Si vous êtes allé à la pêche pour obtenir des informations sur un certain nombre de problèmes de santé, vous avez probablement dragué quelque chose à propos de l’huile de poisson.
Bien qu’il ait été présenté comme un nutriment miracle, vous pouvez vous demander s’il existe une différence entre les huiles de poisson, de foie de morue et de krill.
Lever le mystère de l’huile de poisson
La naturopathe intégratrice Marta Browne a déclaré que « l’huile de poisson » était un terme fourre-tout pour toute huile fabriquée à partir de poisson, quel que soit le type ou la partie du poisson utilisé. Le hareng, le thon, les sardines, le maquereau et l’anchois sont des sources courantes.
L’huile de foie de morue provient des foies de morue. L’huile de krill provient du krill, un crustacé ressemblant à une crevette riche en acides gras oméga-3.
Alors que l’huile de poisson est riche en oméga-3, elle contient peu de vitamines A et D. L’huile de foie de morue contient moins d’oméga-3, mais est riche en vitamines A et D.
La diététiste accréditée Sally Marchini a déclaré que l’huile de krill ressemblait le plus à l’huile de poisson. En fait, une étude a montré que la prise d’huile de krill et d’huile de poisson entraînait une augmentation similaire des taux sanguins d’acides gras oméga-3, même si l’huile de krill ne contient qu’environ les deux tiers des niveaux que l’huile de poisson.
Quelle huile est la meilleure?
Cela dépend si vous cherchez à augmenter votre apport en acides gras ou en vitamines, a déclaré Mme Browne.
Les personnes à la recherche principalement d’un supplément de vitamine A et D – comme les employés d’intérieur, de bureau ou de quart – bénéficieraient davantage d’un supplément classique d’huile de foie de morue.
Les personnes souffrant d’eczéma ou d’acné ayant besoin d’acides gras, appelés EPA/DHA, bénéficieraient d’une huile de poisson ou d’huile de krill traitée à froid.
Avantages connus des huiles de poisson
De nombreux essais cliniques ont examiné la supplémentation en huiles de poisson pour les maladies inflammatoires et auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, le psoriasis, le lupus, la sclérose en plaques et les migraines. Beaucoup d’entre eux ont montré des avantages significatifs, notamment une activité réduite de la maladie et une utilisation réduite des anti-inflammatoires.
Les huiles de poisson ont également été reconnues pour aider à traiter les troubles de l’humeur et le diabète, et à prévenir certains cancers. Le Conseil du cancer, cependant, conseille que ce ne sont pas encore assez de preuves pour tirer des conclusions définitives.
Les oméga-3 sont également essentiels à la santé cardiaque – assurez-vous simplement de manger du poisson frais plutôt que des suppléments. Une récente revue Cochrane a révélé que les suppléments d’huile de poisson n’avaient aucun effet sur le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ou de décès par maladie cardiovasculaire.
Dans la mesure du possible, la vraie nourriture est toujours la meilleure, a déclaré Mme Marchini. Elle recommande trois à quatre portions de poisson de haute mer par semaine (de préférence des variétés plus petites, qui contiennent moins de mercure).
Mme Browne est d’accord, affirmant que les suppléments ne devraient être utilisés que pour « combler les lacunes ».
Lorsque vous choisissez des suppléments, méfiez-vous de la dose et de la qualité, car ceux-ci peuvent varier.
Mme Browne a également noté que des doses thérapeutiques plus élevées (environ 3000 milligrammes par jour) pourraient avoir des effets secondaires. Un professionnel de la santé qualifié peut vous aider à évaluer votre alimentation et, si nécessaire, à recommander un supplément de qualité.
Garder l’huile de poisson fraîche
Les huiles de poisson peuvent devenir rances si elles ne sont pas stockées correctement. Pour empêcher l’huile de se décomposer:
- Conserver dans un endroit frais et sombre
- Vérifier régulièrement la date limite d’utilisation
- Goûter et sentir l’huile, ou mâcher légèrement le bouchon de gel. Si cela sent le poisson pourri, il est temps de jeter les capsules.
