Le gâteau tendre au citron vert key a une couche douce ressemblant à du pudding cachée en dessous. Ce gâteau au pudding au citron vert est léger, acidulé et parfait pour l’été!
L’autre jour, je parlais de nos enfants à un ami. Mon amie me disait qu’elle aime être parent par peur. Elle aime leur dire toutes les mauvaises choses qui peuvent arriver s’ils font de mauvais choix. alors que j’essaie très fort de dire aux enfants seulement ce qu’ils doivent savoir. Je ne dis pas que mon style parental est meilleur, c’est juste différent. Je suis un produit de parents qui ont enseigné ma peur. J’ai grandi pour être très timide, craintive, inquiète et peu sûre d’elle. Mes enfants grandiront-ils pour être meilleurs que les siens? Pas nécessairement. Mes enfants pourraient devenir trop crédules ou naïfs. Ou peut-être qu’ils seront trop sûrs d’eux-mêmes et ignoreront les conséquences. Ce que je trouve avec la parentalité, c’est maintenant ce que vous faites, il y a de fortes chances que vous gâchiez votre enfant d’une manière petite et imprévue. Je suis sûr que mes parents ne savaient pas que je passerais plus de temps à m’inquiéter de la vie qu’à en profiter. Je suis heureux d’annoncer que le fait d’avoir des enfants et de vieillir a changé ma vision des choses. Je m’inquiète moins de ce qui pourrait arriver et je me concentre sur aujourd’hui.
Et aujourd’hui je me suis concentré sur le gâteau. J’ai fait cette recette plusieurs fois au cours de la journée car je devais être sûr d’avoir une consistance parfaite. Le gâteau au pudding a une couche de gâteau molle qui cuit sur une couche ressemblant à du pudding en dessous. Tout est vraiment magique, la façon dont le gâteau et le pudding se séparent en un seul dessert. Ce gâteau a tout à fait le flair ensoleillé avec sa saveur acidulée de citron vert. Key lime est ma saveur estivale préférée, de la vodka Collins Key Lime aux gaufres maison Key Lime, elle fait souvent son apparition dans ma cuisine. Ce gâteau au pudding apparaîtra souvent aussi, c’est la fin parfaite de tout repas d’été.
Si vous aimez ce gâteau, vous adorerez celui-ci, le Gâteau au Citron Vert à la Framboise, le Gâteau au Citron Vert à la Noix de Coco et ces Cupcakes au Citron Vert à la Crème au Beurre à la Noix de coco!
Ingrédients
- 3 oeufs séparés
- 1 tasse de sucre
- 1/8 cuillère à café de crème de tartre
- 1/3 tasse de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1/4 tasse de farine
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 tasse moitié et moitié
Instructions
Préchauffez le four à 350 degrés.
Battre les blancs d’œufs au fouet à grande vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporer graduellement 1/4 tasse de sucre et la crème de tartre jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient brillants et que des pics raides se forment. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre et le beurre; battre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les jaunes d’œufs, le zeste de citron vert, le jus de citron vert. Ajouter la farine et le sel à basse vitesse jusqu’à incorporation. Incorporer moitié et moitié. Incorporer délicatement les blancs d’œufs.
Verser la pâte dans une cocotte de 1 1/2 litre. Placez le plat dans une casserole de 13 x 9 pouces et versez de l’eau bouillante dans la casserole jusqu’à une profondeur de 1/2 pouce. Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer le gâteau de l’eau et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Le gâteau est meilleur lorsqu’il est consommé le même jour que servi.
Information nutritionnelle
Quantité Par ServiceCalories 325fil Total 17gfil Saturé 10gCholestérol 122mgSodium 98mgfibres 0gSucre 35gprotéine 5g
Combien aimez-vous cette recette?
Suivez-moi sur Pinterest pour des idées plus savoureuses et utilisez le bouton pin en haut de la fiche recette !
