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Délicieuses alternatives aux frites traditionnelles, ces frites de chou-rave sont mélangées à un simple mélange d’épices et cuites au four. Dégustez tels quels ou avec votre trempette préférée. Quoi qu’il en soit, ces frites sont super délicieuses!
Aujourd’hui, je partage une autre recette de chou-rave qui est en rotation régulière chez nous depuis un petit moment.
Les légumes verts copieux, les légumes-racines et le chou poussent assez bien ici à Terre-Neuve.
Comme le chou-rave fait partie de la famille des choux, je n’ai pas été surpris lorsque je suis tombé sur du chou-rave cultivé localement au marché fermier.
J’ai eu du chou-rave dans le passé et c’était un peu cher, mais j’en ai attrapé juste l’autre jour à bon marché. J’ai chargé mon chariot et je savais ce qui devait arriver. Chou-rave toute la journée, tous les jours.
Ces frites de chou-rave sont combinées avec de l’huile et un peu d’assaisonnement et sont cuites au four en environ 30 minutes.
Croyez-moi, ils ne durent pas longtemps chez nous!
Fan de frites ? Découvrez ces frites cuites au four!
Pourquoi nous aimons les frites de chou-rave
- Elles sont préparées en quelques minutes
- Elles sont quelque chose d’un peu différent lorsque vous essayez de mélanger la vieille routine de friture
- Faites avec seulement 6 ingrédients simples
- Faible en glucides (il y a 8 grammes de glucides pour 1 tasse de chou-rave)
- Bien sûr, ils ont un goût délicieux!
Comment faire cette recette
Tous les détails sont dans la fiche de recette ci-dessous, mais voici les bases:
- Nettoyez votre chou-rave, retirez les légumes verts et pelez. Coupez chaque extrémité. Ensuite, coupez l’ampoule de chou-rave en deux.
- Tournez chaque moitié vers le bas pour que la grande portion plate soit à la surface et coupez en tranches de ½ pouce
- Puis, coupez ces tranches en frites.
- Placez les frites de chou-rave dans un torchon propre et séchez-les de tout excès d’humidité.
- Placer les frites de chou-rave dans un bol avec un peu d’assaisonnement et d’huile, en remuant ou en remuant pour enrober.
- Étaler les frites sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Cuire au four en retournant une fois. Quand ils sont dorés et tendres, ils sont prêts à en profiter!
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À Quoi Ressemblent Les Frites De Chou-Rave?
Bien que le chou-rave soit techniquement de la famille des choux, il sent quelque chose comme le navet (à mon avis) et goûte un peu comme les tiges de brocoli croquantes.
Donc, si vous êtes un fan de navets (ou simplement un fan de légumes crucifères), il y a de fortes chances que vous les aimiez!
Croquent-Ils Comme Des Frites Ordinaires?
Comme ce sont des légumes différents, les frites de chou-rave ne sont pas aussi croustillantes que les frites de pommes de terre ordinaires.
Vous savez comment les frites de patates douces cuites au four ne deviennent pas aussi croustillantes que les frites ordinaires? Eh bien, les frites de chou-rave cuisent un peu comme celles-là.
Cela dit, les frites de chou-rave sont une excellente alternative aux frites traditionnelles, surtout lorsque vous recherchez des frites à faible teneur en glucides pour satisfaire ce petit insecte de la faim.
Conseils et variantes de recettes
Pelez votre chou-rave de la peau extérieure épaisse. C’est dur (particulièrement dur dans le chou-rave plus gros et ne cuit pas bien). Vous voudrez supprimer tout cela.
Si le cœur de votre chou-rave est particulièrement fibreux, vous pouvez le découper.
Si les feuilles sont encore attachées à vos bulbes de chou-rave (et en bon état), vous pouvez les nettoyer, les réserver et les utiliser dans une autre recette.
Coupez vos frites en morceaux de taille à peu près égale pour qu’elles cuisent uniformément.
Mélangez le mélange d’épices avec votre assaisonnement préféré. Si vous voulez faire simple, utilisez simplement du sel et du poivre.
J’aime garnir d’oignon vert haché, mais vous pouvez omettre. Vous pouvez également essayer la ciboulette hachée, le persil, la coriandre ou le parmesan râpé.
Côtés plus délicieux
- Quartiers chargés
- Frites de navet
- Chou-rave rôti
J’espère que vous aimez ces frites de chou-rave cuites au four autant que nous!
Si vous essayez ces frites de chou-rave, assurez-vous de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore savoir comment vous avez apprécié!
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Recette de frites de chou-rave
Nourriture pour cœur Dawn-Girl
Ingrédients 1x2x3x
- 2.5 livres de chou-rave (2 bulbes moyens à gros ou environ 4 livres avant l’épluchage)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat (plus plus pour graisser la plaque à pâtisserie)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
- 1 cuillère à café de poudre de piment ancho
- 1 cuillère à café de poivre noir
- ¾ cuillère à café de sel
- Oignon vert tranché ou ciboulette (garniture, facultatif)
Instructions
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Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
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Pendant ce temps, nettoyez et épluchez le chou-rave. S’ils ont des feuilles attachées, vous pouvez les retirer et les utiliser pour une autre utilisation ou les jeter. Si le noyau est dur, vous pouvez le découper. Sinon, laissez entrer.
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Coupez soigneusement chaque chou-rave en deux, coupez chaque moitié en tranches de ½ pouce, puis coupez-les en frites, d’environ & frac13; à ½ pouce d’épaisseur (voir le corps du poteau ci-dessus).
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Placez les frites dans un torchon propre pour éliminer tout excès d’humidité.
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Placer les frites dans un bol et mélanger avec l’huile et le reste des ingrédients.
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Graisser une grande plaque à pâtisserie (ou deux plus petites) avec un peu d’huile d’avocat.
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Étaler les frites sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme et cuire au four pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-chemin.
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Transférer dans un plat de service. Garnir, si désiré, d’oignon vert. Amusez-vous bien! Donne 4 portions latérales ou 2 portions plus grandes
Notes
- Pelez votre chou-rave de la peau extérieure épaisse. C’est dur (particulièrement dur dans le chou-rave plus gros et ne cuit pas bien). Vous voudrez supprimer tout cela.
- Si le cœur de votre chou-rave est particulièrement fibreux, vous pouvez le découper.
- Si les feuilles sont encore attachées à vos bulbes de chou-rave (et en bon état), vous pouvez les nettoyer et les réserver et les utiliser dans une autre recette (si vous le souhaitez).
- Coupez vos frites en morceaux de taille à peu près égale pour qu’elles cuisent uniformément.
- Mélangez le mélange d’épices avec votre assaisonnement préféré. Si vous voulez faire simple, utilisez simplement du sel et du poivre.
- J’aime garnir d’oignons verts hachés, mais vous pouvez omettre. Vous pouvez également essayer la ciboulette hachée, le persil, la coriandre ou le parmesan râpé.
L’estimation de la nutrition (si fournie) est basée sur 1 portion.
Les informations nutritionnelles (si elles sont fournies) sont fournies à titre gracieux et doivent être considérées comme une estimation seulement. Les ingrédients peuvent varier et Girl Heart Food ne garantit pas l’exactitude de ces informations. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
Une note sur les temps fournis: les appareils varient, les temps de préparation et / ou de cuisson fournis ne sont que des directives.
