La Stévia est-elle Paléo? La stévia paléo est-elle amicale?
Une question commune que nous entendons de notre client de livraison de régime est « Puis-je manger de la stévia sur le régime paléo? »habituellement, cela arrive juste après qu’ils veulent savoir si le café est paléo. Lorsqu’on lui demande si la stévia est paléo. Nous répondons généralement « oui MAIS ce que vous entendez exactement par stevia. »
Si vous faites référence aux feuilles non transformées de la plante de stévia, la réponse est « la stévia est paléo. »Si vous faites référence à un mélange de stevia raffiné avec du sucre, des édulcorants et des produits chimiques, la réponse est que la stevia ne peut pas paléo. Primal Organic n’utilise pas ce type de stevia dans la livraison de repas sains.
La stévia est vendue sous de nombreuses formes différentes allant des plantes pleines à la poudre verte non raffinée qui peut certainement être considérée comme paléo. Cependant, la majorité de la stévia vendue aujourd’hui n’est pas sous sa forme brute et non transformée, mais sous forme d’extrait en poudre ou liquide. Cette forme de stévia traitée commercialement est créée à partir d’un processus qui extrait la douceur des feuilles de stévia par des processus thermiques et chimiques. Après ces processus, des solvants très peu utilisés par l’homme des cavernes (normalement le méthanol et l’éthanol) sont utilisés pour décomposer les parois cellulaires. Après filtration, la « stevia » ressemble à une poudre blanche ou à un liquide.
La Stévia est-elle primale?
L’auteur de Primal Blueprint, Mark Sisson, estime que la stevia est une alternative au sucre solide et un bon pour satisfaire les fringales sucrées.
Nous pouvons considérer la stévia comme une alternative au sucre primaire avec des effets potentiellement thérapeutiques. … .Je suis un fan de ce genre de choses et je le recommande comme un moyen primordial de satisfaire une dent sucrée.- Mark Sisson
La Stévia est-elle sans gluten ?
La plante elle-même est sans gluten. Si la plante a été transformée, il est préférable de vérifier auprès du fabricant s’il a ajouté du gluten.
