Je ne peux pas dire que j’ai toujours été un fan de pain de viande. Le pain de viande est fondamentalement le contraire de la façon dont je mange de la viande. Dans notre maison, nourrissant 6 ou 7 personnes tous les soirs, j’utilise rarement plus d’une livre de viande (le cas échéant) pour nous tous. La viande n’est jamais vraiment au centre de notre repas – c’est plutôt une amélioration. Sautés, soupes, plats à la mijoteuse – l’accent est généralement mis sur les légumes.
Mais, de temps en temps, quand j’ai besoin de quelque chose de vraiment facile et de vraiment savoureux, ce pain de viande super délicieux adapté aux enfants convient à la facture. Passez à la recette
La recette la plus facile jamais faite
Il ne faut que quelques minutes pour mélanger quelques ingrédients clés, mélanger la casserole dans le four et repartir. Comme j’ai un four programmable, ce repas est parfait pour les après-midi chargés qui conduisent les enfants à des pratiques sportives. Nous pouvons rentrer à la porte, le four est éteint et le dîner est prêt. On a presque l’impression de tricher…
Utilisez plus que du bœuf haché
Lorsque je fais du pain de viande, j’utilise toujours plus d’un type de viande – généralement quelque chose d’assaisonné comme une saucisse de porc ou une saucisse italienne – puis quelque chose de simple comme du bœuf haché ou du bison haché ou même de la dinde hachée. La combinaison ajoute plus de saveur et d’humidité – je ne recommande pas le pain de viande de bœuf haché droit. Puisque nous obtenons toute notre viande des agriculteurs de Caroline du Nord, j’utilise tout ce que j’ai dans mon réfrigérateur ce mois-là. Cette recette est très, très flexible!
Les mélanges sont essentiels
Si vous voulez faire un pain de viande savoureux que vos amis et vos enfants adoreront, il suffit de quelques ajouts simples. Je change ma recette de pain de viande super délicieuse adaptée aux enfants à peu près chaque fois que je la prépare, mais je mets toujours au moins un œuf, soit de la chapelure, de la semoule de maïs ou un mélange de farce sèche, beaucoup de sauce barbecue et beaucoup d’assaisonnement. Si j’ai du chou frisé dans mon bac à légumes, j’ajoute toujours du chou frisé haché (cru ou sauté avec des oignons) mais je vous laisse cette option facultative
Terminer avec du sel
Pour ma touche finale, je le badigeonne de sauce barbecue et de gros sel de mer et de poivre fraîchement moulu. Si tous les ingrédients qui entrent dans votre pain de viande sont savoureux, vous ne pouvez pas vous empêcher d’avoir un délicieux produit final.
Autres idées de pain de viande Spend Spend With Pennies a une recette de pain de viande avec une sauce amusante au pain de viande si vous vous sentez aventureux! Et, vraiment, j’aime tout ce que fait Ina Garten, alors voici sa recette de pain de viande – c’est incroyable.
Pain de viande Super Délicieux Et Adapté aux enfants
Pain de viande infaillible, adapté aux enfants, Super délicieux
Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché ou de bison haché
- 1 lb de saucisse de porc moulue – n’importe quelle saveur
- 1 oeuf
- 1 / 3cup ou sauce barbecue (plus plus pour le dessus)
- 1à 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
- 1 / 4à 1/2 tasse de chapelure ou séchée farce (j’utilise sans gluten)
- 1 / 4 fromage de chèvre (facultatif)
- 1 chou frisé coupé (facultatif)
- Herbes séchées généreuses – persil, thym, romarin
- Sel et poivre
Instructions
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Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à l’aide de vos mains.
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Formez un grand pain de viande dans un moule à pâtisserie de 9 x 13 ou préparez des pains de viande plus petits dans des mini-boîtes à pain. (Idéal pour congeler!)
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Lavez-vous très bien les mains.
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Badigeonner la sauce barbecue supplémentaire sur le dessus. Saupoudrer de gros sel de mer et de poivre fraîchement moulu.
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Cuire au four à 375 degrés pendant 60 à 75 minutes. Faites cuire le pain de viande sur une grille inférieure pour éviter que la sauce barbecue sur le dessus ne soit trop cuite.
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Servir avec vos légumes préférés et une salade verte. Pour un vrai repas réconfortant, servez-le avec de la purée de pommes de terre et des petits pois! Amusez-vous bien!
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