Une nouvelle étude compliquée, mais fascinante, suggère que la cétose peut améliorer le fonctionnement du cerveau humain. Des chercheurs de l’Hôpital général de masse ont étudié de jeunes adultes en bonne santé avec une IRM cérébrale spécialisée qui peut déterminer « la stabilité du réseau cérébral. »Les auteurs affirment qu’il s’agit d’une mesure de la santé globale du cerveau ou de « l’âge du cerveau. »
Bien que je ne sois pas familier avec ce protocole d’imagerie, je dois prendre les chercheurs au mot quant à la validité des scans. De plus, je dois admettre que cela semble assez incroyable.
La première partie de l’étude était une revue rétrospective des enregistrements montrant que la stabilité du réseau cérébral diminuait avec l’âge, commençant à l’âge de 47 ans et atteignant un pic de vitesse de changement vers l’âge de 60 ans.
La partie suivante, cependant, était la plus intéressante. Ils ont scanné des volontaires sains d’abord après avoir suivi leur régime standard, puis avec leur régime standard après un jeûne de 12 heures, et enfin après une semaine de régime cétogène (confirmé par des niveaux de BHB en moyenne de 0,6 mmol / L).
Les chercheurs ont ensuite mené une autre expérience, où ils ont scanné des volontaires sains après leur régime alimentaire standard et un jeûne de 12 heures, suivi d’un autre scan rompant le jeûne avec un bol de glucose, et enfin, rompant le jeûne avec une boisson ester de cétone exogène.
Les auteurs ont conclu que le régime cétogène, la consommation de cétones exogènes et le jeûne contribuaient tous à améliorer la stabilité du réseau cérébral, alors qu’un régime standard et un bolus de glucose déstabilisaient le cerveau. Dans une expérience n = 1, ils ont également montré que l’ester cétonique améliorait la stabilité même lorsqu’il était administré en combinaison avec le bolus de glucose. Mais comme il ne s’agissait que d’un seul patient, il est difficile de tirer de vraies conclusions.
Si ces données dans leur ensemble sont fascinantes, elles sont également difficiles à digérer. Tout d’abord, nous devons être sûrs que les mesures IRM sont en corrélation avec les performances cognitives réelles et la fonction cérébrale à l’avenir. Après tout, c’est ce qui nous préoccupe vraiment. Ensuite, nous devons avoir confiance que les changements à court terme observés avec la manipulation alimentaire se traduisent par des changements cohérents à long terme. Troisièmement, nous devons supposer que ces résultats s’appliquent à une population plus large, comme les personnes plus âgées ou en surpoids ou celles qui ont une résistance à l’insuline.
Je pense que le résultat de cette étude est qu’elle fournit des données préliminaires plus encourageantes selon lesquelles les cétones sont « bonnes pour le cerveau » et l’excès de glucose est « mauvais pour le cerveau. »Je mets ces déclarations entre guillemets car les définitions du bien et du mal peuvent prendre de nombreuses formes et doivent être clarifiées dans de futures études.
De plus, cette étude fournit des données mécanistiques précoces sur les raisons pour lesquelles la cétose peut être bénéfique pour des conditions neurologiques allant de la maladie d’Alzheimer, des lésions cérébrales traumatiques, des convulsions, des troubles de l’humeur et plus encore. Je suis ravi de voir plus de recherches dans ce domaine alors que nous apprenons à utiliser la cétose comme intervention thérapeutique neurologique.
Merci d’avoir lu,
Bret Scher MD FACC
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