Rapport de laboratoire sur la structure moléculaire: Détermination de la polarité Instructions: Pour ce phénomène d’investigation, vous étudierez pourquoi certaines substances, telles que l’huile et le vinaigre, ne se mélangent pas. Pour ce faire, vous combinerez divers composés, comparerez leursolubilité et déterminerez leur polarité. Remplissez chaque section de ce rapport de laboratoire et soumettez-le à votre instructeur pour la notation.Intitulé: Rapport de laboratoire sur la structure moléculaire: Détermination de la polaritéobjectif (s): Comprendre pourquoi certaines substances ne se mélangent Pashypothèse: Créez une hypothèse qui prédit la polarité de l’iode, du vinaigre, de l’huile végétale, du sel, de l’eau et de l’alcool à friction.Si différentes substances telles que l’iode, le vinaigre, l’huile végétale, le sel, l’eau et l’alcool à friction sont mélangées pour déterminer leur polarité, le vinaigre et l’eau sont polaires et le sel, l’huile végétale, l’iode et l’alcool à friction sont apolaires.Procédures: Ce laboratoire comprend déjà du matériel et un résumé des étapes à suivre. Énumérez et expliquez vos variables contrôlées, variables indépendantes et variables dépendantes pour ce laboratoire. Matériaux * eau désionisée (distillée) • alcool à friction • huile végétale • iode • chlorure de sodium (sel) • acide acétique (vinaigre) • tubes à essai ou gobelets en plastique transparent • cuillère à soupe et cuillère à café • bâtonnets d’agitation * marqueur permanent pour l’étiquetagesécurité, Portez toujours une protection oculaire et utilisez des gants lors de la manipulation de produits chimiques dans une zone de laboratoire.
