Quelqu’un m’a demandé l’autre jour comment je trouvais des recettes pour les aliments cultivés. Plusieurs fois, ils viennent soudainement dans mon cerveau. Cela me fera souvent manquer mes sorties en conduisant sur l’autoroute parce que je réfléchis aux détails de la façon de le faire. Une autre façon dont ils viennent est à travers une image de nourriture ou une recette que je vois qui me suit en jouant comme une cassette dans ma tête, jusqu’à ce que je lui accorde une certaine attention.
Un jour, j’avais trouvé sur Internet une recette de crème glacée au kéfir qui utilisait du fromage au kéfir. Ça me dérangeait jour et nuit, me demandant à quoi ça pouvait ressembler.
Je me suis donc fait du fromage au kéfir, puis j’ai fait de la crème glacée avec une grande quantité de fromage au kéfir comme base. En jetant différentes choses dans le mélangeur au hasard, j’ai inventé ma propre saveur. C’était sans aucun doute la meilleure glace que j’aie jamais faite. C’était super crémeux et avait cette sensation de crème glacée en bouche que je cherchais tellement. Je suis devenue complètement obsédée par la crème glacée au kéfir et j’ai répandu mon addiction à mon amie Nancy, partageant mes recettes et le secret du fromage au kéfir pour faire de la crème glacée. Elle m’a appelé une semaine plus tard et m’a dit: « Que va-t-il nous arriver si nous continuons à prendre de la crème glacée tous les jours? On ne peut pas arrêter de le manger. »Alors, dans l’espoir de garder ce rêve vivant, je lui ai fait une liste de toutes les raisons de manger de la glace au kéfir tous les jours.
- C’était sans sucre puisque nous utilisions de la stévia.
- Il était merveilleusement sain de consommer du kéfir tous les jours.
- Les endorphines que nous créions en étant si heureux rendraient le monde meilleur.
- Nos enfants et maris penseraient que nous étions les plus cool de tous les temps.
- Nous pourrions simplement en faire notre déjeuner tous les jours. Ce serait notre secret.
Honnêtement, je peux faire de la glace au kéfir trois fois par semaine. Je suis très accro. Je suis amoureux.
J’espère pouvoir vous transmettre cette dépendance.
Le secret ? Le fromage kéfir fait la meilleure crème glacée!
