Les Avantages et les inconvénients du Jus (Est-Ce vraiment Bon pour Vous?)

Combien de portions de légumes mangez-vous par jour?

Si nous sommes honnêtes, beaucoup d’entre nous ne s’approchent même pas des cinq à neuf portions de légumes recommandées chaque jour.

Sérieusement: entre responsabilités professionnelles et familiales, qui a le temps de garder une trace du nombre de légumes qu’il mange par jour? Encore moins les magasiner, les préparer, les cuisiner et les manger?

C’est là que le jus entre en jeu.

Au cours des dernières années, la popularité du jus a explosé. Tout le monde, des célébrités aux gourous de la santé, semble avoir sauté dans le train en marche du jus, attribuant tout, de la perte de poids à l’augmentation de leur énergie (et de leur santé générale) au jus.

L’idée de jus est assez attrayante. Vous obtenez toutes les vitamines et minéraux que les légumes ont à offrir, mais en quantité rapide, facile et concentrée. Il n’y a plus de comptage ou de suivi méticuleux (ou de cuisson) juste pour s’assurer que vous répondez à vos besoins.

C’est pourquoi le jus est l’un des sujets sur lesquels on me pose beaucoup de questions.

Les gens se demandent si c’est vraiment aussi bon que cela puisse paraître et sont curieux des avantages et des inconvénients de l’extraction du jus. Ils se demandent si vous avez réellement besoin de remplir votre assiette de fruits et légumes que vous mangez, ou si les boire peut être tout aussi efficace.

Avantages et inconvénients du jus

Mais quand il s’agit de savoir si vous devriez commencer à extraire du jus régulièrement, la réponse n’est pas en noir et blanc. Voici quelques points à considérer la prochaine fois que vous sortez le presse-agrumes.

Avantages du jus Top 3

1. Il peut augmenter votre consommation de fruits et légumes.

Si vous êtes le genre de personne qui ne supporte pas la vue du brocoli et que l’idée de manger une grosse salade semble nauséabonde, le jus pourrait être une bonne solution pour intégrer plus de fruits et de légumes à votre alimentation.

C’est également un bon moyen de vous assurer que vous obtenez toujours suffisamment de fruits et de légumes si vous êtes constamment croqué à temps et que vous avez du mal à vous asseoir pour un repas complet.

Vous pouvez faire du jus à peu près n’importe quoi, donc faire des jus pour augmenter votre consommation de fruits et de légumes dont vous n’en avez pas assez est un avantage certain pour le jus. Vous devriez essayer de choisir une variété de couleurs pour obtenir le plus large éventail de vitamines et de minéraux dans votre alimentation.

2. C’est très concentré.

Un avantage sérieux du jus est qu’il fournit des charges de vitamines et de minéraux sous une forme super concentrée.

Au lieu d’avoir à étouffer tout un tas de chou frisé pour obtenir sa vitamine K, son potassium et sa vitamine C, vous pouvez obtenir les mêmes nutriments sous la forme d’un jus léger et rafraîchissant.

C’est un gros bonus pour les mangeurs difficiles qui pourraient ne pas vouloir ronger des fruits et des légumes toute la journée, mais qui veulent également éviter d’être déficients en micronutriments importants.

3. Il favorise l’absorption.

Commencer votre matinée avec une portion de jus vert, c’est essentiellement comme pomper votre corps avec une perfusion intraveineuse pleine de nutriments. Il est incroyablement concentré, facilement absorbé et offre une bouffée rapide de nutrition presque instantanément.

L’effet du jus sur l’absorption est un pro certain.

La vérité est que la plupart d’entre nous ont des difficultés digestives, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments plus difficiles à décomposer, comme les légumes. Cela peut rendre particulièrement difficile l’obtention des nutriments dont nous avons besoin, car notre corps a du mal à digérer et à absorber efficacement les nutriments.

Cela peut entraîner toute une série de problèmes de santé, tous dus à des carences en nutriments dont notre corps dépend pour survivre.

C’est là que le jus brille vraiment; il décompose les fruits et les légumes sous une forme très facile à digérer pour notre corps, ce qui signifie que nous sommes en mesure d’obtenir le maximum de nutriments possible sous une forme hautement digestible.

Les 3 principaux inconvénients du jus

1. Vous perdez de la fibre.

Une grande chose à considérer lorsque vous commencez à extraire du jus est le facteur fibre.

Voyez, les fruits et les légumes sont remplis de fibres, ce qui est vraiment génial car ils traversent notre tube digestif lentement et nous permettent de nous sentir rassasiés plus longtemps.

Les fibres sont également liées à d’autres avantages importants pour la santé, comme la réduction du risque de maladie chronique, le contrôle de notre poids et le ralentissement de la libération de glucose pour prévenir les pics et les baisses soudains de notre glycémie.

Le plus gros problème avec le jus est que vous jetez essentiellement toutes ces fibres, de sorte que vous n’obtenez aucun des avantages pour la santé qui l’accompagnent.

C’est un sérieux inconvénient, car nous avons besoin de 25 à 38 grammes de fibres par jour, et inclure quelques portions de fruits et de légumes est l’un des moyens les plus faciles d’atteindre cet objectif et de nous maintenir en bonne santé.

2. C’est très concentré.

Celui-ci est à la fois un pro et un con en matière de jus. Comme mentionné précédemment, le fait que le jus vous donne une dose hautement concentrée de vitamines et de minéraux peut être une très bonne chose.

Mais être aussi concentré présente également certains inconvénients, en particulier en ce qui concerne les fruits.

Ne vous méprenez pas: les fruits sont géniaux. Il regorge de vitamines, de minéraux et de fibres, qui en font un élément essentiel de toute alimentation saine et équilibrée.

Le problème est que, avec toutes les bonnes choses, les fruits contiennent également une quantité décente de sucre. Et avec le jus, non seulement vous pressez des tonnes de vitamines et de minéraux en une seule portion de jus, mais vous augmentez également de manière exponentielle la teneur en sucre.

En fait, en ce qui concerne le sucre, le jus de pomme est en fait pire que le coca.

Pensez-y comme ceci: manger une banane peut être sain, mais imaginez manger quatre, cinq ou même six bananes en une seule séance. Vous obtenez peut-être six fois plus de potassium et de vitamine B6, mais vous obtenez également six fois plus de sucre et de calories. Pas idéal.

3. Le jus nécessite beaucoup de préparation et de nettoyage.

Bien que boire un verre de jus puisse être rapide et facile, l’effort et le temps nécessaires au jus ne l’est pas.

Entre rincer vos produits, tout couper, extraire le jus et nettoyer, cela peut prendre un certain temps, même avec un presse-agrumes de premier ordre. Cela peut être un gros problème, surtout si vous êtes déjà occupé et pressé par le temps.

Il peut sembler que la solution simple consiste à acheter des jus pré-préparés dans des bars à jus, des épiceries ou des restaurants, mais ce n’est pas toujours le cas. Non seulement ces jus sont généralement plus chers, mais il est également difficile de savoir ce qui se passe exactement dans le jus que vous buvez.

Extraire le jus de la bonne façon

Suivre quelques directives simples peut vous assurer que vous extrayez le jus de la bonne façon, ce qui vous permet de maximiser les avantages et les inconvénients du jus pour profiter des avantages pour la santé. Voici quelques conseils pour un jus sain:

1. Tenez-vous à la plupart des légumes lorsque vous faites du jus.

Cela peut vous aider à éviter d’ajouter des tas de sucre supplémentaire à votre alimentation et à la réduire en calories. Quelques-uns de mes favoris personnels incluent le chou frisé, le fenouil, le céleri et les betteraves.

2. Si vous utilisez des fruits, respectez les fruits à faible indice glycémique.

C’est une autre façon d’empêcher le sucre de s’accumuler, ce qui le rend un peu plus sain que le jus de fruit que vous achetez au magasin. Les pommes et les poires Granny Smith sont des exemples de fruits qui ont une charge glycémique plus faible. N’oubliez pas non plus les citrons.

3. Préparez vos jus par lots.

La meilleure façon d’éviter de passer beaucoup de temps dans la cuisine à rincer, préparer et juicer tous vos fruits et légumes est de faire quelques gros lots de 3 ou 4 jours à la fois.

Faites tout le travail de préparation en même temps, allumez le presse-agrumes, puis conservez les restes dont vous avez besoin tout au long de la semaine. Cela le rend beaucoup moins laborieux et prend beaucoup de temps pour vous plus tard.

4. Jus avec modération, mais toujours manger des fruits et légumes.

Je ne préconise aucun nettoyage extrême du jus, mais le jus avec modération peut être un moyen sûr et sain d’ajouter quelques portions de fruits et légumes que vous pourriez ne pas inclure dans votre alimentation autrement.

Que vous décidiez de faire du jus ou non, cependant, assurez-vous que vous mangez toujours beaucoup de fruits et de légumes. Ceux-ci sont pleins de fibres que vous n’obtiendrez pas en extrayant du jus et sont une partie essentielle de tout régime nutritif.

5. Sautez les jus et faites un smoothie à la place.

Le jus fait peut-être un peu défaut dans le département des fibres, mais saviez-vous que les smoothies sont une alternative géniale pour obtenir les mêmes avantages que le jus, ainsi que les avantages supplémentaires de la fibre?

Smoothie Détox au Gingembre et à la Menthe

C’est vrai! Les smoothies ont toutes les bonnes choses qui viennent avec le jus, mais ils sont plus rapides et plus faciles en matière de préparation et de nettoyage. La prochaine fois, pensez à jeter ces fruits et légumes dans votre mélangeur pour obtenir une boisson délicieuse, riche en nutriments et riche en fibres.

Le jus simplifié

Maintenant que vous avez entendu quelques-uns des principaux avantages et inconvénients du jus, êtes-vous prêt à l’essayer? En utilisant les conseils santé ci-dessus, vous êtes maintenant prêt à sortir le presse-agrumes et à vous lancer.

Vous cherchez un bon point de départ? Découvrez quelques-unes de mes recettes préférées de jus de désintoxication verte pour une façon super saine d’intégrer plus de légumes à votre alimentation et d’obtenir une dose quotidienne hautement concentrée de nutriments, rapidement et facilement.

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