Pour le troisième jour du Marathon des blogs #9, j’ai préparé karunai kilangu masiyal. Karunai kilangu est appelé Igname ordinaire en anglais. En cherchant le nom anglais du légume, j’ai eu tellement de réponses confuses. Beaucoup d’entre eux l’ont nommé igname d’éléphant. Mais c’est faux. L’igname d’éléphant est le nom de senai kilangu. Après tant de recherches, j’ai eu le bon nom. Revenons au plat. Je l’ai préparé pour le déjeuner. Nous l’avons apprécié avec du riz au lait caillé. C’était très savoureux. Le goût acidulé du tamarin était si agréable. Nous l’avons beaucoup aimé tous les deux.
Ingrédients:
Karunai Kilangu / Igname Ordinaire – 250gm
Oignon – 1
Tomate – 2
Boule de la taille d’une baie de tamarin -oie
Poudre de Sambar – 1tsp
Poudre de curcuma – 1/ 4tsp
Hing-1 / 4tsp
Moutarde et Urad Dhal-1tsp
Sel – au goût
Huile – 3 to
Procédure:
1. Faire bouillir le karunai kilangu dans de l’eau jusqu’à ce qu’un couteau inséré se passe bien.
2. Retirer de l’eau et laisser refroidir.
3. Pelez la peau et écrasez-la avec un presse-purée.
4. Chauffer l’huile et éclabousser la moutarde et l’urad dhal.
5. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Ajouter les tomates et faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent pâteuses.
7. Pendant ce temps, extrayez le jus du tamarin trempé et ajoutez-le à la purée d’igname.
8. Ajouter le sel, le curcuma et la poudre de sambar.
9. Ajouter le mélange à l’oignon sauté et à la tomate.
10. Cuire jusqu’à ce que le masiyal laisse de l’huile.
11. Servir avec du riz au lait caillé.
L’envoi de ceci au Nom du Plat d’Akila Commence Par K
