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Découvrez cette pizza aux champignons moelleux, la Kosmic Karma. Garni de sauce rouge, tomates séchées au soleil, feta, mozzarella, tomates, épinards et pesto!
Cette recette a reçu de nouvelles photos le 01/12/2021.
Kosmic Karma pizza est un mashup de toutes vos choses préférées que vous méprisiez quand vous étiez enfant mais que vous adorez totalement en tant qu’adulte.
Épinards, feta, tomates séchées au soleil et pesto composent cette tarte à pizza délicieuse et savoureuse! Cela me fait sourire de penser même à cette pizza, elle a officiellement revendiqué le titre comme l’un de mes 5 favoris.
avec une pizza au poulet BBQ et une pizza à la salade César. S’évanouir.
Mais ce joyau en particulier est un imitateur du Karma Kosmic de Mellow Mushroom et j’ose dire que j’ai enfoncé le clou car il pourrait être meilleur que le leur. Surtout en utilisant ma version de la pâte.
J’aime aussi beaucoup la pizza copycat de pacific rim.
Si vous ne l’avez pas encore compris, la pizza est mon truc préféré de tous les temps! Les possibilités sont infinies, vous pouvez jeter tout ce que vous voulez sur une pizza et golly gee wiz, c’est toujours bon.
Avez-vous déjà mangé une pizza que vous n’aimiez pas? Depuis que nous avons commencé à fabriquer notre propre pâte à pizza il y a plus de 5 ans, les concoctions sont devenues infinies.
Sauce à pizza
Si vous souhaitez faire votre propre sauce à pizza, cela ne pourrait pas être plus facile!
Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de tomates écrasées, d’huile d’olive, de sel, d’ail, d’origan, de basilic et de poivron rouge écrasé.
Mélangez le tout et le tour est joué, sauce à pizza. Plus il reste longtemps, meilleur est son goût.
Quand il s’agit de mettre de la sauce sur une pizza, moins c’est plus, puisque la sauce est humide, elle ajoute beaucoup d’humidité sur la pâte à pizza. Alors étalez juste assez sur votre pâte.
Pâte à pizza aux champignons moelleux
Maintenant, j’ai une recette de copieur de pâte aux champignons moelleux à utiliser avec cette pizza. Avant, c’était juste ma recette traditionnelle de pâte à pizza.
Mais je suis tellement excité d’avoir cette pâte pour elle car maintenant elle a encore plus le goût de l’original! Le secret est la mélasse et le miel dans la pâte.
La pâte aux champignons moelleux a une saveur et une odeur très distinctes.
Et il est brossé avec du beurre à l’ail et du parmesan tout droit sorti du four.
Comment faire une pizza Kosmic Karma
Cela commence par une base de sauce rouge (rappelez-vous que moins c’est plus), puis ajoutez des épinards et des tomates séchées au soleil.
Après la mise en place de votre base, déposez vos fromages.
Sinon un fromage serait incroyable, il y a deux fromages, la mozzarella et la feta pour une saveur salée supplémentaire.
Ajoutez ensuite des tomates émincées sur le fromage et au four, ça passe!
Le pesto continue en dernier et il est réchauffé par la pizza chaude. Pour obtenir un tourbillon de fantaisie, vous devrez utiliser une bouteille à presser ou vous pouvez simplement l’arroser avec une cuillère.
Essayez d’obtenir votre four aussi chaud que possible.
J’ai cuit cette pizza sur un acier au four, en commençant sur le gril pendant 2 minutes puis en passant à 550 degrés pendant le temps restant jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient dorés.
Tout le monde n’a pas d’acier, donc si vous préchauffez votre four à 500, ce sera bon pour d’autres méthodes.
Essayez cette pizza aux champignons moelleux Kosmic Karma et faites-moi savoir si c’était l’amour à la première bouchée! (punny).
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Kosmic Karma Pizza Copieur aux Champignons Moelleux
Tara Moore
Ingrédients
- 1 boule de pâte de pâte à copeaux de champignons moelleux * voir les notes pour le lien de la recette
- 3 oz d’épinards frais ou 1/4 c d’épinards congelés, cuits à la vapeur et tout le liquide pressé
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées
- 1 to mato tranché finement
- 1/2 c de fromage feta
- 1 1/2 c de fromage mozzarella râpé
- 2 oz de pesto
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 gousse d’ail hachée
- Parmesan
- Facultatif: farine de maïs ou semoule – si vous utilisez une peau de pizza pour transférer votre pizza sur une pierre à pâtisserie
Sauce à Pizza Rouge Maison
- 14 oz de tomate concassée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 gousses d’ail émincées
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/4 c. à thé de basilic séché
- 1/8 c. à thé de flocons de poivron rouge
Instructions
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Préchauffer le four à 500
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Si vous utilisez la recette de sauce maison, préparez-la maintenant en remuant le tout dans un bol et laisser reposer sur le comptoir pendant que vous préparez la pizza
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Préparez votre pâte à pizza (peut éventuellement utiliser de la pâte achetée en magasin)
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Si vous utilisez une pierre à pizza ou de l’acier au four, saupoudrez de farine de maïs ou de semoule sur votre peau de pizza
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Étirez la pâte en veillant à laisser une croûte extérieure épaisse
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Verser un peu de sauce à pizza en gardant à l’écart des bords
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Ajouter les épinards hachés, la moitié de la feta, les tomates séchées au soleil, une pincée de sel et de poivre, le fromage mozzarella, le reste du fromage feta, tranches de tomates
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Placez votre pizza au four
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Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la pizza bouillonne et que la croûte soit dorée
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Mélanger le beurre fondu et l’ail
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Retirez la pizza du four et badigeonnez immédiatement la croûte avec le beurre à l’ail fondu et saupoudrez de parmesan
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Arrosez votre pesto à l’aide d’une bouteille à presser ou simplement d’une cuillère
Notes
- Cette recette de pâte est à la fois pour le Pour l’utiliser pour la pâte à pizza, augmentez l’eau à un total de 1 1/4 c
- Pour obtenir des marques de char sur votre pizza comme sur l’image, vous pouvez griller la pizza pendant les 2-3 premières minutes (facultatif)
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