Les résidents de longue date de Chevy Chase se souviennent encore de la fermeture de la Brookville House of Magic en 1985, tournant une page sur la longue et vibrante histoire de l’ancienne ferme située au 7101, chemin Brookville. Construit à l’origine comme une école privée au début des années 1920, la propriété s’est rapidement transformée en un lieu de rassemblement pour les voisins — de la maison de thé, au burger joint, au restaurant allemand en passant par le lieu de spectacles pour enfants.
En 1985, la » magie » était encore dans l’air et lorsque feu Marcel Montagnier, propriétaire originel du Vieux Logis de Bethesda, et Alain Roussel, ancien chef exécutif du célèbre Maxim’s à Paris, se sont associés pour ouvrir La Ferme, le tour était magistral.
Trente-trois ans plus tard, La Ferme a transformé les convives ravis en fidèles habitués et est un incontournable de la scène culinaire de la région. Des escargots aux ris de veau en passant par le Chateaubriand, la sole Meunière ou la truite amandine et un soufflé au Grand Marnier, les clients apprécient une cuisine française classique complétée par une vaste sélection de vins. L’atmosphère charmante et romantique, l’hospitalité gracieuse, le service attentionné et la musique de piano en direct offrent toujours une expérience mémorable.
D’innombrables occasions spéciales incluent les anniversaires et les anniversaires de mariages et de bar mitzvahs. Récemment, le célèbre critique gastronomique Tom Sietsema du Washington Post a écrit: « La Ferme mérite votre attention pour plus que son statut d’aîné et est l’un des endroits les plus agréables de la région pour retrouver des amis, faire des affaires ou trinquer un grand jour. »
Il y a trois ans, Roussel, qui s’est vu décerner le prestigieux titre de » Maître Cuisinier de France » en 1997, lançait un nouvel espace bar intimiste pour redynamiser la » Vieille Dame « . » Avec la collaboration fidèle du Directeur Général Guillaume de Decker, du Chef exécutif Scott Chambers et du directeur de la Salle à manger Prasad Perera, La Ferme est animée comme jamais auparavant. Venez voir par vous-même, et vous serez enchanté.
