La Tire d’Eau Salée est-elle végétalienne?

La tire, également connue sous le nom de mâche par les Britanniques, est l’un des bonbons les plus populaires au monde. Il y a de fortes chances que vous l’ayez eu enfant et que vous n’en ayez probablement pas encore assez. Mais maintenant, en tant que végétalien, vous prêtez plus d’attention à ce que vous consommez et vous vous demandez probablement si cette délicieuse gâterie est compatible avec les végétaliens. Tout d’abord, félicitations pour devenir végétalien! Vos choix alimentaires sauvent la vie de nombreux animaux, l’environnement et, surtout, améliorent votre propre santé. Revenons à la tire d’eau salée, ce bonbon est composé de plusieurs ingrédients différents qui ne crient évidemment pas les produits d’origine animale. Mais comme la plupart des aliments transformés à base de sucre, il y a quelques préoccupations pour les végétaliens. Lisez la suite pour savoir comment cela est fait et prenez la décision par vous-même.

La tire d’eau salée est-elle végétalienne? Il n’y a pas de réponse à cela. La vérité est que cela peut l’être, selon la marque et votre définition du véganisme. Les ingrédients traditionnels de ce bonbon ne sont pas végétaliens, mais il existe des versions commerciales qui ne contiennent aucun produit d’origine animale clairement étiqueté, ce qui les rend adaptés aux consommateurs végétaliens.

La transition vers le végétalisme peut être un peu difficile. Nous nous sentons souvent limités lorsque nous cessons de consommer des produits et sous-produits d’origine animale. Un régime végétalien se compose principalement d’aliments à base de plantes entières; cependant, avec la montée de la malbouffe végétalienne, vous n’avez pas à abandonner complètement vos délicieuses friandises préférées. Le premier sur cette liste est la tire d’eau salée. La tire est faite en faisant bouillir plusieurs ingrédients différents pour former une masse collante, qui est ensuite tirée pour devenir aérée. Cet article va examiner plus en profondeur le statut végétalien de la tire d’eau salée. De cette façon, vous pouvez prendre une décision éclairée quant à savoir s’il s’agit d’un ajout approprié à votre régime végétalien ou non.

La Tire d’Eau Salée est-elle végétalienne?

Pour aider à répondre à cette question, entrons dans les ingrédients utilisés pour faire de la tire d’eau salée. Les recettes de tire ont évolué et sont maintenant disponibles dans différentes variantes. La recette classique de la tire d’eau salée nécessite du sel, de l’eau, du sucre, des arômes, du sirop de maïs, du beurre, de la fécule de maïs, de la glycérine et du colorant alimentaire. Malgré son nom, ce type de tire ne contient pas d’eau salée. Soi-disant, le nom est venu comme une blague, mais laissez-moi vous garder la leçon d’histoire pour plus tard.

J’ai parlé des ingrédients traditionnels de cette tire, mais il existe également des versions commerciales qui conviennent aux végétaliens. Leurs recettes éliminent les gras trans, le gluten, les colorants artificiels, les arômes artificiels, les noix, le soja, ainsi que les produits laitiers. Ces versions ne sont pas seulement bonnes pour les végétaliens, mais aussi pour ceux qui souffrent d’allergies courantes. Ce qui est bien avec l’innovation, c’est qu’elle fait de la place pour tout le monde.

Ceci étant dit, les ingrédients utilisés dans la tire d’eau salée peuvent ou non être végétaliens, selon plusieurs facteurs. Par exemple:

Le problème potentiel avec le sucre

Il est possible que le sucre soit filtré avec de l’omble, qui provient des os des vaches, pour le rendre aussi blanc que possible. Le sucre filtré de cette façon n’est clairement pas végétalien. La tire d’eau salée est une marque énorme et le sucre utilisé provient probablement de différents endroits. Cela rend presque impossible le suivi des matériaux filtrants utilisés pour fabriquer un bonbon spécifique. Il n’est pas sûr de supposer que c’est végétalien, alors demandez au fabricant.

Le problème potentiel des colorants et arômes artificiels

Les colorants artificiels sont tous des ingrédients synthétiques fabriqués à partir de combustibles fossiles. Puisqu’ils ne contiennent aucun produit d’origine animale, on pourrait penser qu’ils sont végétaliens. Malheureusement, non! Pour des raisons de sécurité, ils sont régulièrement testés sur des animaux. Des souris, des rats et des chiens ont reçu des doses élevées de ces produits pour voir dans quelle mesure ils peuvent les tuer ou provoquer d’autres effets secondaires tels que la croissance tumorale. Inutile de dire que cela ne va pas bien avec les végétaliens. Il en va de même pour les arômes artificiels. Le suivi de leurs origines serait difficile étant donné les nombreuses marques différentes sur le marché.

Le problème de l’huile de palme

Selon la définition la plus courante du véganisme, qui ne consomme pas de produits ou de sous-produits d’origine animale, l’huile de palme est végétalienne. Cependant, la croissance du palmier a entraîné la mort de nombreux animaux. La demande est si forte que les pays les plus pauvres détruisent les forêts et les tourbières pour créer plus de plantations. Des espèces animales comme les tigres de Sumatra et les orangs-outans sont menacées d’extinction en raison de cette pratique. Bien que certains végétaliens consomment de l’huile de palme par le simple fait qu’il ne s’agit pas d’un produit animal, les végétaliens stricts ne soutiendront aucun produit associé à la cruauté envers les animaux.

Cela étant dit, le véganisme consiste à réduire la souffrance animale chaque fois que cela est raisonnablement possible. Il faudrait plus de terres pour cultiver des alternatives comme la noix de coco ou l’huile de maïs. Les animaux meurent aussi lorsque nous défrichons des terres pour cela. Ainsi, des décès d’animaux se produiront toujours si les entreprises passaient à un autre type de pétrole. Vous devez vous demander si éviter l’huile de palme est un moyen raisonnable de réduire la souffrance animale. Eh bien, tout dépend de vous!

Cette Tire Est-Elle Faite Avec De L’Eau Salée?

Si vous avez déjà testé l’eau de mer avant, vous savez probablement que ce bonbon est sucré et n’a aucun goût comme l’eau de mer. Alors, c’est quoi ce nom ?

Eh bien, la tire d’eau salée est originaire d’Atlantic City dans le New Jersey. La légende raconte qu’une tempête a frappé la ville d’Atlantic à la fin des années 80. Elle a inondé plusieurs entreprises, dont une confiserie appartenant à un certain David Bradley. Après la tempête, une jeune fille est venue acheter un sac de bonbons et Bradley lui a dit en plaisantant qu’il ne lui restait plus qu’une tire d’eau salée. Le nom était accrocheur alors il est resté. Une autre version était que la société l’appelait ainsi comme un stratagème de marketing. Peu importe qui a trouvé le nom, il a été repris par plusieurs autres vendeurs à Atlantic City et plus tard emprunté par plusieurs fabricants de bonbons dans d’autres villes côtières. Plus de 420 entreprises fabriquaient cette friandise balnéaire en 1920. Aujourd’hui, c’est un nom familier qui est vendu aux quatre coins du monde.

Bien que les recettes de tire à l’eau salée varient d’un fabricant à l’autre, il existe quelques ingrédients communs comme mentionné ci-dessus. Comme vous pouvez le voir, la liste comprend du sel et de l’eau et non de l’eau de mer. Malgré le nom ou les ingrédients utilisés, le bonbon n’est pas particulièrement salé, ni aqueux.

Qu’est-ce qui rend la tire d’eau salée unique?

Si jamais vous voyez ce bonbon en cours de fabrication, vous serez fasciné par le processus de tirage. C’est une partie essentielle de la fabrication de la tire et probablement ce qui la distingue des autres bonbons. Pendant la production, la tire est étirée puis repliée sur elle-même, capturant de minuscules bulles d’air entre les deux pièces. Le processus de traction est répété jusqu’à ce qu’il atteigne la bonne consistance. Les bulles d’air sont ce qui rend la tire plus légère, plus douce et plus moelleuse. Sans tirer, ces bonbons seraient très durs.

Alors, Les Végétaliens Devraient-Ils Consommer De La Tire D’Eau Salée?

Pour aider à conclure ce sujet, définissons d’abord ce qu’est le véganisme. C’est un mode de vie qui cherche à éliminer toutes les formes d’exploitation ou de cruauté envers les animaux dans la mesure du possible et du possible. Notez les mots possible et praticable car une réduction des méfaits de 100% est presque impossible. Le véganisme n’est pas quelque chose à trop penser, surtout si vous y êtes nouveau.

Il est impossible de trouver de la malbouffe 100% végétalienne. C’est parce qu’il y a beaucoup d’activités douteuses qui entrent dans la fabrication d’aliments transformés. En règle générale, recherchez tous les ingrédients d’origine animale clairement étiquetés. S’il n’y en a pas, vous pouvez le considérer à 99,9% végétalien. Certains végétaliens sont d’accord avec cela, mais d’autres vont plus loin pour examiner le processus de production alimentaire et s’assurer qu’aucun animal n’a été exploité dans le processus.

Comme mentionné précédemment, la tire d’eau salée est principalement considérée comme végétalienne, mais tout dépend de l’endroit où vous en êtes sur les colorants artificiels, les arômes artificiels et l’huile de palme. Vous n’avez pas à trop penser aux ingrédients qui ne sont évidemment pas des produits d’origine animale, surtout si cela rend le concept de végétalisme trop compliqué pour vous. Un végétalien plus expérimenté, en revanche, pourrait choisir d’abandonner des produits douteux comme celui-ci par principe. Si vous en voulez vraiment, vous pouvez faire de la tire d’eau salée à la maison, avec des ingrédients plus végétaliens, en suivant la procédure décrite ci-dessous.

Faire de la Tire d’eau salée À la Maison

Il existe plusieurs recettes disponibles en ligne pour faire de la tire d’eau salée. Voici un super facile pour vous aider à démarrer:

Ingrédients:

• Eau – ½ tasse (120 ml)
• Sel – 1 cuillère à café
• Sucre – 1 tasse (200g)
• Sirop de maïs – 2/3 tasse (145g)
• Fécule de maïs – 1 cuillère à soupe
• Huile – 1 cuillère à soupe
• Extrait de vanille – 1 cuillère à café
• Colorant alimentaire de votre choix – 2 gouttes

Préparation:

Ajouter le sucre dans une casserole de taille moyenne
Tamiser la fécule de maïs et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée
Ajouter tous les ingrédients restants, puis fouetter pour combiner
Placer le mélange à feu moyen et remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Porter à ébullition pendant 2-3 minutes et cuire à 120 °C (250 °F). Rappelez-vous que si vous sous-cuisinez, vous aurez des bonbons assez collants et si vous faites trop cuire, ce sera aussi solide que diable.
Verser le mélange dans un plat résistant à la chaleur graissé pour le refroidir
Une fois que le mélange est suffisamment froid pour être touché, commencer le processus de tirage. Étirez-le environ 12 pouces ou plus loin et repliez-le sur lui-même. Répétez le processus pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la tire devienne un peu plus claire. Bien que vous puissiez le faire à la main, cela prendra beaucoup de temps et cela peut être une séance d’entraînement. Une machine, en revanche, le fera à la perfection en quelques minutes.
Une fois que la tire devient plus difficile à tirer ou que vous sentez qu’elle est parfaite, roulez-la ou étirez-la en fine quantité sur une surface graissée. Coupez-le en morceaux de la taille d’une bouchée à l’aide de ciseaux huilés. Vous pouvez choisir de l’envelopper ou non.
C’est aussi simple que ça ! Vous pouvez faire de la tire d’eau salée dans n’importe quelle saveur. Il existe des centaines de saveurs différentes de cette tire, mais les plus courantes sont la vanille, la banane, la framboise, l’érable, les extraits de menthe, la pastèque ou le citron. La tire d’eau salée faite maison doit être consommée dans les 7 jours, mais vous pouvez également la congeler jusqu’à 6 mois.

J’espère que cet article a couvert tout ce que vous devez savoir sur le sel après la tire et a réussi à répondre à votre question sur l’ajout de ce sel à votre alimentation végétalienne.