Ce poulet au basilic rôti à une poêle est un repas facile qui déborde de saveur. Les oignons rouges et les kumquats tranchés deviennent délicieusement sucrés lorsqu’ils sont grillés et apportent une touche de couleur vibrante.
En janvier, j’ai fait mon sondage annuel auprès des lecteurs et je vous ai demandé ce que vous aimeriez voir de plus. Votre réponse ? Des plats plus simples, sains et en semaine. Recettes avec moins d’ingrédients, mais beaucoup de saveur.
Pour ceux d’entre vous qui ont mentionné cela, eh bien, vous allez adorer la recette d’aujourd’hui. Et à vrai dire, je suis également ravi de cette recette. Je ne savais pas que les kumquats pouvaient avoir un goût aussi incroyablement bon!
La recette d’aujourd’hui est en partenariat avec Bertolli, la marque d’huile numéro un au monde avec plus de 150 ans d’expertise dans le mélange d’huile d’olive. Mais personnellement, j’aime leur huile d’olive extra vierge biologique sans OGM fabriquée à partir d’olives biologiques produites selon les normes de l’agriculture biologique.
La qualité compte pour tous les ingrédients. Mais je trouve que vous pouvez vraiment goûter la différence en ce qui concerne l’huile d’olive. Assez de voyages en Italie m’ont appris cela! Heureusement, la saveur intense et corsée de cette huile d’olive est idéale pour fondre toutes les saveurs uniques de cette recette de poulet au basilic dans un plat délicieux.
Poulet au basilic aux Kumquats
Voici donc l’affaire. Bertolli m’a mis au défi de créer un plat qui n’utilisait que 5 ingrédients et qui devait inclure des kumquats, du basilic et un légume violet. Hmmm. Ça m’a fait me gratter la tête. Leur objectif ? Pour créer un plat simple qui suscite la spontanéité, l’aventure et la connexion – où la cuisine devient une appréciation joyeuse de la vie.
Comme vous pouvez l’imaginer, j’ai accepté le défi. Et après mûre réflexion, a décidé de créer cette recette de poulet au basilic juteuse. C’est un repas à un pot (en gardant les choses super simples) et a un équilibre incroyable de saveurs qui déclenche définitivement une petite aventure culinaire dans mes livres.
Les kumquats sont connus pour être acidulés, mais saviez-vous que c’est vraiment le jus à l’intérieur qui est acidulé? Les peaux, ironiquement, sont en fait douces. Ainsi, lorsque vous les coupez et les rôtissez, une grande partie du jus s’infiltre, créant une incroyable sauce à badigeonner légèrement acidulée, pendant que vous êtes laissé à manger le kumquat sucré aux agrumes lui-même.
De même, l’oignon rouge est connu pour être un oignon plus sucré et lorsqu’il est rôti, il le devient davantage. C’est pourquoi, lorsque je prépare un plateau de légumes rôtis, les oignons rouges sont toujours inclus. Enfin, cette recette comprend du basilic, qui est l’une de mes herbes préférées – qu’elles soient séchées ou fraîches – et ajoute toujours une saveur sucrée et aromatique.
Alors, où cela nous laisse-t-il? Avec une recette de poulet au basilic simple, élégante et délicieuse, associée à des kumquats sucrés aux agrumes et à de l’oignon légèrement caramélisé. Une recette inattendue qui est définitivement gagnante.
Pour des recettes de poulet plus saines, assurez-vous de consulter mon Poulet Balsamique Rôti aux Choux de Bruxelles, au Poulet au Curry à la noix de coco et aux Wraps de Laitue au Poulet Asiatique.
Profitez-en!
Poulet au Basilic aux Kumquats
Ingrédients
- ▢ 4 cuisses de poulet
- ▢ 2 c. à soupe de Bertolli Bio Huile d’Olive Extra Vierge
- ▢ 1 tasse de kumquats, des tranches de
- ▢ 1 oignon rouge, tranché en quartiers
- ▢ 1 c. à thé de basilic séché
- ▢ le sel et le poivre
- ▢ de basilic frais, pour garnir
Instructions
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Préchauffer votre four à 400 degrés fahrenheit.
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Placer les cuisses de poulet, les kumquats tranchés et l’oignon rouge dans un plat en fonte ou allant au four et arroser d’huile d’olive. Utilisez vos doigts pour vous assurer que tout est recouvert d’huile, y compris les deux côtés du poulet. Ensuite, placez les kumquats et l’oignon rouge autour du poulet.
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Saupoudrer le poulet avec le basilic séché, le sel et le poivre. Cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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Si vous souhaitez que le dessus du poulet soit plus doré, allumez le gril supérieur pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Conseils de Lisa
- Les casseroles en fonte sont idéales pour cuisiner. J’adore personnellement cette poêle en fonte Lodge (que vous voyez sur la photo).
Nutrition
Prenez une bouteille de Bertolli à votre épicerie locale ou vérifiez Villabertolli.com
Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Bertolli. Les opinions et le texte sont tous à moi.
