Une Bière pour tout Cajun & Créole
Haricots rouges et riz, jambalaya, sauce piquante, créole de crevettes, gumbo de poulet et saucisse, boudin chaud, écrevisses bouillies, plateaux de fruits de mer frits, bisque d’écrevisseset ettoufee et bouillon de cour de poisson–chat – en Louisiane nous prenons notre nourriture au sérieux. Aucune autre cuisine régionale de ce pays n’est plus complexe, variée ou élégante que la nôtre. Ou presque aussi bien assaisonné.
Nous avons décidé de fabriquer une bière qui compléterait la cuisine du sud de la Louisiane – chaque plat! Il a fallu beaucoup de travail, peaufiner la recette de la bière tout en dégustant beaucoup de bons plats cajuns et créoles.
Goûter de la bière et de la nourriture savoureuses est l’un des « fardeaux » d’être brasseur.
Utilisant des malts belges et du houblon et de la levure américains, LA-31 Bière Pâte est un nouveau style de bière distinct. Traditionnellement brassée, nous la classons comme une Bière Pâte, ou Louisiana Pale Ale. Il est de couleur bronze avec un centre de malt biscuité, des saveurs de houblon à base de plantes et une amertume douce et moelleuse. Cette bière est conçue pour améliorer la cuisine et le style de vie uniques du sud de la Louisiane. Disponible toute l’année.
Style : Pale Ale
ABV=5.7
IBU=27
Malt : Pilsner, Vienne, Biscuit
Houblon : Liberty
À votre santé.
