sans doute l’une des meilleures au monde. Vous pouvez le cueillir directement dans son arbre, si vous pouvez grimper à une hauteur de 60 pieds! Ces fruits sont parfaits pour les smoothies, les gâteaux et autres desserts. Assurez-vous de venir sur l’île en été pour profiter au mieux des mangues de Kauai.
Lilikoi
Également connu sous le nom de fruit de la passion, ce fruit polyvalent peut être transformé en presque n’importe quel dessert, y compris une délicieuse confiture, un jus savoureux, et peut également être un ingrédient de cuisson pour la tarte en mousseline de soie. Si vous dînez dans un restaurant haut de gamme ou dans un luau de l’île, vous remarquerez que les fruits peuvent même être mélangés dans une belle margarita. Les différentes façons de profiter de ce fruit sont apparemment infinies en raison de sa douceur et de sa polyvalence. Ce fruit de la vigne se déguste de préférence pendant les mois de juillet à janvier. Un fruit exotique, avec une peau dure et une pulpe douce de jus vibrants à l’intérieur – vraiment représentatif du cœur hawaïen.
Ananas de Pain de sucre de Kauai
Point culminant de l’île, l’Ananas de Pain de sucre de Kauai est connu comme l’une des variétés d’ananas les plus savoureuses au monde. Parce que l’île est entourée d’océan sur océan, cet ananas pousse avec une saveur riche et peu ou pas d’acidité. C’est tellement spécial que vous auriez besoin d’un laissez-passer pour passer l’inspection agricole à l’aéroport, et ce n’est pas facile d’en obtenir un! Vous auriez de la chance d’en attraper un sur un marché de fruits car ceux-ci se vendent comme des fous en quelques minutes. C’est vraiment un régal savoureux que vous voudrez ramener à la maison. Il faut 12 à 18 mois pour qu’elle mûrisse, mais toute l’attente et les soins mis pour la cultiver en valent vraiment la peine.
Corossol
Ce fruit étrange n’est peut-être pas visuellement attrayant, mais il a beaucoup de saveur. C’est presque comme si c’était une fusion de divers fruits roulés en un seul – peut-être de la banane, de l’ananas et du fruit de la passion. Vous pouvez faire des smoothies et des jus à partir de la viande du corossol, également connu localement sous le nom de graviola. Emballé avec beaucoup de nutriments et d’antioxydants, un verre de jus de corossol peut être un excellent choix pour maintenir une bonne santé globale. Ce fruit est disponible la plupart du temps de l’année, vous êtes donc sûr de trouver ce fruit puissant chaque fois que vous venez sur l’île.
Fruit étoilé
Également connu sous le nom de carambole, ce fruit aromatisé aux agrumes peut être vu sur les marchés fermiers locaux principalement pendant la saison d’automne et d’hiver. Lorsque vous coupez le fruit en deux, les tranches ressemblent à une forme d’étoile, d’où son nom. Ce fruit doux au goût doux laisse un goût de chaudes nuits d’été, en particulier celles de couleur orange.
Rambutans
Ne vous laissez pas tromper par sa peau extérieure ressemblant à du cuir et ses épines velues – ce fruit de saison est en fait l’un des fruits les plus doux au goût. Mieux vaut ne pas le mordre de front. Attrapez-le avec les deux mains et appuyez fort vos pouces contre sa peau pour l’ouvrir. Vous serez accueilli avec un délicieux presque transparent à l’intérieur duquel vous pourrez grignoter jusqu’à ce que vous arriviez à sa graine. Ce fruit pousse généralement pendant la saison d’automne et d’hiver lorsque les vents frais lui donnent plus de saveur.
Mettez-les tous dans un panier ou essayez–les un par un – un avant-goût des fruits de Kauai peut certainement ajouter à toute l’expérience de l’île. Les marchés fermiers sont des événements communautaires populaires à Kauai, alors assurez-vous de vérifier l’horaire de la région dans laquelle vous séjournez si vous prévoyez d’essayer ces fruits. Si vous restez loin d’un centre-ville, un voyage dans une ferme fruitière peut être un excellent plan B.
12 Meilleurs fruits de Kauai à ne pas manquer: Infographie
