C’est un problème de physique, pas un problème de voiture, mais je pense que j’ai assez enlevé de mon cours de physique de 10 ans pour me rappeler qu’un mélange de suspension entre deux substances, dont l’une est finement divisée et dispersée dans l’autre. Les suspensions courantes comprennent le sable dans l’eau, la poussière dans l’air et les gouttelettes d’huile dans l’air. Les particules d’une suspension sont plus grosses que celles d’une solution; elles sont visibles au microscope et peuvent souvent être vues à l’œil nu. Les particules d’une suspension se déposeront si on laisse la suspension rester intacte. De nombreuses particules d’une suspension peuvent être séparées à travers un filtre. Un exemple de suspension simple serait la farine dans l’eau ou le sable dans l’eau.
Colloïdes
Un colloïde est un type de mélange intermédiaire entre un mélange homogène (également appelé solution) et un mélange hétérogène avec des propriétés également intermédiaires entre les deux.
Les particules d’un colloïde peuvent être solides, liquides ou des bulles de gaz. Le milieu dans lequel ils sont suspendus peut être un solide, un liquide ou un gaz (bien que les colloïdes gazeux ne puissent pas être suspendus dans le gaz).Les particules ont une taille d’environ 10 à 10 000 angstroms et ne peuvent généralement pas être filtrées ou décantées facilement. Les colloïdes peuvent être colorés ou translucides en raison de l’effet Tyndall, qui est la diffusion de la lumière par les particules dans le colloïde. Des particules colloïdales peuvent être vues dans un faisceau de lumière tel que de la poussière dans l’air dans un « puits » de lumière solaire.
Le mouvement brownien peut être utilisé pour distinguer les solutions des colloïdes. Le mouvement brownien est le mouvement aléatoire de particules colloïdales en suspension dans un liquide ou un gaz, causé par des collisions avec des molécules du milieu environnant. Les particules dans les solutions et les colloïdes sont en mouvement constant. Cependant, les particules colloïdales sont suffisamment grandes pour être observées et sont suffisamment petites pour être encore affectées par les collisions moléculaires aléatoires. Les particules colloïdales résistent à la sédimentation rapide au fond d’un vaisseau en raison du mouvement brownien.
Les émulsions sont un type de colloïde
Les émulsions sont un exemple de colloïdes composés de minuscules particules en suspension dans un autre matériau non miscible (non mélangeable). Une émulsion est une suspension de deux liquides qui ne se mélangent généralement pas. Ces liquides qui ne se mélangent pas sont dits non miscibles. Un exemple serait l’huile et l’eau. Si vous mélangez de l’huile et de l’eau et que vous les secouez, une suspension trouble se forme. Laissez reposer le mélange et l’huile et l’eau se sépareront.
Un agent émulsifiant (émulsifiant) est toute substance qui maintient les parties d’une émulsion mélangées. Par exemple, si nous mélangeons de l’huile et de l’eau, une suspension se formera qui au fil du temps se sépare. Mais maintenant, si nous ajoutons quelques gouttes et secouons le mélange, l’huile et l’eau resteront mélangées beaucoup plus longtemps.
Des exemples d’émulsions comprennent le beurre et la margarine, et la mayonnaise.
