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* Un sincère merci à AP & Sazerac pour l’échantillon.
Après avoir parcouru les interstices à la recherche d’un arrière-plan historique / hystérique sur Kentucky Tavern, j’ai découvert qu’il y avait bien une taverne à Louisville appelée Kentucky Tavern. Cela ne me semble pas être le nom le plus unique au monde, mais je suppose que si vous vous réveilliez là-bas dans une sorte de stupeur induite par l’alcool / les produits chimiques, sans savoir où vous étiez, cela aiderait à clarifier un peu les choses d’entendre: « Vous êtes dans la taverne du Kentucky. » Je veux dire, dans les mêmes circonstances, si tu t’es réveillé et que tu as entendu, « Tu es chez Butch. », vous n’auriez toujours aucune idée d’où vous étiez et vous auriez le souci supplémentaire de traiter avec quelqu’un nommé « Butch ». Donc, oui, apparemment, il y avait une fois une taverne dans le Kentucky appelée la Taverne du Kentucky, mais bien que cette marque de bourbon de la taverne du Kentucky existe depuis un bon moment, on ne sait pas s’il y avait un lien réel.
Kentucky Tavern Straight Kentucky Bourbon est une marque assez ancienne et ancrée dans le monde du whisky. Bien que le nom ait probablement été utilisé plus tôt dans les années 1800, il a été officiellement enregistré en tant que marque par un certain James Thompson en 1903. Thompson avait raflé une distillerie en faillite en 1901, l’avait rebaptisée Glenmore Distillery et était devenue un whiskyman à succès. Kentucky Tavern est devenue la plus grande marque de Glenmore. Aujourd’hui, Kentucky Tavern appartient à Sazerac et, bien qu’elle affiche toujours le nom Glenmore sur l’étiquette, est en fait produite à la distillerie Barton 1792 et est plus une marque de « valeur ».
Le nez : Simple, net, et un nez « bourbon » un peu léger. Une orange juteuse parsemée de clous de girofle avec des raisins secs, de la glace à la gousse de vanille et du maïs rôti. Notes moindres de caramel brûlé, d’huile de maïs et de cannelle vietnamienne brillante. Un soupçon subtil d’omble chevalier, peut-être un peu de maïs soufflé brûlé. C’est un peu dissolvant, bien que vous puissiez vous y attendre pour le prix.
La bouche : Encore une fois, assez franche et simple au début avec de la cassonade, du pop-corn brûlé, de la vanille et un peu d’agrumes confits. Un peu plus boisé que prévu, cannelle poussiéreuse et clou de girofle, chêne scié. Un peu de seigle poivré vers la fin. Encore une fois, comme le nez, c’est un peu dur, mais peut-être un peu moins que le prix ne le suggère.
La finition: Court et un peu vide, avec un peu de douceur, un peu de chaleur et plus légèrement brûlé, des notes boisées.
Pensées: Une sorte de bourbon à la vieille école, peu coûteux. Il n’y a rien de bouleversant ici, mais vraiment, vous attendiez-vous à ce qu’il y en ait? Il n’y avait pas beaucoup de preuves du mashbill à forte teneur en seigle de Barton 1792, celui-ci est simple, simple et assez jeune. À environ 12 $- 17 for pour une bouteille de 750 ml, une comparaison évidente serait Evan Williams Black Label, que j’aime beaucoup mieux.
Kentucky Tavern Straight Kentucky Bourbon
% ABV
Score: 71
