Le kombucha aromatisant est une façon amusante de garder votre famille excitée par la culture. L’un des moyens les plus simples de faire du kombucha fruité aromatisé est d’utiliser du jus de fruit. Utilisez n’importe quel jus acheté en magasin ou fraîchement pressé. Voici quelques idées…
- Jus de raisin
- Jus de pomme
- Jus de fraises ou autres baies
- Jus d’ananas
- Jus d’orange
- Jus de légumes
Si vous choisissez des jus de légumes, il peut être utile de mélanger le jus de légumes avec un jus de fruit, ou d’ajouter 1/2 cuillère à café de sucre à votre bouteille avec le jus de jus de légumes, pour obtenir une boisson finie plus pétillante. La carbonatation ne peut être créée que s’il y a du sucre présent pour la deuxième fermentation.Évitez les jus achetés en magasin qui sont « légers » ou sucrés avec des édulcorants artificiels qui ne sont pas du vrai sucre.
Ingrédients:
- 2-3 C. à soupe. jus de fruits
- Suffisamment de kombucha fraîchement infusé pour remplir un récipient de la taille d’une pinte
Instructions:
- Ajouter le jus de fruit dans un récipient de la taille d’une pinte. Remplissez le reste de la bouteille de kombucha fraîchement infusé, en laissant environ 1/2 pouce d’espace de tête.
- Couvrir hermétiquement et laisser dans un endroit chaud pour cultiver jusqu’à 14 jours, selon la température. Une fois que le kombucha est carbonaté à votre goût, transférez-le au réfrigérateur.
- Servir froid, sur glace si désiré.
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