Les gens viennent à la foire du comté de Los Angeles pour des aliments que les enfants adorent et qui font que les grands enfants se sentent comme des petits enfants.
C’est ce que Dominic Palmieri, le « Midway Gourmet », a déclaré lors d’un aperçu de certains des aliments les plus scandaleux de la foire de cette année. Il ouvre vendredi, août. 30, au Fairplex de Pomona.
Voici sept choses sauvages que vous pouvez trouver sur le terrain cette année:
1. Beurre d’Arachide Frit et Confiture de fraises Incrustables
Chicken Charlie’s, l’une des forces créatives du circuit des foires du sud de la Californie, fait ses débuts au Fairplex, selon « Chicken Tony » Boghosian, le frère de « Chicken Charlie » Boghosian.
Cela commence par des sandwichs Smucker’s Incrustables, au beurre de cacahuète et à la confiture vendus dans les sections de congélation des supermarchés. Le pain incrustable est rond et frisé, donc pas de croûte.
Les Incrustables sont trempés dans de la pâte à la fraise, frits puis garnis de confiture de fraises et de cailloux fruités.
« Nous aimons le beurre d’arachide et la gelée. C’est un aliment de base américain « , a déclaré Tony Boghosian. « Nous essayons de nous en tenir aux choses que nous aimons et aux choses que nous mangeons beaucoup. »
2. Chimichanga au poulet Buffalo
Une autre création de Chicken Charlie, celle-ci comprend du poulet buffalo, du macaroni au fromage, du bacon et de la vinaigrette ranch enveloppés dans une tortilla verte frite et garnie de Cheetos chauds flaminés. Ce fut un grand succès aux foires de San Diego et du comté d’Orange, a déclaré Tony Boghosian.
3. Cornichon enflammé
Allez en grand avec les Cheetos enflammés ou rentrez à la maison, n’est-ce pas?
C’est ce que Palmieri fait avec des cornichons à l’aneth sur son stand, Biggy’s.
Biggy’s va évider les cornichons et les remplir de guépards écrasés et garnir la concoction de guépards entiers et de fromage. Les jalapeños sont facultatifs.
Palmieri a eu l’idée de son « équipe de direction féminine millénaire. »
» Ils adorent les cornichons. Ils adorent les guépards. Ils les aiment ensemble. Et nous avons trouvé un moyen d’en faire un plat. »
4. Viandes massives
Une autre des spécialités de Biggy pour cette foire est une poitrine de porc enveloppée de bacon à l’érable et à la sauge sur un bâton.
Et puis il y a une côte de bœuf de 2 livres et des cuisses de poulet épicées, avec ou sans fromage et Cheetos chauds Flaminés.
Combien de cuisses de dinde Palmieri envisage-t-il de vendre?
» Regardez-le de cette façon. Il y a beaucoup de dindes qui volent là-bas. »
5. Unicorn
Le maïs en épi a toujours été un régal, mais au cours des quatre dernières années, les vendeurs ont commencé à s’amuser avec, a déclaré Roger Sharp de Big Bubba’s Bad BBQ, qui dispose d’un stand séparé à la foire appelé Crazy Corn.
Des rangées de parmesan teints aux couleurs arc-en-ciel rendent la Licorne spéciale.
Le maïs fou est également servi dans des tasses, et Sharp a déclaré que la plupart des clients le préféraient de cette façon.
6. Gâteau en forme d’entonnoir aux cailloux fruités
Cette concoction en forme de cœur provient d’un stand appelé l’Entonnoir de l’Amour. Il comprend des céréales de petit-déjeuner sur le thème des « pierrafeu » de Post, du sirop de chocolat et de la crème fouettée.
7. Fouet Tajin Dole
Fouet Tajin Dole est un dessert doux à la saveur d’ananas rendu populaire à Disneyland.
Un hack de menu, garni d’assaisonnement au citron vert et au piment, est devenu si populaire que le parc a récemment commencé à le servir.
Vous pouvez l’obtenir à la foire sur un stand appelé Nitro Treats. D’autres stands de la foire serviront du fouet Dole régulier.
LA County Fair
Quand: De midi à 22 h Les mercredis, de midi à 23 h Les jeudis, de midi à minuit Les vendredis, de 10 h à minuit les samedis et de 10 h à 22 h Les dimanches jusqu’à sept. 22, également jusqu’à minuit Sept.1 et 10 heures – 22 heures Fête du travail.
Où : 1101, avenue W. McKinley., Pomona.
Informations: 909-623-3111, lacountyfair.com/food
