Tout le monde a entendu parler de la casserole de poulet king ranch ou au moins en a eu. Pourquoi ne pas remplacer le poulet et ajouter le bœuf. Votre famille appréciera cette casserole de bœuf King Ranch.
La semaine dernière, mon fil Twitter et Instagram explosait avec des photos de personnes dans la neige! Les gens jouaient dans la neige avec leurs enfants et leurs animaux de compagnie, et j’étais assis par temps de 60 degrés, espérant un flocon de neige.
Je suppose qu’il n’est pas trop tard pour espérer un peu de neige à Houston cette année si tout le monde pouvait simplement dire une petite prière pour moi! JE VOUS EN PRIE !
Comme le temps est si agréable à l’extérieur, il n’est pas nécessaire d’avoir un post parlant d’un bol de soupe chaud. Cela ne se passe pas chez nous pour le moment, mais j’en ai envie. Je suis passé à côté de la nourriture mexicaine. Je ne sais pas si ce sont les chips au queso et à la salsa ou les quesadillas et les fajitas. J’avais besoin de quelque chose qui avait au moins un peu de flair la semaine dernière.
Tout le monde a entendu parler de la casserole de poulet king ranch ou au moins en a mangé. Pourquoi ne pas remplacer le poulet et ajouter le bœuf. Vous pouvez même ajouter de la dinde hachée, mais je suis allé avec le bœuf haché. Cette casserole n’a pas duré longtemps dans notre maison et nous ne sommes que deux à la manger.
J’espère que vous apprécierez cette casserole de bœuf king ranch avec votre temps froid!
Ingrédients
- 2 livres. boeuf haché maigre
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 tasse de poivron, coupé en dés
- trait de sel
- 1 10 3/4 oz. crème de champignons en boîte
- 1 10 3/4 oz. crème de poulet en boîte
- 1 10 oz. tomates rotelles douces en conserve, égouttées
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 2 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 10 tortillas de maïs
Instructions
Préchauffer le four à 350 degrés.
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le bœuf et les oignons. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez le poivron et saupoudrez d’un trait de sel. Lorsque la viande est brune et bien cuite, égouttez la graisse de la poêle.
Chauffer une casserole de taille moyenne à feu doux/ moyen. Ajouter la crème de champignons, la crème de poulet, les tomates rotel, la poudre d’ail et la poudre de chili. Remuer et cuire jusqu’à ce que le mélange soit chaud, puis éteindre le feu.
Déchirez chaque tortilla en morceaux et trempez chaque morceau dans le mélange de sauce. (Ne doit pas être bien enrobé dans le mélange ou vous utiliserez tout cela et n’en aurez pas assez pour le plat) Placez les tortillas dans une grande cocotte. Garnir ensuite de la moitié du mélange de viande, puis de la moitié de la sauce. Saupoudrer 2 tasses de fromage sur la sauce, puis répéter les couches en terminant avec le reste du fromage.
Cuire pendant 40 minutes.
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