Par Douglas Fraser
Note: B-
Kinsery 10 Ans Whisky Américain
(Crédit: New Liberty Distillery)
Pendant les vacances de Noël, on m’a offert un merveilleux cadeau contenant un coffret de 3 whiskies provenant d’une distillerie artisanale de Philadelphie appelée New Liberty Distillery. Sans le cousin de ma copine, Brian, je n’aurais peut-être pas découvert ces drams agréables appelés Kinsey.
La distillerie New Liberty à Philadelphie, en Pennsylvanie, est située à quelques minutes au nord du centre-ville. En plus de la ligne Kinsey, cette même distillerie fabrique le Malt hollandais Penna, mais la ligne Kinsey elle-même (la renaissance d’une marque disparue) se compose d’un assemblage américain, d’un bourbon et d’un seigle.
Le whisky
Kinsey 10 Year Old American Blended Whiskey est une évolution de l’expression précédente, un 7 year old, et est composé à 100% de maïs et élevé en fûts de chêne réutilisés. Ce whisky est très accessible et facile en bouche. J’ai trouvé de nombreuses similitudes avec un scotch mélangé présent dans l’esprit, et il est même embouteillé à 43,4% ABV de type Scotch. C’est une expression sourcée.
Couleur : Or brillant
Nez : Floral, miel, crème de maïs sucrée, beurre, boisé, et une touche de banane et de vanille.
Bouche : Pomme verte, vanille, miel, caramel, maïs huileux et crème sucrée.
Finale : Moyennement épicée et subtile, chêne, vanille, miel et papier parchemin.
Le prix
Kinsey 10 ans American Blended Whiskey peut être trouvé pour 40 $.
