Kachumbari

Les gars, je vous présente Kachumbari – Une délicieuse salade d’oignons et de tomates d’Afrique de l’Est, particulièrement appréciée au Kenya et en Tanzanie. Épicée, Simple et savoureuse

Cette salade est une émeute absolue de couleurs une fois que vous fermez les yeux, vous ne pouvez pas vous empêcher de tomber amoureux.

Alors vous avez hâte de le ramasser.

Kachumbari est le nom swahili de la salade de tomates et d’oignons frais, les ingrédients de base ici sont les tomates et les oignons, et le reste appartient au cuisinier. Vous pouvez le trancher, le couper en dés, le hacher, le mélanger what ce qui berce votre bateau. Je l’ai essayé de plusieurs façons et ils fonctionnent tous.

Il vient peut-être du Kenya, mais j’y mets mon spin d’avocat et je le renforce avec des tomates de bœuf. Comment aimez-vous mon jeu de mots? Ok, tu t’en fous du jeu de mots. Continuons.

L’avocat ajoute du gras sain, ce qui le rend riche, lourd et tellement délicieux. Ce n’est certainement pas un condiment.

Servir sur des tomates de bœuf et vous penseriez que vous mangez une salade de bœuf. Oui, sérieusement parlant. J’avais prévu de faire du steak pour aller avec ça, mais après en avoir mangé une, deux tranches, j’ai été farcie. Si vous ne vous souciez pas de la présentation, coupez simplement les ingrédients en dés et mélangez-les avec de l’huile d’olive et du citron vert, de la vinaigrette (vinaigre balsamique et huile d’olive). J’adore la douceur que le vinaigre balsamique ajoute aux salades.

Alors, comment cela est-il servi? Eh bien, il est généralement servi avec des viandes grillées, comme condiment, relish ou apéritif.

Profitez-en!