Salade de Nouilles de Varech Avec Vinaigrette aux Amandes et au Tahini

Cette salade de nouilles de Varech rapide et super crémeuse avec Vinaigrette aux Amandes et au Tahini est un repas végétalien cru nutritif aussi savoureux que le fettuccine Alfredo de votre mère.

J’adore utiliser les nouilles de varech comme alternative végétalienne crue aux pâtes traditionnelles.

Ils sont un peu croquants, sains et se marient facilement avec presque toutes les vinaigrettes. C’est pourquoi la vinaigrette aux amandes et au Tahini de cette recette végétalienne est un gagnant absolu. (Je l’utilise sur tant d’autres plats).

Que Sont Exactement Les Nouilles De Varech?

Les nouilles de varech sont naturellement sans gluten et sans gras. Ils sont faits de varech, d’algues brunes et d’eau.

Ils ressemblent à des vermicelles chinois. Cependant, ils ont un goût assez fade par eux-mêmes.

Ce que les nouilles de varech apportent vraiment dans votre assiette est un croquant sérieux. Ils ont une texture vive qui ne ressemble à aucune autre pâte. De plus, ils sont incroyablement faciles à préparer.

Rincez simplement les nouilles à l’eau — aucune cuisson n’est requise.

Comment faire une salade de nouilles de varech

Comme il s’agit d’une recette végétalienne crue, il y a très peu de travail requis pour préparer cette salade.

Comme pour toute bonne salade, assurez-vous de couper les légumes en petits morceaux afin de les goûter tous en une bouchée.

Ensuite, mélangez-les dans un grand bol de service avec les nouilles de varech préparées et mélangez bien le tout dans la vinaigrette.

J’utilise habituellement mes mains, car c’est le moyen le plus simple de m’assurer que tout reçoit beaucoup de sauce.

Vinaigrette aux amandes et au Tahini pour nouilles de varech

La vinaigrette de cette recette est riche et riche en nutriments. Il a une touche japonaise, avec un soupçon de saveur méditerranéenne du tahini.

De plus, il est si polyvalent. Vous pouvez l’utiliser comme trempette pour des craquelins ou des crudités, une sauce pour d’autres protéines végétaliennes, ou l’étaler dans un wrap avec des légumes pour un sandwich satisfaisant.

Il a une texture crémeuse addictive et une saveur aigre-douce-épicée-salée parfaitement calibrée.

ASTUCE: Allez-y et faites un double lot, vous serez heureux de l’avoir fait.

Puis-Je Préparer Cette Salade à l’avance?

OUI! Bien que la salade ait le meilleur goût lorsque vous la préparez, elle constitue un bon repas à apporter avec vous au travail, à un rassemblement ou à un pique-nique sur la plage.

Vous pouvez emballer cette salade et ajouter la vinaigrette juste avant de servir.

Sinon, la salade crue se conservera au réfrigérateur jusqu’à trois jours et la fourrure de vinaigrette jusqu’à une semaine.

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À votre tour.

Avez-vous déjà utilisé des nouilles de varech? Avez-vous essayé de préparer cette salade de nouilles de varech avec une vinaigrette aux amandes et au tahini? Ou préférez-vous avoir de vraies pâtes que cela? C’est cool, je ne serai pas en colère.

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Description

Cette salade de nouilles de varech végétaliennes crues est croquante, fraîche et incroyablement satisfaisante, grâce à la noisette, à la crème aux amandes – Tahini. Imprimer

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Cette salade de nouilles de varech végétaliennes crues est croquante, fraîche et incroyablement satisfaisante, grâce à la noix, à la crème aux amandes et au Tahini S’habiller.

Ingrédients

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• Pour la salade:
• 2 tasses de laitue romaine ou d’épinards finement hachés
• 1 tasse de concombre persan ou anglais en dés
• 1 tasse de poivron rouge en dés
• 2 tasses de nouilles de varech rincées
• ¼ tasse d’amandes hachées
• Pour la vinaigrette:
• ¼ tasse de beurre d’amande brut, lisse et non salé
• 2 cuillères à soupe de tahini
• ¼ tasse d’huile d’olive
• ¼ tasse d’eau
• 1 cuillère à soupe de Nama Shoyu ou de Tamari
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de sirop d’érable
• 3 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 gros citron )
• ¼ tasse de basilic frais, haché
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 1 gousse d’ail, pelée, hachée
• 1 cuillère à café de flocons de poivron rouge

Instructions

1. Placez les nouilles dans un bol moyen et rincez quelques fois à l’eau courante froide pour éliminer les petites particules. Égoutter les nouilles et les presser.
2. Coupez les nouilles de varech trois ou quatre fois pour éviter les morceaux trop longs.
3. Mélanger la laitue, le concombre, le poivron rouge, les nouilles et les amandes dans un bol, de préférence avec les mains, pour répartir uniformément tous les ingrédients.
4. Pour faire la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et traiter jusqu’à consistance lisse.
5. Ajouter environ 2/3 tasse de la vinaigrette (ou plus/moins selon votre goût) dans le bol et mélanger pour combiner.
6. Conservez la vinaigrette jusqu’à 7 jours au réfrigérateur. Il peut être éclairci avec de l’eau pour obtenir une consistance plus légère s’il épaissit trop.

Notes

La vinaigrette peut être utilisée comme trempette pour les craquelins ou les crudités.