Vie sans gluten – 2016
La soupe de tomates italiennes rôties est une autre recette de soupe délicieuse, mais avec une touche! Celui-ci n’inclut PAS le basilic! Il semble que chaque recette de soupe à la tomate de nos jours contient du basilic dans les ingrédients. Comme j’ai déjà environ 7 ou 8 recettes de soupe de tomates au basilic, je voulais en faire une avec un goût totalement différent, tout en gardant le flair italien.
Cette soupe rôtit des tomates roms avec des oignons, de l’ail, des poireaux et plusieurs assaisonnements, y compris des assaisonnements italiens et des herbes fraîches comme l’origan, le thym, le romarin, le persil et la ciboulette. C’est succulent et incroyable.
Lorsque j’ai composé un lot de tomates italiennes rôties en octobre, je me suis demandé comment la recette se révélerait si j’en faisais une soupe. Eh bien, c’était céleste. J’ai ajouté du bouillon de légumes pour obtenir la consistance de la soupe, mais je n’ai vraiment pas beaucoup changé la recette.
Bien que vous puissiez garnir cette soupe de croûtons faits maison sans gluten, elle est également bonne servie avec votre pain préféré ou vos petits pains faits maison. La soupe de tomates italiennes rôties est sans gluten, végétalienne, saine, hypocalorique et propre. Et, ai-je dit que ça avait bon goût? 🙂
Après avoir servi un lot de tomates italiennes rôties à une amie pour le déjeuner un jour, je lui ai demandé ce qu’elle pensait d’essayer la recette sous forme de soupe. Elle pensait que c’était une excellente idée, alors j’en ai fait un lot pour nous deux et je l’ai emmené déjeuner la prochaine fois que nous nous sommes rencontrés.
Oui, cette soupe est gagnante et un ajout bienvenu maintenant que le temps frais a enfin frappé le Texas. Si vous cherchez un excellent repas hypocalorique après toutes les fêtes, essayez la soupe de tomates italiennes rôties. Vous ne serez pas déçu. Vous pouvez même vous retrouver à revenir en arrière pendant quelques secondes.
La soupe de tomates italiennes rôties est géniale. Il a une saveur délicieuse.
Servir avec votre pain ou vos petits pains préférés.
Si vous préférez, vous pouvez garnir une soupe de tomates italiennes rôties avec du romarin fraîchement haché, de l’origan, du thym ou de la ciboulette ou tout ce qui précède!
Voici ce que j’ai fait.
J’ai utilisé ces ingrédients.
Couper les tomates en deux. Placer dans un très grand bol à mélanger. Ajouter les oignons coupés en dés, les poireaux, l’ail, le sel, le poivre, l’assaisonnement italien, le sucre et l’huile d’olive.
Mélanger les ingrédients. (J’ai dû utiliser deux bols).
Placez les tomates coupées côte à côte sur une très grande plaque à biscuits qui a été étalée avec du papier sulfurisé. Garnir les tomates d’oignons et de poireaux, en les étalant aussi uniformément que possible sur chaque tomate. Gratter le reste du mélange d’oignons et d’huile d’olive dans le bol et arroser les tomates.
Émincer finement le romarin, l’origan, le thym et la ciboulette. Saupoudrer chaque herbe sur chaque tomate. (J’ai utilisé environ deux à trois cuillères à soupe d’herbes fraîches de chaque type).
Cuire les tomates à 300 pendant environ 60 minutes. Augmenter la température à 375 et rôtir encore 30 minutes jusqu’à ce que les tomates soient légèrement carbonisées.
Placez les tomates dans une grande marmite ou une marmite en veillant à gratter tout le jus et l’huile de la plaque à biscuits dans la casserole. Ajouter le bouillon de légumes et chauffer.
Avec un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée jusqu’à consistance lisse.
Garnir la soupe de romarin frais, de thym, d’origan ou de ciboulette si désiré.
Cette soupe bien assaisonnée est paradisiaque.
La soupe aux tomates a toujours été l’une de mes soupes préférées. Cette recette est gagnante! Si vous cherchez une entrée à faible teneur en calories après vous être régalé pour les vacances, c’est une excellente option.
Nous aimons tremper notre pain dans la soupe!
Voici la recette.
SOUPE DE TOMATES ITALIENNES RÔTIES
(Recette inspirée de mes Tomates Italiennes Rôties)
Soupe aux tomates italiennes rôties 
Miam
Note: 0
Vous:
| Cours | Soupe, Ragoûts et Chaudrées |
| Cuisine | Italien |
| Mot-clé | sans gluten, plat principal, soupe, tomates |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 1 heure 40 minutes |
Portions
- 25 tomates roms coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail émincées
- 1 gros oignon doux ou oignons Vidalia, coupés en dés
- 1 dessus vert de poireau enlevé, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe. Assaisonnement italien
- 1 c. à soupe. sucre
- 1-1 1/2 c. à thé. sel de mer rose de l’Himalaya
- 1/2-1 c. à thé. poivre
- sources d’origan frais, de thym, de romarin et de ciboulette hachées (j’ai utilisé deux à trois cuillères à soupe de chacune, hachées)
- 16 oz. bouillon de légumes en carton
Portions
|
Ingrédients
|
Votes: 0
Note: 0 Vous: Notez cette recette!
|
-
Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
-
Placer les tomates coupées, l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, les poireaux, l’assaisonnement italien, le sucre, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger.
-
Bien mélanger pour combiner les ingrédients.
-
Placer les tomates coupées sur le dessus de la plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé.
-
Déposer l’oignon, le poireau et les gouttes du bol sur chaque tomate aussi uniformément que possible.
-
Retirez les feuilles d’origan, les feuilles de thym et le romarin des tiges et hachez-les.
-
Saupoudrer sur le dessus des tomates.
-
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la comme vous le souhaitez.
-
Cuire au four à 300° pendant environ 1 heure.
-
Augmenter le feu à 375 ° et rôtir pendant environ 30 minutes de plus jusqu’à ce que les tomates soient dorées ou légèrement dorées.
-
Retirer du four et placer les tomates et les légumes dans une grande marmite ou une marmite, et chauffer à moyen.
-
Ajouter le bouillon de légumes et chauffer à ébullition.
-
Éteignez le feu.
-
Vérifiez les assaisonnements.
-
Ajoutez-en plus, si vous le souhaitez.
-
Avec un mélangeur à immersion, réduire le mélange de tomates en purée jusqu’à consistance lisse.
-
Verser la soupe dans des bols individuels.
-
Garnir de romarin frais, de thym, d’origan et de ciboulette, à volonté.
REMARQUE: Alors que j’ai utilisé 16 oz. bouillon de légumes, si vous préférez une soupe légèrement plus épaisse, vous pouvez réduire le bouillon à 8 oz. C’est un problème de préférence personnelle, en fonction de l’épaisseur de vos soupes.
NOTE: Sel et poivre selon votre goût. J’ai trouvé les plus grandes quantités mieux, mais vous pouvez préférer cela avec moins.
© Impossible de rester en dehors de la cuisine
La soupe de tomates italiennes rôties est saine, faible en calories, sans gluten, végétalienne et propre.
Ici, j’ai garni la soupe de ciboulette fraîche.
Si vous aimez la soupe les nuits fraîches d’hiver, c’est la soupe pour vous!
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Évaluation: 0
Vous:
| Cours | Soupe, Ragoûts et Chaudrées |
| Cuisine | Italien |
| Mot-clé | sans gluten, plat principal, soupe, tomates |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 1 heure 40 minutes |
Portions
- 25 tomates roms coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail émincées
- 1 gros oignon doux ou oignons Vidalia, coupés en dés
- 1 dessus vert de poireau enlevé, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe. Assaisonnement italien
- 1 c. à soupe. sucre
- 1-1 1/2 c. à thé. sel de mer rose de l’Himalaya
- 1/2-1 c. à thé. poivre
- sources d’origan frais, de thym, de romarin et de ciboulette hachées (j’ai utilisé deux à trois cuillères à soupe de chacune, hachées)
- 16 oz. bouillon de légumes en carton
Portions
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Ingrédients
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Votes: 0
Note: 0 Vous: Notez cette recette!
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Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
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Placer les tomates coupées, l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, les poireaux, l’assaisonnement italien, le sucre, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger.
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Bien mélanger pour combiner les ingrédients.
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Placer les tomates coupées sur le dessus de la plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé.
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Déposer l’oignon, le poireau et les gouttes du bol sur chaque tomate aussi uniformément que possible.
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Retirez les feuilles d’origan, les feuilles de thym et le romarin des tiges et hachez-les.
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Saupoudrer sur le dessus des tomates.
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Ciselez la ciboulette et ajoutez-la comme vous le souhaitez.
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Cuire au four à 300° pendant environ 1 heure.
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Augmenter le feu à 375 ° et rôtir pendant environ 30 minutes de plus jusqu’à ce que les tomates soient dorées ou légèrement dorées.
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Retirer du four et placer les tomates et les légumes dans une grande marmite ou une marmite, et chauffer à moyen.
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Ajouter le bouillon de légumes et chauffer à ébullition.
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Éteignez le feu.
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Vérifiez les assaisonnements.
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Ajoutez-en plus, si vous le souhaitez.
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Avec un mélangeur à immersion, réduire le mélange de tomates en purée jusqu’à consistance lisse.
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Verser la soupe dans des bols individuels.
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Garnir de romarin frais, de thym, d’origan et de ciboulette, à volonté.
REMARQUE: Alors que j’ai utilisé 16 oz. bouillon de légumes, si vous préférez une soupe légèrement plus épaisse, vous pouvez réduire le bouillon à 8 oz. C’est un problème de préférence personnelle, en fonction de l’épaisseur de vos soupes.
NOTE: Sel et poivre selon votre goût. J’ai trouvé les plus grandes quantités mieux, mais vous pouvez préférer cela avec moins.
