La viande halal est devenue très populaire dans le monde occidental ces dernières années. Les musulmans sont particulièrement soucieux de ne consommer que de la viande Halal. Pour se qualifier de Halal, la gorge de l’animal (veine jugulaire) est coupée et son sang est laissé s’écouler complètement tout en récitant des versets religieux sacrés. La science derrière ce processus est que si l’animal a une maladie qui pourrait être dans son sang, il serait évité avec ce processus de drainage complet du sang.
Au contraire, les Hindous préfèrent le processus de Jhatka, c’est-à-dire tuer l’animal d’une seule frappe coupant sa tête du corps. Après cela, le sang est drainé et la viande est lavée dans de l’eau mélangée au curcuma. Le curcuma est essentiellement un antibiotique et il tuerait toutes les bactéries présentes dans la viande et la rendrait sûre à consommer.
Avec le procédé Halal, l’animal met plusieurs minutes à mourir. Dans ce processus, il libère des hormones toxiques par peur et anxiété. Ces hormones ne sortiraient pas avec du sang mais resteraient dans le corps. Les hormones scientifiquement toxiques peuvent être plus dangereuses. Avec le processus Jhatka, puisque l’animal meurt instantanément, il n’aurait pas ces hormones.
Les Hindous ont donc toujours utilisé le procédé Jhatka pour consommer de la viande animale.
